Knödelauflauf mit GemüseKnödelauflauf mit Gemüse und Sauce Hollandaise
Rezept von Jenny Böhme
ca. 45 Minuten
Mein Knödelauflauf mit Gemüse und Sauce Hollandaise ist ein Blitzrezept, das dich nur 10 Minuten kostet und an stressigen Tagen einfach immer gelingt. Wenn du etwas mehr Zeit hast, kannst du den Kloßteig und die Sauce Hollandaise aber auch selber machen. Meine Rezepte dafür findest du etwas weiter unten. Dort erwarten dich auch noch andere Knödelauflauf Variationsideen.
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anca. 45 Minuten
vegetarisch
kleinkindtauglich
321 kcal
40 g
11 g
11 g 
Zutaten für 4 Portionen
- 500 g Kloßteig (aus dem Kühlregal)
- 300 g TK-Erbsen und Möhren
- 250 g Sauce Hollandaise Legere
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 100 g geriebener Käse
- 1 EL gehackte Petersilie
Zubereitung:
- Forme aus dem Kloßteig 20 kleine Knödel.
- Gib das Möhren-Erbsen-Gemüse in eine Auflaufform. Verteile die Klöße darauf. Gieße die Sauce Hollandaise darüber und würze den Auflauf mit Salz und Pfeffer. Streue zum Schluß den Käse darüber.
- Heize den Backofen auf 190 Grad Umluft vor. Backe den Knödelauflauf für 35 Minuten goldgelb. Bestreue ihn vor dem Servieren mit etwas gehackter Petersilie.
Knödelauflauf variieren – so wird’s nie langweilig
Du kannst den Knödelauflauf ganz einfach an deinen Geschmack anpassen:- Gemüse tauschen: Nimm statt Möhren-Erbsen einfach Kaisergemüse oder nur Brokkoli oder Blumenkohl. Ich nutze gern ungewürztes TK-Gemüse, das ist schon küchenfertig.
- Kloßteig selber machen: Ich verwende wie für meine Kartoffelpuffer aus Kloßteig den fertigen Kloßteig aus dem Kühlregal – du kannst aber auch mein Rezept für Omas Klöße verwenden.
- Sauce Hollandaise selber machen: Ich bereite den Knödelauflauf mit Sauce Hollandaise legere aus dem Tetra-Pack zu. Willst du sie lieber selber machen, dann empfehle ich dir mein Rezept für eine schnelle Sauce Hollandaise.
- Mit Fleisch: Du möchtest es nicht vegetarisch? Dann schneide einfach etwas Kochschinken klein und mische ihn unter. Auch fertig gegartes Hähnchenbrustfilet passt prima dazu.
Knödelauflauf vorbereiten und aufbewahren – so klappt’s
Knödelauflauf schmeckt frisch am besten. Du kannst ihn aber auch gut vorbereiten und bis zum Backen in den Kühlschrank stellen. Die Zutaten lassen sich prima auf Vorrat halten – und die Zubereitung dauert ja nur 10 Minuten.Bewertungen
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Super schnell, einfach und auch noch gut.
Heute zubereitet und Mhhh lecker. Habe aus einer Packung Kloßteig(750g) 16 kleine Klöße geformt. Was nicht fehlen darf sind Croûtons🤤 welche im Kloß und die restlichen später auf das angerichtete essen. Tk Gemüse war eine SommmerGarten Mischung. So lecker! Wird es öfters geben. Meine kleine, 1,5 Jahre hat super gegessen. Macht weiter so, ihr habt so tolle, schnelle und besonders einfache Rezepte👌🏼 Vielen Dank!
Hallo Caro, vielen lieben Dank für deine Rückmeldung und die Bewertung! Es freut uns sehr, dass das Rezept so gut ankommt. 😊 Liebe Grüße Susi
Ach und ich habe die Klöße 5 min im heißen Wasser ziehen lassen.. Konnte mir das nur in Ofen garen nicht vorstellen. Backzeit Betrug dann nur noch 20min.
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