Kartoffelsuppe mit Lachs

Meine cremige Kartoffelsuppe mit Lachs ist eine feine Variation unserer beliebten Kartoffelsuppe, die wir regelmäßig sehr gern essen. Ich bereite die Kartoffelsuppe mit Lachs und Meerrettich zu, der ihr ein fein würziges Aroma gibt. Für weitere Aromen sorgen eine Zitrone und gehackter Dill.

Die Zubereitung der Lachs Kartoffelsuppe ist sehr einfach und geht schnell. Zum Vorbereiten musst du grade mal 15 Minuten einplanen. Dazu kommt eine gute halbe Stunde im Kochtopf.

Zutaten-Hinweise für deine Kartoffelsuppe mit Lachs

• Ich empfehle dir für die Kartoffelsuppe mehligkochende Kartoffeln. Sie enthalten viel Stärke und zerfallen gut beim Kochen. So erhältst du eine feine und cremige Kartoffelsuppe.
• Beim Lachs greife ich gern auf TK-Lachs zurück, den ich über Nacht im Kühlschrank auftauen lasse. Du kannst die Kartoffelsuppe aber auch mit frischem Lachs zubereiten.
• Ich koche die Kartoffelsuppe mit Suppengemüse, das ich als Bund in der Gemüseabteilung kaufe. Es besteht in der Regel aus einem Stück Lauch, einer Möhre, Petersilie und etwas Sellerie oder Petersilienwurzel.
• In meinen Rezepten verwende ich oft Gemüsebrühe, die ich aus meiner Gemüsepaste selber mache. Diese Paste bereite ich einmal im Monat zu und habe sie dann auf Vorrat und Universalwürze im Kühlschrank.

3 gute Gründe für die cremige Kartoffelsuppe mit Lachs

• Mit der Lachs Kartoffelsuppe erweiterst du deine Sammlung an Fisch Rezepten auf einfache Weise. Da auf unserem Wochenplan immer freitags ein Fischgericht steht, können wir nie genug Auswahl haben.
• Kartoffelsuppe mit Lachs eignet sich für die ganze Familie. Auch kleine Kinder können sie schon prima mit löffeln.
• Die leckere Suppe mit Fisch besteht aus lauter gesunden Zutaten und enthält reichlich Proteine.