Hähnchenpfanne mit Spinat und ParmesanCremige Hähnchenpfanne mit Spinat und Parmesan Sosse
Rezept von Jenny Böhme
ca. 25 Minuten
Hähnchenpfanne einfach, schnell & lecker in weniger als 30 Minuten
Für meine cremige Hähnchenpfanne mit Spinat und Parmesan Sosse brauchst du grade einmal 30 Minuten. Das Rezept eignet sich daher ideal als schnelles Mittagessen für Kinder und Familie oder in der Feierabendküche.
Weil meine Jungs Hähnchengerichte wie Hühnerfrikassee und Hähnchen süß-sauer lieben, ist das Hähnchenpfanne Rezept eine meiner schnellen Lieblingsalternativen.
Daher mag ich das Parmesan Hähnchen so gern.
Es vereint alles was uns wichtig ist:
- Hähnchenfilet sorgt für reichlich Proteine.
- Dank Tomaten und frischem Spinat enthält die Hähnchenpfanne Gemüse.
- Die cremige Parmesan Sosse macht sie bei meinen Kindern sehr beliebt.
So wird die Parmesan Sosse cremig
Ich verwende für die Parmesan Sosse eine Mischung aus Sahne und Gemüsebrühe. Alternativ zur Sahne kannst du aber auch Frischkäse oder Creme Fraiche verwenden. Fettarm wird die Parmesan Sosse, wenn du die Sahne durch kalorienarmen Sahneersatz aus dem Supermarkt tauschst. Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anGesamt: ca. 25 Min.Zubereitung: ca. 15 Min.
proteinreichlow carb
kleinkindtauglich
203 kcal
3 g
23 g
11 g 
Zutaten für 5 Portionen
- 400 g Hähnchenfleisch
- 200 g Mini-Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 200 ml Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Tomatenmark
- 50 g Parmesan
- 100 g Blattspinat (am besten frischer Baby-Spinat)
Zubereitung:
- Wasche die Tomaten und halbiere sie.
- Schneide das Hähnchenfilet in Stücke und brate es in einer Pfanne an. Würze es mit Salz und Pfeffer. Presse den Knoblauch dazu und brate ihn kurz mit.
- Rühre das Tomatenmark unter und gib die Tomaten dazu. Lasse alles für 5 Minuten schmurgeln.
- Gib die Gemüsebrühe und die Sahne hinzu und verrühre alles gut.
- Reibe den Parmesan hinein und gib den Baby-Spinat darauf. Lasse alles nochmal ein paar Minuten köcheln.
- Serviere das Parmesan Hähnchen mit Reis oder Bandnudeln. Lecker!
Passende Beilagen zur Hähnchenpfanne
Wir essen die cremige Hähnchenpfanne sehr gern mit Reis oder Bandnudeln. Aber auch Kartoffeln oder Gnocchi passen gut dazu. Lässt du eine Sättigungsbeilage weg, ergibt das Rezept übrigens ganz einfach und schnell ein Low Carb Gericht.
Variationsideen
- Brate weiteres Gemüse mit dem Hähnchen an. Paprika und Zucchini sind eine tolle Ergänzung.
- Du verträgst keine Tomaten? Lecker wird das Gericht auch ohne.
- Statt Geflügelfleisch kannst du auch ein reines Gemüsegericht aus diesem Rezept zaubern. Dafür könntest du auch gleich Kartoffeln in Würfeln mit in der Pfanne kochen.
- Du hast keinen Parmesan bekommen? Ersetze ihn durch Grana Padano oder Pecorino Käse.
Bewertungen
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Super mega leckeres Rezept, wir lieben es und werden es ganz bestimmt noch sehr oft kochen. Allerdings ist mein Mann laut der Mengenangabe 3-4 Personen und ich 1-2, dabei sind wir beide keine Vielfraße und mein Mann ist sogar eher sehr athletisch schlank. Die Personenanzahl würde ich auf 3 nach unten korrigieren. Ansonsten perfektes Essen
Jenny 
Super Rezept, ich habe Frischkäse genommen und keine Sahne. Leider ist es durch den Spinat, sehr flüssig geworden.
Kann man auch TK Spinat nehmen?
Jenny Sehr lecker und super schnell fertig. Es hat uns allen geschmeckt.
Wir essen es sehr gerne und am liebsten essen wir es mit Bandnudeln.
Das Gericht hat uns hervorragend geschmeckt, vor allem die Soße war lecker. Am besten hat mir gefallen, dass es mal was ganz anderes war.
Heute nachgekocht. Im Zuge unserer low carb Ernährung gab es Blumenkohlpüree dazu. Super lecker!!!
Wieder ein so tolles Rezept! Mega lecker!
Ich habe gestern das Gericht nach gekocht. Ich habe es statt mit Sahne mit Hafer Couisine gemacht. Und den Parmesan habe ich durch Pecorino ersetzt, da mein Mann kein Milcheiweiß darf. Es hat sehr lecker geschmeckt und ich werde es auf jedenfall noch einmal kochen.
Ist echt mega, meine Frau liebt dieses Gericht.
Das Essen geht super leicht , schmeckt mega gut .. mein 2 Jähriger Sohn bekommt davon nicht genug, genauso wie mein 5 jähriger und mein Mann. Es ist relativ günstig.😋
Danke für das Rezept! Es ist schnell zubereitet und schmeckt uns sehr gut! Ich habe Rahmspinat genommen, weil das gerade vorrätig war. Mein Sohn ( 2 Jahre alt) hat reingehauen ;).
Vielen Dank für dieses super leckere Rezept😋. Schon öfters gekocht und heute wieder mit mehr Tomaten😊.
Super lecker und schnell 😋 Tomaten und Spinat kann man variieren wie man möchte, Soße schmeckt so oder so lecker.
Super lecker. Statt Spinat gab es TK Gemüse. Koche ich auf alle Fälle wieder
Sehr schnell gemacht und für Die ganze Familie gut geeignet!
Super lecker. Danke Dir. Das Rezept ist ab sofort in unsere Liste der Lieblingsessen aufgenommen.
Jenny Sehr lecker. Danke für das tolle Rezept. Werde ich auf alle Fälle wieder kochen...
Sehr sehr lecker!! Bei uns es sehr schwierig Mahlzeiten zu finden, die alle mögen. Yuhu, endlich ein Gericht, das allen schmeckt. 🙌 Danke für das Rezept🫶🏻 Schmeckt auch gut mit Basmati Reis.
Echt leckeres Rezept, ich hab halt nur die frischen Tomaten weggelassen, wir mögen das nicht so gerne! Darf ich ruhig ôfter kochen, hat meine Tochter gesagt!
Jenny Immer wieder sehr lecker, danke für das Rezept 😊
Super lecker und schnell gemacht, meine Familie war gleich begeistert. Und von meinem Sohn hieß es das können wir öfter machen. das ist einen hohe Auszeichnung:)
Jenny Hey ich darf keine Tomaten essen, funktioniert das Rezept auch ohne? Hört sich sonst sehr lecker an!
Sehr leckeres Rezept, das gibt es bei uns jetzt sicher öfter!
Habe heute das Rezept ausprobiert. Schmeckt hervorragend. Sind alle begeistert.
Jenny Schade das die Nährwerte nicht mit der Beilage berechnet wird! So ist es mit dem Foto nicht kompatibel 🙈
Jenny Gerne würde ich dieses Rezept ausprobieren..Leider mag mein Mann keinen Parmesankäse. Kann ich den einfach weglassen? Liebe Grüße Dana
Wow, ich würde dir am liebsten auch 10 Sterne geben..Es ist so einfach und unglaublich lecker.
Wenn es jetzt noch eine Nährwertangabe dabei wäre wär das ganz toll!
Jenny Super einfach und schmeckt uns allen
Einfach zuzubereiten. Sehr lecker. 😋Wird es auf jeden Fall wieder geben.
Ich koche ja nicht gern und deshalb muss es für mich einfach sein und schnell gehen. Das Rezept ist toll. Schnell gemacht und total lecker. Nur das mein Mann sagt ich muss jetzt wohl immer kochen. 😉 Danke
So einfach und lecker
Wenn ich könnte würde ich 10 Sterne geben. Es schmeckt so super gut!! Wir lieben deine Rezepte
Jenny Genau ans Rezept gehalten: ratz fatz fertig und schmeckte allen - auch unserem Besuch aus Portugal ‼️ Danke für deine Rezeptideen! Sie erleichtern mir den Alltag‼️
Jenny Sehr lecker. So fruchtig und gleichzeitig würzig. Für meinen Geschmack war es ein bisschen wenig Sauce, aber das lässt such ja leicht beheben
Ausgezeichnet!
Sehr lecker! Hatte nicht mehr ausreichend Tomaten und hab die fehlende Menge mit roter Paprika ergänzt. Gibt es ab jetzt auf jeden Fall häufiger.
Sehr leckeres Menü, wir haben heute den Spinat gegen Mangold ausgetauscht. Einfach köstlich.
Ein tolles Rezept… meine Kinder lieben dieses Gericht
Sehr lecker und einfach zubereitet. Ich habe Blumenkohlreis dazu gegessen, da ich auf Kohlenhydrate so weit es geht verzichte. Für den Rest der Familie gab es Bandnudeln. Kam gut an.
Super leckeres Gericht 😋
Jenny Mega, die ganze Familie liebt es.
Jenny Tolles Rezept
Wir haben es ausprobiert und ich bin begeistert. Das schöne ist, dass es so einfache Schritte sind, dass sogar mein 3-jähriger fleißig mit helfen kann! Und es schmeckt dann ja gleich doppelt so gut!
Super lecker. Werde es definitiv wieder machen.
Superlecker 😋😋😋 Meine Tochter (10) ist wirklich schwierig, was Essen betrifft, aber das zählt sie ab sofort zu ihren Lieblingsgerichten, sagt sie :) Ich habe Gnocchi dazu gemacht und gem. Salat
Jenny Sehr lecker, besonders mit etwas mehr Parmesan!
Das klingt sehr lecker, werde es ausprobieren. Super Rezept auch für 1 Person!
Super lecker 😋 und so unkompliziert danke für das tolle Rezept
Total lecker & einfach in der Zubereitung, wir lieben es !!!
Habe das Rezept gestern das erste mal gekocht. Meine Tochter(19) kam sogar aus ihrer Höhle weil es so lecker riecht. Geschmacksprobe war auch auch erfolgreich sie fand es sehr lecker. Und auch mein Mann ist begeistert.
Das Essen war sehr lecker. Ich benutze schon seit einigen Wochen deine Rezepte. Es erspart mir viel Stress in der wöchentlichen Essensplanung. Mein Mann sagt seitdem ich deine Rezepte anwende, koche ich richtig gut. 😆 LG
Das Gericht war sehr sehr lecker und so schnell zubereitet. Bei uns hat es allerdings nur für max. 4 Personen gereicht.
Einfach köstlich, mein Mann hat es mit mir zusammen gekocht. Wir sind total begeistert. Vielen Dank.
richtig leckere Rezepte
Sehr lecker. Die Kids wollten es am nächsten Tag gleich nochmal essen… und mein Sohn (9) ist sonst keinen Spinat.
Sehr sehr lecker. Kann man alles problemlos einfrieren?
Lecker
Leute…probiert dieses Rezept aus und ihr werdet es lieben. Danke Jenny, für dieses tolle Rezept!
Ein sehr leckeres Rezept. Sogar mein Mann, der sonst niemals Spinat isst, fand es sehr gut. Würd auf alle Fälle wieder gekocht.
Ich hab’s direkt Nachgekocht. Super lecker und so einfach. Danke für das Rezept
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