Obstkuchen zum SchulanfangObstkuchen zum Schulanfang
Rezept von Jenny Böhme
ca. 60 Minuten
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Ein Obstkuchen in Schultüten-Form ist eine erfrischend-süße Idee für das Kaffeetrinken zur Schulanfangsfeier, den ich euch neben unserem Schultütenkuchen mit Gummibärchenüberraschung sehr empfehlen kann.
Für den Obstkuchen bäckst du ein Blech einfachen Biskuit, schneidest ihn zurecht und füllst ihn mit einer leichten Vanillecreme. Dann dekorierst du ihn mit bunten Früchten der Saison. Da Schulanfang ja in der Regel im Sommer ist, steht dir dafür eine große bunte Auswahl an Beeren, Pfirsichen und anderem Obst zur Verfügung.
Für den Obstkuchen bäckst du ein Blech einfachen Biskuit, schneidest ihn zurecht und füllst ihn mit einer leichten Vanillecreme. Dann dekorierst du ihn mit bunten Früchten der Saison. Da Schulanfang ja in der Regel im Sommer ist, steht dir dafür eine große bunte Auswahl an Beeren, Pfirsichen und anderem Obst zur Verfügung.
Obstkuchen zum Schulanfang
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anca. 60 Minuten
kleinkindtauglich
Zutaten für 1 Blech
- 1 +
Für den Biskuitteig
- 4 Eier (getrennt)
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1 TL Backpulver
Für die Creme
- 400 g Schmand (2 Becher)
- 2 Päckchen Paradiescreme
- 400 ml Sahne (2 Becher)
Für die Deko
- Obst (frisch, Erdbeeren, Heidelbeeren, Pfirsiche, Weintrauben, Ananas,...)
Zubereitung:
- Schlage das Eiweiß steif, mixe den Zucker unter. Mixe als nächstes das Eigelb unter. Verrühre Mehl, Puddingpulver und Backpulver in einer Schüssel und hebe es unter die Eimasse.
- Heize den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vor. Belege ein Blech mit Backpapier und verteile den Teig darauf. Backe ihn 20 Minuten. Prüfe mit der Stäbchenprobe, ob er durchgebacken ist. Lasse ihn dann 15 Minuten auskühlen.
- Gib den Schmand mit der Paradiescreme und der Sahne in eine Schüssel und mixe alles gut durch. Fülle die Tortencreme in einen Spritzbeutel.
- Wasche die Früchte und schneide sie in passende Stücke.
- Schneide den Blechkuchen so, dass 3 Dreiecke entstehen. Lege ein Dreieck als Schultüte auf ein passend großes Brett. Verteile etwas Tortencreme auf dem Boden und lege die beiden anderen Dreiecke oben drauf.
- Tupfe mit Hilfe des Spritzbeutels kleine Cremetüpfchen auf den Kuchen. Belege ihn dann mit Früchten deiner Wahl. Das sieht sehr hübsch aus, wenn du schichtweise vorgehst. Als Zuckertütenspitze kannst du dann noch ein kleines Obstschälchen wie auf unserem Bild neben die Torte stellen.
Wir wünschen euch eine wunderschöne Schulanfangsfeier.
Außerdem haben wir hier noch die Bastelanleitung für eine einfache Ninjago-Schultüte.
Außerdem haben wir hier noch die Bastelanleitung für eine einfache Ninjago-Schultüte.
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Lara
Toller, einfacher Kuchen, auch gut als Blechkuchen ohne Motto geeignet.
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