Pizzateig-BrötchenPizzateig-Brötchen
Rezept von Jenny Böhme erstellt am
ca. 30 Minuten
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Sie eignen sich für die ganze Familie und auch das Baby darf schon daran knabbern. Zucker und Salz verteilen sich auf viele Portionen und sind daher an dieser Stelle zu vernachlässigen.
Pizzateig-Brötchen
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anGesamt: ca. 30 Min.Zubereitung: ca. 15 Min.
Wartezeit: 30 Minuten Min.
vegetarisch
kleinkindtauglich
stillfreundlich 
Zutaten für ein Blech Pizzateigbrötchen
- 220 ml Wasser (lauwarm)
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Prise Zucker
- 400 g Weizenmehl
- 1 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
- Pizzakräuter (optional)
So machst du Pizzateig Brötchen selber
- Löse zuerst die Hefe und den Zucker im Wasser auf.
- Gib dann das Mehl, Salz und Olivenöl hinzu.
- Knete jetzt alles einige Minuten lang zu einem geschmeidigen Teig.
- Forme den Teig zu einer Kugel und lass ihn abgedeckt mit einem sauberen Geschirrhandtuch an einem warmen Ort für 30 Minuten gehen.
Pizzateig Brötchen mit dem Thermomix selber machen
- Gib das Wasser, Zucker und Hefe in den Mixtopf und verrühre sie 30 Sekunden auf Stufe 2.
- Füge Mehl, Salz und Olivenöl hinzu und knete sie 4 Minuten lang auf Knetstufe.
Pizzateig Brötchen backen
- Belege ein Blech mit Backpapier und heize deinen Ofen auf 240°C Ober- und Unterhitze vor.
- Forme aus dem Teig kleine Brötchen und lege sie nebeneinander auf das Backblech. Wenn er sehr stark klebt, so hilft es, wenn du in deinen Händen etwas Olivenöl verteilst.
- Backe deine Pizzateigbrötchen dann für etwa 15 Minuten. Die tatsächliche Backdauer variiert von Gerät zu Gerät – die Brötchen sollten nicht zu dunkel werden.
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Gut verpackt halten sich die Brötchen einige Tage frisch und sie lassen sich auch gut auf Vorrat einfrieren.
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Dani
Wir lieben dein tolles Rezept. Die Brötchen gibt es bei jeder Gelegenheit 😁. Ich bereite den Teig in meinem Backautomaten zu, der Teig ist schön fluffig und lässt sich super verarbeiten. 😊
Jacky
Supi ..Kann ich die auch mit was befüllen und dann in offen tun
Jenny 
Judith
Ich werde die Brötchen für einen Tagesausflug backen und ich frage mich, ob Röstzwiebeln im Teig gelingen und lecker schmecken würden?
Jenny Tini
Hallo Jenny, an welcher Stelle fügt man die optionalen Kräuter am besten mit dazu? Einfach mit zu Mehl, Salz und Olivenöl geben? Liebe Grüße, Tini
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