Ostertorte Pfirsich-Melba


Ostertorte Pfirsich Melba
Kinderleicht eine Ostertorte Pfirsich Melba für Kinder und Familie backen - hol dir die Schritt-Anleitung und das Rezept:
Arbeitszeit  ca. 45 Minuten

Du möchtest eine Ostertorte schnell und einfach backen? Dann bist du hier zum Teil richtig. Mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung und vielen Bildern zeigen wir dir, wie du einfach eine leckere Pfirsich-Melba-Torte backen und hübsch als Ostertorte verzieren kannst. Das geht jedoch nicht blitzschnell - du brauchst schon etwas Zeit. Aber es lohnt sich, denn die hübsche Ostertorte ist ein echter Hingucker und richtig lecker für Kinder und die ganze Familie. Wenn du also eine Torte zu Ostern backen möchtest, dann probier sie gerne aus!


Torte zu Ostern

Als Tortenboden haben wir einen Mandelbiskuit gebacken, der sich in 3 Böden teilen lässt. Er besteht hauptsächlich aus Mehl, Zucker, Eier und gemahlenen Mandeln. Du kannst ihn bereits gut einen Tag vor dem Zubereiten der Torte backen.

Die Pfirsich-Melba-Schichten bestehen auf pürierten Pfirsichen bzw. Himbeeren, die mit Quark und Sahne gemischt werden. Lecker!


Pfirsich Melba Torte Rezept
Arbeitszeit
Arbeitszeit:ca. 45 Minuten

Ruhezeit:

4 Stunden

Zutaten für eine Pfirsich-Melba Torte zu Ostern mit 12 Stück:

  • Mandelbiskuit Tortenboden (Rezept)

Für die Pfirsich-Melba-Füllung:
  • 825 g Pfirsiche (aus der Dose)
  • 300 g Himbeeren
  • 500 g Quark
  • 400 ml Sahne
  • 80 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Päckchen Gelantine (gemahlen)
  • 2 Päckchen Sahnesteif

Für die Deko:
  • 250 g Butter (weich)
  • 250 g Milchmädchen
  • Lebensmittelfarbe (grün)
  • Schoko-Ostereier
  • Pistazien

So bäckst du die Ostertorte Pfirsich Melba:

  1. Schneide den Tortenboden in 3 gleiche Teile.
  2. Lege einen der 3 Tortenböden auf eine Tortenplatte und stelle einen Tortenring darum.

    Tortenboden Tortenring

Bereite als erstes die Himbeer-Schicht zu.

  1. Gib die Himbeeren in eine Schüssel, püriere sie und streiche sie durch ein Sieb.

    Himbeeren pürieren und passieren
  2. Mische die Himbeeren mit 250g Quark und 40g Zucker.

    Himbeeren Quark Zucker
  3. Bereite ein Päckchen Gelatine nach Packungsanleitung zu.

    Gelatine zubereiten
  4. Schlage 200 ml Sahne mit einem Päckchen Vanillezucker und Sahnefest steif.

    Sahne steif schlagen
  5. Gib die flüssige Gelatine zur Himbeercreme und rühre sie schnell um.

    Himbeercreme mit Gelatine
  6. Anschließend hebst du die geschlagene Sahne unter.

    Pfirsich Melba Torte Himbeercreme
  7. Verteile die Masse auf dem ersten Tortenboden.

    Ostertorte Himbeercreme
  8. Lege einen weiteren Tortenboden auf die Himbeercreme.

    Tortenboden Tortenring

Bereite nun die Pfirsich-Schicht zu.

  1. Gib 300 g von den Pfirsichen in eine Schüssel und püriere sie.

    Pfirsiche pürieren
  2. Rühre den restlichen Quark und Zucker unter.

    Pfirsich Melba Torte Pfirsich Creme
  3. Bereite ein Päckchen Gelatine nach Packungsanleitung zu.

    Gelatine zubereiten
  4. Schlage 200 ml Sahne mit einem Päckchen Vanillezucker und Sahnefest steif.

    Sahne steif schlagen
  5. Gib die flüssige Gelatine zur Pfirsichcreme und rühre sie schnell um.

    Pfirsichcreme mit Gelatine
  6. Anschließend hebst du die geschlagene Sahne unter.

    Pfirsichcreme mit Sahne
  7. Verteile die Pfirsichcreme auf dem zweiten Tortenboden und lege den dritten Tortenboden darauf.

    Ostertorte Pfirsichcreme
  8. Stelle die Torte für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.

Bereite nun die Buttercreme für die Deko zu.

  1. Schlage dazu die Butter schön hell auf und gib nach und nach die gezuckerte Kondensmilch und die Lebensmittelfarbe dazu. Mixe die Buttercreme so lange, bis sie fest wird.

    Ostertorte mit Buttercreme
  2. Bestreiche die Torte damit und verziere die Torte mit Buttercreme-Rosen, Ostereiern und Pistazien.

    Ostertorte mit Pistazien verzieren
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