Gebratene chinesische NudelnGebratene chinesische Nudeln
Rezept von Jenny Böhme
ca. 20 Minuten
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anca. 20 Min.
vegetarisch
kleinkindtauglich
stillfreundlich 
Zutaten für 5 Portionen
- 750 g Asia-Gemüse (TK)
- 250 g Mie-Nudeln (alternativ Wok-Nudeln, Spaghetti oder Tagliatelle)
- 5 EL Sojasauce (oder Hoisin Sauce)
- 3 TL Chinagewürz
- Salz
- Sambal Oelek
- Erdnussöl (oder ein anderes hitzebeständiges Öl)
- 3 Eier
Gebratene chinesische Nudeln selber machen:
- Gib die Mie-Nudeln in einen Topf und übergieße sie mit heißem Wasser.
- Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne oder in einem Wok und brate das Asia-Gemüse darin an.
- Gare das Gemüse bei mittlerer Hitze.
- Gieße die Nudeln ab und gib sie mit in die Pfanne. Gieße die Sojasauce an und streue das China-Gewürz darüber. Rühre alles gut um - das geht am besten mit zwei Rührlöffeln.
- Schmecke die chinesischen Nudeln zum Schluss mit Salz ab.
- Für chinesische Nudeln mit Ei, verquirlst du nun die Eier, gießt sie auf die Nudeln und lässt sie stocken. Verrühre dann alles nochmal gut in der Pfanne oder deinem Wow.
- Serviere sie mit Röstzwiebeln, gerösteten Nüssen und Sambal Oelek. Gern kannst du auch etwas Sesam darüber streuen.
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3 gute Gründe für gebratene Chinanudeln mit Gemüse:
- sie sind wie meine Mie-Nudeln aus dem Ofen schnell und einfach zubereitet
- die Zutaten sind überall erhältlich
- als vegetarisches Familiengericht schmecken die Asia-Nudeln der ganzen Familie
Wenn dir dieses Rezept gefällt, dann probier doch auch mal mein Rezept für asiatischer Spaghettisalat.
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Hallo Jenny, kann es sein, dass bei diesem Rezept noch die Option fehlt, es dem Wochenplan hinzuzufügen? Liebe Grüße Maria
Jenny 
Sehr leckeres und vor allem super schnelles Rezept! Frage nur: was meinst du mit „China Gewürz“? Besten Dank !
Jenny 
Super. Werde ich ausprobieren
Sehr lecker und leicht zu kochen. Die Enkel waren begeistert.
Ich benutz dafür von Gut und Günstig (Edeka) Asia Style Gemüsepfanne. Schmeckt damit richtig lecker
Super leckeres und vorallem schnelles Rezept. (:
Hallo Jenny, hast du eine Empfehlung für die Gemuesemischung? Ich bin mit meiner Wahl leider nicht ganz zufrieden. Danke und VG
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