Zwiebel-Sahne-HähnchenZwiebel-Sahne-Hähnchen
Rezept von Jenny Böhme
ca. 40 Minuten
Du kannst Zwiebel-Sahne Hähnchen mit dem Fix von Maggi oder Knorr zubereiten oder einfach eine Zwiebelsuppe in Sahne aufkochen. Alle 3 Varianten sind lecker. Aber wusstest du, dass es auch ohne diese Fertigprodukte, also ohne Maggi Fix und ohne Tüte, schnell und einfach selbst gekocht ist? Ich zeige dir wie...
Zutaten für mein Zwiebel-Sahne-Hähnchen Rezept
- Zwiebeln - Ich nehme dicke Gemüsezwiebeln und schneide sie mit einem sehr scharfen Messer in dünne Ringe. Wichtig ist, dass du die Zwiebelringe mindestens 10 Minuten glasig brätst. So bekommen sie ihren unverwechselbaren Geschmack. Und bevor du fragst: Nein, Zwiebel-Sahne Hähnchen kann man nicht ohne Zwiebeln kochen. Aber ich verspreche dir: in diesem Gericht sind Zwiebeln immer beliebt.
- Sahne - macht das Gericht cremig, alternativ kannst du Schmand verwenden, den du in Gemüsebrühe flüssig rührst. Und wer Kalorien sparen möchte und gern fettarm kocht, der verwendet fettreduzierte Sahnealternativen oder ersetzt einen Teil durch Milch in meinem Rezept.
- Hähnchenbrust - alternativ Putenbrust oder anderes Geflügelfleisch nehmen. Wenn Kinder mitessen, schneide ich das Fleisch vor dem Backen im Ofen in Stücke und brate es in der Pfanne an. Du kannst die Hähnchenbrust oder Schnitzelfleisch aber auch im ganzen in die Auflaufform legen.
Die genauen Mengenangaben für mein Zwiebel-Sahne-Hähnchen findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.
Zwiebel-Sahne-Hähnchen ohne Fix selber machen - so geht's:
- Zwiebeln in Ringe schneiden, in Butter glasig braten - mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen
- Zwiebelringe mit Mehl bestreuen, Sahne und Gemüsebrühe angießen und Sauce kurz aufkochen
- Hähnchenfleisch in Auflaufform geben - mit Zwiebel-Sahne-Sauce begießen - nach Belieben mit Käse bestreuen
- Zwiebel-Sahne-Hähnchen im Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze 30 Minuten backen
Passende Beilagen zum Hähnchen in Zwiebel-Sahne-Sauce:
- Reis
- Bandnudeln oder Spätzle
- Rösti oder Kartoffeln
- Blumenkohlreis oder extra viel Gemüse als Low Carb Variante
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anca. 40 Minuten
proteinreichlow carb
kleinkindtauglich
293 kcal
7,5 g
26 g
18 g 
Zutaten für 5 Portionen
- 500 g Geflügelfleisch (Hähnchen- oder Putenbrust, Geschnetzeltes oder Schnitzelfleisch)
- 350 g Zwiebeln
- 200 ml Sahne
- 150 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Butter
- 1 EL Weizenmehl
- Salz
- Pfeffer
- Thymian (optional)
- geriebener Käse (optional)
Zubereitung:
- Heize den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
- Schneide das Fleisch in mundgerechte Stücke und lege es in eine gefettete Auflaufform.
- Schäle die Zwiebel und schneide sie in dünne Ringe.
- Erhitze die Butter in der Pfanne und brate die Zwiebelringe darin glasig an, sie können ruhig auch Farbe nehmen. Das dauert etwa 10 Minuten. Würze sie mit Salz und Pfeffer. Auch etwas Thymian gibt der entstehenden Soße einen super Geschmack. Streue dann das Mehl darüber und rühre es unter.
- Gieße die Sahne und die Gemüsebrühe an und lasse die Soße für 2-3 Minuten köcheln.
- Gieße die Soße über das Geflügelfleisch und schiebe die Auflaufform in den Ofen. Wenn du möchtest, kannst du nun Zwiebel-Sahne-Hähchen überbacken zubereiten. Streue dafür noch etwas geriebenen Käse darüber.
- Backe dein Zwiebel-Sahne-Hähnchen für 30 Minuten.
Bewertungen
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Super leckeres Gericht, kommt bei uns öfter auf den Tisch, Danke 😁
Schnell zubereitet und sehr lecker.Vielen Dank !!!!Achso, ja die Sauce war etwas flüssig, aber im Geschmack super.
😊
Schnell zubereitet und sehr lecker.Vielen Dank !!!!
😊
Einfach und schnell zum nachmachen und mit Reis sehr 😋 danke
Super nachzukochen und total lecker. Ich habe Toastbrot dazu gegessen aber mit Reis wird es nächste Mal probiert. Vielen Dank für das einfache Rezept… weiter so 👍🏼
Hallo Christiane, vielen lieben Dank für deine Bewertung! 🥰
Sehr gut!! Vielen lieben Dank!!👍👍👍👍😘😘
Einfach nur lecker 😋
Tolles Rezet, wie bei Mama :-)
Super leckeres Rezept ☺️
Das war sehr einfach nachzukochen und super lecker. Danke für dieses Rezept.
Aber gerne doch. Vielen lieben Dank für dein Feedback 😊
Das Gericht haben wir direkt heute umgesetzt und was soll ich sagen, es war mega lecker!! Und das ohne Tüte! DANKE!
Super lecker und schnell gemacht , ganz ohne Tüte
Ich habe das Rezept gestern ausprobiert und mit Reis dazu. Meine Lieben waren begeistert.
Richtig gute und einfache Alternative zu Fixsuppe, ich liebs..
Also ich habe alles genau nach Anleitung gemacht. Hähnchen war nicht gar und Soße komplett flüssig.
Hallo Susanne, hast du das Hähnchen kleingeschnitten oder im Ganzen gebacken?
Habe es mit Semmelknödel und Krautsalat gemacht. War sehr gut. Rezept gespeichert.
So lecker. Viel besser als die Version mit Tütensuppe. Dadurch zwar etwas aufwändiger aber dafür weiß man, was drin ist! Klare Nachkochempfehlung!
Super lecker, vielen lieben Dank!
Schmeckt sowas von gut - würde es am liebsten jede Woche machen - ob mit Reis oder Teigwaren - lecker 😋
Ein super leckeres, einfaches und recht schnell zubereitetes Rezept. Werd ich definitiv wieder machen. 🙂
Ich habe heute das Rezept gekocht. Super lecker und so einfach zu kochen. Ich habe Tagiatelle dazu gekocht.
Mmmh...das passt prima. Vielen lieben Dank für dein Feedback ❤️
Getestet, für lecker befunden und wird sicher wieder gemacht.
Super lecker. Werde ich nun öfters machen!
Gibt es öfter im Winter und sorgt immer für glückliche Mit-Esser.
Wie immer eine tolle Rezeptidee, die hier großen Anklang fand. Für Kochanfänger der Tipp, den Auflauf so lange im Ofen zu lassen, bis auch die Flüssigkeit in der Mitte blubbert. Dann ist das Fleisch rundum gar. Bei mir war das erst nach 35 Minuten der Fall (backofenabhängig). Wir werden es auf jeden Fall wieder zubereiten.
Danke für das leckere Rezept
Bei wieviel grad und unter welchen Bedingungen muss das Hähnchen gebacken werden?
Hallo Anja, die genaue Backanleitung findest du immer etwas weiter unten im Text ;) Das Hähnchen wird bei 200 Grad Ober/Unterhitze für 30 Minuten gebacken. Liebe Grüße Susi
Danke für das feine Rezept. Bei uns gab es eine große Portion Kaisergemüse und Wildreis dazu.
Ein sehr gutes Essen, absolut empfehlenswert. Danke.
Wer braucht ne Tütensuppe? Genial einfach und sehr lecker. Hab als topping einfach 5 TK Rösti zerbröselt und mitgebacken.
Ich mache nach diesem Rezept Zwiebel-Sahne-Schnitzel. Einfach und gut.
Wirklich super einfach und total lecker! Werden beim nächsten Mal aber etwas mehr Flüssigkeit (Sahne und Brühe) nehmen, es war uns etwas zu wenig.
Das Gericht wird es in Zukunft öfter geben - alle haben es geliebt, Kinder wie Erwachsene. Danke!
Ich werde dieses Rezept auch zu Weihnachten machen und hoffe, dass es allen schmeckt.
Super tipp werde ich zu Weihnachten machen Danke !
So ein tolles Rezept! Bisher habe ich oft Zwiebelsuppe aus der Tüte genommen, aber das ist jetzt passé. Danke sagt Dagmar
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