GrießschnittenGrießschnitten
Rezept von Jenny Böhme
ca. 25 Minuten
Die Basis des beliebten Kindergerichts ist natürlich ein guter Grießbrei Dieser ist aus nur zwei Zutaten schnell gekocht und eignet sich deshalb sowohl für Kleinkinder und empfindliche Mägen als auch für ausgewachsene Familienmitglieder. Der kalte Brei wird dann geschnitten, mit einer Semmelbrösel-Panade ummantelt und in der Pfanne goldbraun angebraten. Dazu passt Kirschgrütze, Obstsalat und Zimt und Zucker!
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anGesamt: ca. 25 Min.Zubereitung: ca. 15 Min.
Wartezeit: 30 Minuten
vegetarisch
kleinkindtauglich
stillfreundlich 
Zutaten für 4 Portionen
- 1 Liter Milch
- 1 Prise Salz
- 2 EL Zucker
- 250 g Weichweizengrieß (nicht zu verwechseln mit Hartweizengrieß)
- 3 Eier
- ½ TL geriebene Zitronenschale
- Butter (zum Braten)
- 2 Eier
- 1 EL Milch
- 100 g Semmelbrösel
- Zimt
- Apfelmus (oder Kirschgrütze bei Bedarf)
Grießschnitten einfach zubereiten:
- Koche den Grießbrei aus Milch, Salz, Zucker, Zitronenschale und Weichweizengrieß.
- Lass den Brei 10 Minuten abkühlen, rühre dann die Eier ein und gib die Masse in eine mit Klarsichtfolie ausgelegte Auflaufform. Stelle diese mindestens 30 Minuten kalt.
- Stürze die Masse auf ein Brett und schneide sie in Scheiben.
- Verrühre Eier mit Milch in einer Schüssel. Gib die Schnitten erst in die Eiermilch und danach in die Semmelbrösel.
- Brate die Schnitten von beiden Seiten goldbraun an und serviere sie mit Zimt, Apfelmus oder Kirschgrütze.
Omas Grießschnitten
Die fertigen Grießschnitten eignen sich nun als ausgebackener Nachtisch, als süßes Frühstück oder als Nachmittags-Snack am Wochenende. Das Tolle an den leckeren Sticks ist, dass sie einfach vorbereitet werden können. Koche den Grießbrei einfach am Vorabend und gib ihn dann über Nacht in den Kühlschrank. Am nächsten Tag musst du den Brei nur noch panieren und anbraten – schon steht ein leckerer Snack für die Familie auf dem Tisch. Apfelmus friere ich übrigens auch gerne in großen Eiswürfelbehältern ein. Die Würfel kannst du dann während des Backens in einem Kochtopf bei leichter Hitze auftauen und dazu servieren. So simpel, so lecker!
Bewertungen
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Gerne hätte ich 5 Sterne gegeben, leider ist es das erste Rezept, das so gar nicht geklappt hat. Bin exakt nach Anleitung gegangen, aber es wurde nach 2 Stunden immer noch nicht fest-versuchte den Brei wenigstens als Griessplätzchen zu braten, keine Chance. Es wurde dann als Grießbrei gegessen. Geschmacklich ist der Brei sehr gut, aber halt nicht das gewünschte Ergennis. Vielleicht wäre Hartweizengriess doch die bessere Wahl?
Jenny 
Hallo 😊 Eignet sich auch Vollkorngrieß? Liebe Grüße
Jenny 
Prima Rezept! Bei mir gibt es das mit Griesbrei Resten. Da es schwer ist, welche zu haben, koche ich immer mords viel... .
Geschmacklich sehr gut. Nur leider sind mir die Grießschnitten zerfallen. Ich habe die Masse 1 Stunde kalt gestellt. Was könnte ich falsch gemacht haben?
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