Süßkartoffelsuppe mit Möhren

Du suchst ein Rezept mit Süßkartoffeln, das ich für die ganze Familie mir Kind eignet? Dann probier meine einfache Süßkartoffelsuppe! Sie ist mindestens genauso lecker und schnell gemacht wie Omas echte Kartoffelsuppe.

Dabei sind Kartoffeln und Süßkartoffeln gar nicht verwandt. Die Süßkartoffel ist keine Kartoffel. Sie ist jedoch ebenso reich an Stärke und wertvollen Nährstoffen. Daher eignet sie sich prima als gesund Ernährung in Beikost und Familienkost. Ich zeige dir in diesem Rezept, wie du die Süßkartoffelsuppe ganz einfach selber kochen kannst.

Diese Zutaten brauchst du für mein Süßkartoffelsuppe Rezept

• Süßkartoffel
• Möhren
• Zwiebel und Knoblauch
• Mandelsplitter
• Gemüsebrühe
• Sahne
• Kreuzkümmel
• Ingwer
• Öl zum Braten

Die genauen Mengenangaben findest du etwas weiter unten in meinem ausführlichen Süßkartoffel Suppe Rezept.

Ich koche die Süßkartoffelsuppe ohne Kokosmilch. Sie wird dank etwas Sahne trotzdem sehr cremig, aber nicht so mächtig und gehaltvoll wie mit Kokosmilch. Möchtest du die Süßkartoffelsuppe vegan zubereiten, dann ersetze die Sahne durch Hafersahne. Alternativ empfehle ich dir meine Süßkartoffelsuppe mit Kokosmilch.

Das essen wir gern zur Süßkartoffelsuppe

Bei uns gibt es zur Suppe immer eine Auswahl an Toppings, die sich jeder nach eigenem Belieben nehmen kann. Probier doch mal:

• in Öl und Knoblauch angeschwitzte Garnelen
• gebratene Schinkenwürfel
• Granatapfelkerne
• halbierte gekochte Wachteleier
• Baguette oder Brot zum Dippen

Wenn du Süßkartoffeln magst und weitere Rezepte damit suchst, dann kann ich dir auch meine selbstgemachten Süßkartoffel Pommes aus dem Ofen sehr empfehlen.