Herzhaftes Gebäck



Isst du lieber süß oder salzig? Viele Menschen können diese Frage gar nicht eindeutig beantworten - und das müssen sie glücklicherweise auch nicht. Denn es gibt unzählige süße und salzige Rezepte. Vor allem Gebäck kennen die meisten nur in süßer Form. Dabei schmecken Brote, Muffins, Kekse und Co. auch herzhaft super gut. Ich zeige dir heute meine besten Rezepte für herzhaftes Gebäck. Los geht’s!


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Alle Rezepte vegetarische Rezepte Thermomix-Rezepte
Bärlauchbrot

4.9 (30 Stimmen)

Bärlauchbrot

50 Minuten
Bärlauch-Quiche mit Bacon & Parmesan

5.0 (3 Stimmen)

Bärlauch-Quiche

50 Minuten
Blätterteigschnecken

5.0 (37 Stimmen)

Herzhafte Blätterteigschnecken

35 Minuten
Blätterteigsterne - gefüllt mit Lachs und Frischkäse

5.0 (13 Stimmen)

Blätterteigsterne mit Lachs

30 Minuten
Blätterteig Möhren mit Lachscreme

5.0 (3 Stimmen)

Blätterteig Möhren mit Lachscreme

38 Minuten
Brötchen backen

4.6 (29 Stimmen)

Brötchen backen über Nacht

35 Minuten
Brottorte mit Frischkäse: Rezept für herzhafte Torte

5.0 (20 Stimmen)

Brottorte mit Frischkäse

30 Minuten
Cheeseburger Muffins - einfaches Rezept mit Pizzateig und Hack

5.0 (19 Stimmen)

Cheeseburger Muffins

40 Minuten
Einfaches Dinkelbrot mit Buttermilch

5.0 (13 Stimmen)

Einfaches Dinkelbrot mit Buttermilch

60 Minuten
Einfaches Flammkuchen-Rezept (auch für den Thermomix)

4.9 (28 Stimmen)

Einfacher Flammkuchen

30 Minuten
Elsässer Flammkuchen

5.0 (29 Stimmen)

Elsässer Flammkuchen

25 Minuten
Flammkuchen Birne Gorgonzola

5.0 (13 Stimmen)

Flammkuchen Birne Gorgonzola

25 Minuten
Flammkuchen mit Lachs

5.0 (19 Stimmen)

Flammkuchen mit Lachs

30 Minuten
Flammkuchen mit Spargel

5.0 (20 Stimmen)

Flammkuchen mit Spargel

35 Minuten
Flammkuchen-Taschen aus Blätterteig

4.9 (36 Stimmen)

Flammkuchen-Taschen aus Blätterteig

30 Minuten
Focaccia mit Kartoffeln

5.0 (7 Stimmen)

Focaccia mit Kartoffeln und Rosmarin

35 Minuten
Focaccia mit Tomaten und Oliven

5.0 (16 Stimmen)

Focaccia mit Tomaten

35 Minuten
Gemüsestrudel vegetarisch

5.0 (17 Stimmen)

Gemüsestrudel

40 Minuten
Hawaii Baguette

5.0 (9 Stimmen)

Hawaii Baguette

25 Minuten
Gemüsemuffins Grundrezept (auch für den Thermomix)

5.0 (14 Stimmen)

Gemüsemuffins

50 Minuten
Herzhafte Käsemuffins

5.0 (22 Stimmen)

Herzhafte Käsemuffins

35 Minuten
Herzhafte Knallbonbons Rezept

4.9 (20 Stimmen)

Herzhafte Hefeteig-Knallbonbons

37 Minuten
Hot Dog Strudel XXL

5.0 (20 Stimmen)

Hot Dog Strudel XXL

30 Minuten
Käsebrötchen

5.0 (12 Stimmen)

Käsebrötchen wie vom Bäcker

45 Minuten
Käsekekse - unser herzhaftes Käsegebäck

5.0 (7 Stimmen)

Käsekekse als herzhaftes Käsegebäck

42 Minuten
Käsestangen aus Blätterteig

4.8 (44 Stimmen)

Blätterteig-Käsestangen

30 Minuten
Kürbisbrot

4.8 (34 Stimmen)

Kürbisbrot mit Dinkelmehl

60 Minuten
Rezept für Lachs im Blätterteig aus dem Backofen

5.0 (7 Stimmen)

Lachs im Blätterteig

45 Minuten
Lachs Schnecken

5.0 (13 Stimmen)

Lachs Schnecken

35 Minuten
Langos

5.0 (55 Stimmen)

Langos

45 Minuten
Mediterrane Blätterteigtaschen mit Salami und Käse

5.0 (24 Stimmen)

Mediterrane Blätterteigtaschen mit Salami und Käse

35 Minuten
Partysonne selber backen

5.0 (28 Stimmen)

Partysonne

60 Minuten
Pesto-Tannenbaum aus Pizzateig

5.0 (6 Stimmen)

Pesto-Tannenbaum aus Pizzateig

35 Minuten
Pide Rezept

5.0 (8 Stimmen)

Pide mit Hackfleisch und vegetarisch mit Käse

45 Minuten
Pizza Baguette

5.0 (6 Stimmen)

Pizza Baguette

25 Minuten
Pizza Würstel

5.0 (3 Stimmen)

Pizza Würstel

30 Minuten
Pizzateig-Brötchen – Schnelles und einfaches Rezept für knackig

5.0 (9 Stimmen)

Pizzateig-Brötchen

30 Minuten
Pizza Bällchen

5.0 (11 Stimmen)

Pizza Bällchen

27 Minuten
Pogaça - Köstliche Teigtaschen mit Hackfleischfüllung

5.0 (7 Stimmen)

Pogaça - Teigtaschen mit Hackfleischfüllung

50 Minuten
Salami Baguette überbacken

5.0 (2 Stimmen)

Salami Baguette überbacken

25 Minuten
SchlaWiener-Hörnchen

5.0 (3 Stimmen)

SchlaWiener-Hörnchen

37 Minuten
Skyr Brötchen Rezept ohne Hefe

4.8 (21 Stimmen)

Skyr Brötchen

45 Minuten
Spargel in Blätterteig mit Schinken und Käse

5.0 (15 Stimmen)

Spargel in Blätterteig mit Schinken und Käse

30 Minuten
Vegetarischer Flammkuchen mit Feta

5.0 (28 Stimmen)

Vegetarischer Flammkuchen

35 Minuten
Vegetarische Samosa aus dem Backofen -Rezept für Kinder

5.0 (5 Stimmen)

Vegetarische Samosa

50 Minuten
Vollkornbrot backen

5.0 (105 Stimmen)

Einfaches Vollkornbrot backen

55 Minuten
Pizza Bianca

5.0 (4 Stimmen)

Weiße Pizza Bianca

30 Minuten
Zwiebelbrot mit Röstzwiebeln

5.0 (17 Stimmen)

Zwiebelbrot mit Röstzwiebeln

70 Minuten
Zwiebelkuchen vom Blech

5.0 (10 Stimmen)

Zwiebelkuchen vom Blech

60 Minuten
Schnelle Zwiebelkuchen Muffins

4.9 (38 Stimmen)

Schnelle Zwiebelkuchen-Muffins

40 Minuten

Herzhaftes Gebäck für jeden Geschmack

Ob beim Frühstück oder Brunch, als leichtes Mittagessen, als Beilage zum Hauptgericht oder als Snackidee für Zwischendurch - herzhafte Backrezepte eignen sich für viele Anlässe. Für mich sind sie eine willkommene Alternative zu süßen Croissants, Muffins und mehr. Außerdem liebe ich herzhaftes Gebäck, weil man darin wunderbar Gemüse verstecken kann. So essen (meine) Kinder deutlich mehr Gesundes und bleiben fit und lebensfroh!
Herzhaftes Gebäck gibt es in vielen Farben und Formen. Ich möchte dir hier die Lieblingsrezepte meiner Familie vorstellen. All diese Köstlichkeiten haben meine Kinder geschmacklich so überzeugt, dass wir sie regelmäßig zubereiten.

Brote und Brötchen

Es ist gar nicht so leicht, gutes Brot oder fluffige Brötchen wie vom Bäcker im eigenen Ofen hinzubekommen. Aber mit diesen Rezepten gelingen dir herzhafte Köstlichkeiten ohne langes Kneten und große Mühe:

Cracker und Co.

Meine Kids lieben knusprige Kräcker, die man super als Snack essen kann. Ich bereite Knäckebrot, Käsekekse und mehr oftmals aus Vollkornmehl zu.

Herzhaftes Gebäck auf Gemüsebasis

Wie gesagt, schummele ich gern Gemüse in meine Backwerke. Das sorgt für eine Extraportion Vitamine, macht Kinder stark und Eltern glücklich. Denn das ist es doch, worauf es beim Kochen ankommt - auf gesunde, vollwertige Zutaten. Außerdem sind herzhafte Gebäcke mit Gemüse oft super saftig aufgrund der Extraportion Veggies.

Herzhaftes Gebäck mit Fleisch

Natürlich gibt es auch Rezepte mit Fleisch. Vor allem Hack eignet sich für herzhafte Rezepte, weil es im Teig gleichmäßig durchgart. Die Alternative dazu sind Wurst- und Schinkensorten, die bereits geräuchert und durchgegart sind.

Herzhaftes Gebäck für Schule und Kindergarten

Die meisten meiner Rezepte kannst du super vorbereiten, aufbewahren oder einfrieren. Außerdem eignen sie sich als Snackidee am Nachmittag, beim nächsten Picknick im Garten oder natürlich als Beigabe für die Bentobox in Schule oder Kindergarten. Das Fingerfood können Kinder unkompliziert mit den Händen essen.

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