Zwiebel-Sahne-HähnchenZwiebel-Sahne-Hähnchen

Zwiebel-Sahne-Hähnchen

Rezept von
Uhrca. 40 Minuten
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Zwiebel-Sahne-Hähnchen ist für mich eines der besten Soulfoods in Herbst und Winter. Ich finde das Gericht so gut, dass ich es mir sogar super als Teil eines Weihnachtsmenü für Kinder und die ganze Familie vorstellen kann. Für Hähnchen in Zwiebel-Sahne Sauce mit Reis könnte ich alles stehen und liegen lassen.

Du kannst Zwiebel-Sahne Hähnchen mit dem Fix von Maggi oder Knorr zubereiten oder einfach eine Zwiebelsuppe in Sahne aufkochen. Alle 3 Varianten sind lecker. Aber wusstest du, dass es auch ohne diese Fertigprodukte, also ohne Maggi Fix und ohne Tüte, schnell und einfach selbst gekocht ist? Ich zeige dir wie...

Rezept Zwiebel-Sahne-Hähnchen

Zutaten für mein Zwiebel-Sahne-Hähnchen Rezept

  • Zwiebeln - Ich nehme dicke Gemüsezwiebeln und schneide sie mit einem sehr scharfen Messer in dünne Ringe. Wichtig ist, dass du die Zwiebelringe mindestens 10 Minuten glasig brätst. So bekommen sie ihren unverwechselbaren Geschmack. Und bevor du fragst: Nein, Zwiebel-Sahne Hähnchen kann man nicht ohne Zwiebeln kochen. Aber ich verspreche dir: in diesem Gericht sind Zwiebeln immer beliebt.
  • Sahne - macht das Gericht cremig, alternativ kannst du Schmand verwenden, den du in Gemüsebrühe flüssig rührst. Und wer Kalorien sparen möchte und gern fettarm kocht, der verwendet fettreduzierte Sahnealternativen oder ersetzt einen Teil durch Milch in meinem Rezept.
  • Hähnchenbrust - alternativ Putenbrust oder anderes Geflügelfleisch nehmen. Wenn Kinder mitessen, schneide ich das Fleisch vor dem Backen im Ofen in Stücke und brate es in der Pfanne an. Du kannst die Hähnchenbrust oder Schnitzelfleisch aber auch im ganzen in die Auflaufform legen.

Die genauen Mengenangaben für mein Zwiebel-Sahne-Hähnchen findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.

Tipp: Brate Lauch, Paprika oder Champignons mit den Zwiebelringen an und du hast gleich eine Gemüsebeilage im Gericht.


Zutaten Zwiebel Sahne Hähnchen

Zwiebel-Sahne-Hähnchen ohne Fix selber machen - so geht's:

  1. Zwiebeln in Ringe schneiden, in Butter glasig braten - mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen
  2. Zwiebelringe mit Mehl bestreuen, Sahne und Gemüsebrühe angießen und Sauce kurz aufkochen
  3. Hähnchenfleisch in Auflaufform geben - mit Zwiebel-Sahne-Sauce begießen - nach Belieben mit Käse bestreuen
  4. Zwiebel-Sahne-Hähnchen im Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze 30 Minuten backen

Passende Beilagen zum Hähnchen in Zwiebel-Sahne-Sauce:

  • Reis
  • Bandnudeln oder Spätzle
  • Rösti oder Kartoffeln
  • Blumenkohlreis oder extra viel Gemüse als Low Carb Variante


Zwiebel Sahne Hähnchen aus dem Backofen

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Zwiebel-Sahne-Hähnchen
Rezept von
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Uhrca. 40 Minuten
Sternproteinreich
Sternlow carb
Kinderkleinkindtauglich
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Nährwerte pro Portion
Kalorien pro Portion293 kcal
Kohlenhydrate pro Portion7,5 g
Eiweiss pro Portion26 g
Fett pro Portion18 g
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Zutaten für 5 Portionen


- 5 +

  • 500 g Geflügelfleisch (Hähnchen- oder Putenbrust, Geschnetzeltes oder Schnitzelfleisch)
  • 350 g Zwiebeln
  • 200 ml Sahne
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Butter
  • 1 EL Weizenmehl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Thymian (optional)
  • geriebener Käse (optional)

Zubereitung:

  1. Heize den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
  2. Schneide das Fleisch in mundgerechte Stücke und lege es in eine gefettete Auflaufform.
  3. Schäle die Zwiebel und schneide sie in dünne Ringe.
  4. Erhitze die Butter in der Pfanne und brate die Zwiebelringe darin glasig an, sie können ruhig auch Farbe nehmen. Das dauert etwa 10 Minuten. Würze sie mit Salz und Pfeffer. Auch etwas Thymian gibt der entstehenden Soße einen super Geschmack. Streue dann das Mehl darüber und rühre es unter.
  5. Gieße die Sahne und die Gemüsebrühe an und lasse die Soße für 2-3 Minuten köcheln.
  6. Gieße die Soße über das Geflügelfleisch und schiebe die Auflaufform in den Ofen. Wenn du möchtest, kannst du nun Zwiebel-Sahne-Hähchen überbacken zubereiten. Streue dafür noch etwas geriebenen Käse darüber. 
  7. Backe dein Zwiebel-Sahne-Hähnchen für 30 Minuten.
Kört



Zwiebel-Sahne-Hähnchen



Bewertungen

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Rosemarie
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04.06.2025

Super leckeres Gericht, kommt bei uns öfter auf den Tisch, Danke 😁

Brigitte
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04.06.2025

Schnell zubereitet und sehr lecker.Vielen Dank !!!!Achso, ja die Sauce war etwas flüssig, aber im Geschmack super.

Susi 04.06.2025

😊

Brigitte
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04.06.2025

Schnell zubereitet und sehr lecker.Vielen Dank !!!!

Susi 04.06.2025

😊

Silvia
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26.05.2025

Einfach und schnell zum nachmachen und mit Reis sehr 😋 danke

Christiane
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12.05.2025

Super nachzukochen und total lecker. Ich habe Toastbrot dazu gegessen aber mit Reis wird es nächste Mal probiert. Vielen Dank für das einfache Rezept… weiter so 👍🏼

Susi 12.05.2025

Hallo Christiane, vielen lieben Dank für deine Bewertung! 🥰

Ruf Veronika
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23.04.2025

Sehr gut!! Vielen lieben Dank!!👍👍👍👍😘😘

Katharina
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30.03.2025

Einfach nur lecker 😋

mysli
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22.02.2025

Tolles Rezet, wie bei Mama :-)

Sina
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12.02.2025

Super leckeres Rezept ☺️

R H
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11.01.2025

Das war sehr einfach nachzukochen und super lecker. Danke für dieses Rezept.

Jenny 11.01.2025

Aber gerne doch. Vielen lieben Dank für dein Feedback 😊

Gabriele (24.12.2024)
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24.12.2024

Das Gericht haben wir direkt heute umgesetzt und was soll ich sagen, es war mega lecker!! Und das ohne Tüte! DANKE!

Jenny
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23.12.2024

Super lecker und schnell gemacht , ganz ohne Tüte

Ulrike 18. 12. 2024
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19.12.2024

Ich habe das Rezept gestern ausprobiert und mit Reis dazu. Meine Lieben waren begeistert.

Nadine
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04.12.2024

Richtig gute und einfache Alternative zu Fixsuppe, ich liebs..

Susanne
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24.11.2024

Also ich habe alles genau nach Anleitung gemacht. Hähnchen war nicht gar und Soße komplett flüssig.

Susi 11.12.2024

Hallo Susanne, hast du das Hähnchen kleingeschnitten oder im Ganzen gebacken?

Erwin
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21.11.2024

Habe es mit Semmelknödel und Krautsalat gemacht. War sehr gut. Rezept gespeichert.

Haidi
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18.11.2024

So lecker. Viel besser als die Version mit Tütensuppe. Dadurch zwar etwas aufwändiger aber dafür weiß man, was drin ist! Klare Nachkochempfehlung!

Jaqueline
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17.11.2024

Super lecker, vielen lieben Dank!

Brigitte
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29.09.2024

Schmeckt sowas von gut - würde es am liebsten jede Woche machen - ob mit Reis oder Teigwaren - lecker 😋

Barbara
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05.09.2024

Ein super leckeres, einfaches und recht schnell zubereitetes Rezept. Werd ich definitiv wieder machen. 🙂

Böhm Btigitte
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07.07.2024

Ich habe heute das Rezept gekocht. Super lecker und so einfach zu kochen. Ich habe Tagiatelle dazu gekocht.

Jenny 08.07.2024

Mmmh...das passt prima. Vielen lieben Dank für dein Feedback ❤️

Anne
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23.05.2024

Getestet, für lecker befunden und wird sicher wieder gemacht.

Damla
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03.05.2024

Super lecker. Werde ich nun öfters machen!

Finchen
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31.03.2024

Gibt es öfter im Winter und sorgt immer für glückliche Mit-Esser.

Haidi
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28.01.2024

Wie immer eine tolle Rezeptidee, die hier großen Anklang fand. Für Kochanfänger der Tipp, den Auflauf so lange im Ofen zu lassen, bis auch die Flüssigkeit in der Mitte blubbert. Dann ist das Fleisch rundum gar. Bei mir war das erst nach 35 Minuten der Fall (backofenabhängig). Wir werden es auf jeden Fall wieder zubereiten.

Gerit
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15.01.2024

Danke für das leckere Rezept

Anja
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30.11.2023

Bei wieviel grad und unter welchen Bedingungen muss das Hähnchen gebacken werden?

Susi 30.11.2023

Hallo Anja, die genaue Backanleitung findest du immer etwas weiter unten im Text ;) Das Hähnchen wird bei 200 Grad Ober/Unterhitze für 30 Minuten gebacken. Liebe Grüße Susi

Gerald
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14.09.2023

Danke für das feine Rezept. Bei uns gab es eine große Portion Kaisergemüse und Wildreis dazu.

Claudia
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08.05.2023

Ein sehr gutes Essen, absolut empfehlenswert. Danke.

Sebastian
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13.03.2023

Wer braucht ne Tütensuppe? Genial einfach und sehr lecker. Hab als topping einfach 5 TK Rösti zerbröselt und mitgebacken.

Robin
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07.02.2023

Ich mache nach diesem Rezept Zwiebel-Sahne-Schnitzel. Einfach und gut.

Anna
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31.01.2023

Wirklich super einfach und total lecker! Werden beim nächsten Mal aber etwas mehr Flüssigkeit (Sahne und Brühe) nehmen, es war uns etwas zu wenig.

Gregory
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29.12.2022

Das Gericht wird es in Zukunft öfter geben - alle haben es geliebt, Kinder wie Erwachsene. Danke!

Heidemarie
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20.12.2022

Ich werde dieses Rezept auch zu Weihnachten machen und hoffe, dass es allen schmeckt.

Stefan
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03.12.2022

Super tipp werde ich zu Weihnachten machen Danke !

Dagmar
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10.11.2022

So ein tolles Rezept! Bisher habe ich oft Zwiebelsuppe aus der Tüte genommen, aber das ist jetzt passé. Danke sagt Dagmar

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