Pizzasauce

Du willst Pizza backen und suchst ein einfaches Rezept für Pizzasauce? Dann bist du hier richtig! Ich zeige dir, wie du aus wenigen Zutaten ganz schnell eine Pizzasauce selber machen kannst. Dazu brauchst du nur noch einen einfachen Pizzateig, etwas Käse und Belag nach Wahl. Schon kann die Pizzaparty starten.

Diese Zutaten brauchst du für eine schnelle Pizzasauce

• Tomaten - frisch oder aus der Dose
• Olivenöl - macht die Sauce cremiger
• Knoblauch
• Oregano - oder andere Pizzakräuter wie Thymian und Basilikum
• Pfeffer
• Salz

Du kannst die Tomatensauce aus frischen Tomaten oder mit Tomaten aus der Dose zubereiten. Besonders lecker wird sie mit San Marzano Tomaten. Dies ist eine spezielle italienische Tomatensorte, die als heimlicher Star gilt. Ich empfehle dir bei Dosentomaten auf eine hohe Qualität zu achten. Empfehlen kann ich dir für die Sauce die Dosen von Mutti oder Oro di Parma.
Möchtest du die Pizzasauce pikant, dann rühre etwas Cayennepfeffer oder Chiliflocken unter.

Die genauen Mengenangaben für das italienische Pizzasauce Rezept findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.

Pizzasauce selber machen

1. Gib die Tomaten in eine Schüssel.
2. Presse den Knoblauch dazu. Mische Oregano, Salz, Pfeffer und Olivenöl unter.
3. Wer mag, püriert die Tomatensauce für eine sämige Konsistenz.

Du kannst die Pizzasauce auf Vorrat zubereiten und portionsweise einwecken oder einfrieren. Das ist besonders dann empfehlenswert, wenn du für die selbstgemachte Pizza-Sauce frische Tomaten verwenden möchtest, die nur im Sommer reifen.