Schneller Tortenboden für Obstkuchen

Ich zeige dir, wie du ganz schnell und einfachen einen Tortenboden aus Rührteig selber backen kannst. Er ist ideal als Obstboden, den du nach Lust und Laune belegen kannst.

Spring direkt zum Rezept oder lies dir erst in Ruhe meine Gelingtipps durch.

Wie verhindert man das Durchweichen von Tortenboden?

Obst enthält relativ viel Feuchtigkeit. Damit es mit seinem Saft deinen Tortenboden nicht durchweicht, solltest du ihn etwas grundieren. Dafür hast du nach dem Backen diese Möglichkeiten:

• Bestreue den Tortenboden mit etwas Sahnesteif oder zerbröselten Keksen.
• Streiche ihn dünn mit einer beliebigen Marmelade ein. So machen wir es bei unserem Erdbeerboden.
• Koche Vanillepudding und gib verteile ihn auf dem Tortenboden. Obstkuchen mit Vanillepudding lieben vor allem meine Kinder.
• Schnell und einfach angerührt ist eine einfache Buttercreme, die wir fast immer für unseren Obstboden verwenden. Sie hat gleichzeitig den charmanten Vorteil, dass du sie zu Dekorieren des fertigen Kuchens nehmen kannst.
• Schokoholics geben eine dünne Schicht geschmolzene Schokolade oder Kuvertüre auf den Boden.

Rührteig, Biskuit oder Mürbeteig?

Alternativ zu meinem Tortenboden Rezept aus Rührteig, kannst du auch einen Biskuitboden backen. Der Unterschied liegt darin, dass im Rührteig ganze Eier verwendet werden, während beim Biskuit die Eier getrennt und das Eiweiß zu Schnee geschlagen wird.

Magst du lieber einen Keksboden, dann empfehle ich dir mein Rezept für Mürbeteig-Torteletts, das du auch ganz einfach in einer großen Tarteform als Tortenboden backen kannst.