SchmetterlingskuchenSchmetterlingskuchen
Rezept von Jenny Böhme
ca. 60 Minuten
Du suchst einen einfachen Kindergeburtstagskuchen, für den du kein Backprofi sein musst? Dann schau dir das Rezept für meinen Schmetterlingskuchen an. Dafür bäckst du ganz einfach einen runden Kuchen und bringst ihn in Schmetterlingsform. Ich dekoriere den Schmetterlingskuchen mit Obst. Das ist gesund und bunt, macht gute Laune. Alternativ könntest du den Schmetterlingskuchen auch mit Smarties verzieren.
Diese Zutaten brauchst du für das Schmetterlingskuchen Rezept
Für den Boden
- Mehl
- Backpulver
- Zucker
- Eier
- Speisestärke
- Backpulver Salz
- Vanillepudding
Zum Verzieren
- frische Früchte der Saison wie Erdbeeren oder Pfirsiche
- Schoko-Stäbchen
- Löffelbiskuits, Duplo, Kinderbueno o.ä. als Schmetterlingskörper
Du kannst es dir auch noch einfacher machen und einfach einen fertigen Tortenboden und Pudding kaufen. Als Last-Minute-Geburtstagskuchen musst du den Schmetterling dann nur noch belegen und dekorieren.
Die genauen Mengenangaben für mein Schmetterlingskuchen Rezept findest du etwas weiter unten.
Schmetterlingskuchen einfach backen - so gehts:
- Backe zuerst einen Biskuitboden und lasse ihn auskühlen.
- Bereite den Vanillepudding zu. Wasche dein Obst und schneide es in Stücke.
- Belege den Obstkuchen. Rühre den Tortenguss an und verteile ihn auf dem Kuchen.
- Halbiere ihn nun in der Mitte, drehe die Hälften und dekoriere den Kuchen mit Waffeln und Schokostäbchen als Schmetterling.
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anca. 60 Minuten
vegetarisch
kleinkindtauglich
Zutaten für 1 Kuchen
- 4 Eier
- 120 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 75 g Weizenmehl
- 75 g Speisestärke
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 2 EL Wasser (warmes)
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 400 ml Milch
- 50 g Zucker
- Früchte (Erdbeeren, Ananas, Pfirsiche...)
- Löffelbiskuit (sowie Schokostäbchen, längliche Waffeln o.ä.)
Zubereitung:
- Trenne die Eier. Schlage das Eigelb mit warmen Wasser richtig schaumig. Lasse langsam den Zucker und Vanillezucker einrieseln. Schlage das Eiweiß mit dem Salz steif. Gib es auf die Eigelb-Creme. Mische Mehl, Speisestärke und Backpulver und hebe sie unter den Eischnee. Fülle den Biskuitteig in eine umgefettete, mit Backpapier ausgelegte 26 cm Springform. Backe ih. 30 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze.
- Koche den Pudding nach Packungsanleitung, aber nur mit 400 ml Milch. Verteile ihn auf dem Biskuitboden.
- Dekoriere den Kuchen mit Früchten deiner Wahl. Besonders hübsch wird dein Schmetterlingskuchen, wenn du beide Kuchenhälfte gleich belegst. Dann hat er später symmetrische Flügel.
- Rühre den Tortenguss an, lass ihn 5 Minuten abkühlen und verteile ihn auf dem Kuchen. Lasse ihn fest werden.
- Schneide den Kuchen in der Mitte durch und drehe beide Hälften nach außen. Lege aus Löffelbiskuits, Mini-Schokoküssen oder Waffeln den Schmetterlingskörper. Gib ihm außerdem Fühler aus Gebäckschmuck.
Obstkuchen mit Pudding
Mein Obstkuchen mit Pudding ist ganz einfach selbst gemacht. Hol dir das Rezept für den schnellen Kuchen und belege ihn mit Früchten deiner Wahl!
Obstkuchen mit Pudding
Bewertungen
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Habe ihn für den Kindergarten zubereitet. Die Augen der Kinder waren lustig.
sehr schön und lecker
Lecker und so schön fruchtig 🍓🍍
Sooo schön 😍
Oh so eine schöne Idee. Das Rezept mit Obst gefällt mir viel besser als mit Schokolinsen, ich werde es gleich am Wochenende backen.
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