Heidelbeerquark ohne Zucker


Heidelbeerquark ohne Zucker
Egal ob Kleinkind, Schwangerschaftsdiabetes oder kohlenhydratarme Ernährung – es gibt viele Gründe, aus denen man auf Zucker verzichten möchte. Mit unserem Rezept für Heidelbeer-Quark ohne Zucker braucht ihr nicht auf eine süße Quarkspeise zu verzichten.

Heidelbeeren sind zudem wahre Vitaminbomben und reich an wertvollen Mineralstoffen. Mehr Infos über die kleine Superfood-Beere und ihre Verwendung für Kinder findest du in meinem Obstlexikon unter H wie Heidelbeere.

Heidelbeer Food Facts


Ich habe den Heidelbeerquark während meiner Schwangerschaft oft als zweites Frühstück gegessen. Durch meine Schwangerschaftsdaíabetes musste ich auf den Zucker achten - der Heidelbeerquark ohne Zucker hat meinen Blutzuckerspiegel gar nicht beeinflusst, aber meinen Heißhunger auf Süßes gedämpft und mich mit wertvollen Nährstoffen versorgt.
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Zutaten für 4 Portionen:

  • 500 g Magerquark
  • 300 g Heidelbeeren (auch Tiefkühlware möglich)
  • Mineralwasser

Arbeitszeit:ca. 10 Minuten

  1. Pürier die Heidelbeeren mit etwas Wasser zu einem Brei und mische sie dann mit dem Quark.
  2. Füge soviel Mineralwasser zu, dass der Heidelbeerquark so cremig wird, wie ihr ihn gerne hättet.


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