Pizza Bällchen

Pizza Bällchen
Pizza Bällchen mit Quark sind ein schnelles Fingerfood für Kinder und die nächste Party. Hol dir mein vegetarisches Rezept:
Rezept von

5.0 Sterne bei 12 Bewertungen

Herzhafte Pizza Bällchen mit einem luftigen Quarkteig sind ein tolles Fingerfood für kleine und große Hände. Sie lassen sich prima vorbereiten und schmecken warm und kalt. Die kleinen Pizza-Bällchen sind ideal für das Partybuffet, den Brunch und den nächsten Kindergeburtstag. Auch als herzhaftes Fingerfood für den Kindergeburtstag und für die Brotdose sind Pizzabällchen eine gute Idee.

Pizza Bällchen Rezept mit 5 Zutaten

  • Mehl
  • Quark
  • Backpulver
  • geriebener Käse - nach Belieben Gouda, würziger Bergkäse oder milder Mozzarella
  • beliebige "Pizzabelag" Zutaten wie Röstzwiebel, Mais und Paprika

Mit Gewürzen wie Salz und Pizza Kräutern kannst du den Pizza-Bällchen den letzten Schliff geben. Du kannst auch gerösteten Knoblauch oder Chili-Flocken unterkneten.

Unsere Pizzabällchen sind vegetarisch, du kannst sie aber auch abwandeln und Salami- oder Schinkenwürfel unterkneten.

Pizza Bällchen selber machen in 3 Schritten

  1. Knete aus Mehl, Quark und deinen Pizza Zutaten einen geschmeidigen Teig.
  2. Forme kleine Pizza Bällchen.
  3. Backe die Pizza Bällchen im Backofen für 12 Minuten.

Da die Pizzabällchen einfach und schnell zubereitet sind, eignen sie sich auch prima zum Backen mit Kindern. Kleine Nachwuchsköche können beim Schneiden der Zutaten helfen und ganz einfach Teig kneten und Bällchen rollen.

Pizzabällchen mit Röstzwiebeln


Pizza Bällchen

Arbeitszeit
Arbeitszeit:ca. 15 Minuten
Kochzeit/Backzeit:ca. 12 Minuten
Gesamtzeit aktiv:ca. 27 Minuten
Kochmodus anschalten off
(Im Kochmodus bleibt dein Bildschirm an)

Zutaten für 50 Stück:

  • 250 g Dinkelmehl
  • 500 g Magerquark
  • 100 g Röstzwiebeln
  • 150 g Mais (1 kleine Dose)
  • 200 g geriebener Käse
  • 1 Paprika
  • 3 EL Pizzagewürz
  • 2 EL Petersilie (gehackt)
  • ½ Päckchen Backpulver

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Zubereitung:

  1. Wasche die Petersilie und die Paprika. Schneide die Paprika in kleine Würfel. Hacke die Petersilie klein.
  2. Gib das Mehl, den Quark, das Backpulver, die Röstzwiebeln, den Mais und den geriebenen Käse in eine Schüssel und verknete sie gut mit den Paprikawürfeln und der Petersilie. Würze den Pizzabällchen Teig mit Pizzagewürz oder Salz.
  3. Heize den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
  4. Forme mit Hilfe von 2 Teelöffeln 50 kleine Bällchen und lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
  5. Backe die Pizzabällchen im Backofen für 12 Minuten.

Pizzabällchen Thermomix Zubereitung:

  1. Wasche die Petersilie und die Paprika. Zerkleinere sie im Mixtopf 5 Sekunden auf Stufe 5.
  2. Gib die anderen Zutaten hinzu und knete alles 2 Minuten auf Knetstufe.
  3. Heize den Backofen auf 200°C Ober- /Unterhitze auf.
  4. Forme 50 kleine Bällchen aus dem Teig und backen sie für 12 Minuten.


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Darum lieben wir die kleinen Pizza-Quarkbrötchen

  • Pizza-Bällchen sind schnell und einfach zubereitet
  • der Teig braucht im Gegensatz zu Hefeteig keine Gehzeit
  • sie lassen sich auf Vorrat zubereiten und auch einfrieren
  • in der Lunchbox sind sie ein leckeres Mittag to-go für Schule und Büro
  • sie eignen sich für Vegetarier

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Kommentare

Rena (31.05.2024) Mega lecker für die Vesperdose. Meine Kinder lieben sie 🫶

antworten antworten
Ronny (07.06.2023) Super Dinger, hatten wir zum Klassenabschlussfest mit.

antworten antworten
Kirsten (03.04.2023) Wie lange sind die Bällchen haltbar?

antworten antworten
Susi (05.04.2023)
Hallo Kirsten, die Bällchen sind in einer Dose im Kühlschrank 5 Tage haltbar. Am besten schmecken sie, wenn man sie in der Mikrowelle kurz erwärmt. :) Liebe Grüße Susi
Mara W. (10.03.2023) Wahnsinng lecker. Ich hab sie als Alternative zum Brot am Abend gemacht und meine Kinder waren hin und weg. Der Mann auch. Perfekt.

antworten antworten

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