One-Pan-Gnocchi mit Garnelen

Nicht nur One Pot Gerichte, sondern auch One Pan Gerichte sind eine super Möglichkeit, um schnell und gesund für die Familie zu kochen.

One Pan - Was heißt das eigentlich?

Aber was bedeutet das eigentlich - One Pan? Das ist ganz einfach: Alle Zutaten für das Gericht werden in einer Pfanne zubereitet. Das erspart unnötige Töpfe und Abwasch. Damit das funktioniert, brauchst du aber unbedingt eine gute Pfanne.

Tefal Excellence - unsere neue Lieblingspfanne

Wir haben für euch die Excellence Pfanne von Tefal getestet und sind begeistert. Sie eignet sich für alle Herdarten und somit auch für mein XL-Induktionskochfeld.

Eines meiner größten Probleme war bisher, dass ich nie wirklich einschätzen konnte, wann die Pfanne heiß genug zum scharfen Anbraten ist. Das ist nun einfach, denn bei der Tefal Pfanne gibt es ein THERMO SIGNAL®, das sich bei der optimalen Hitze verändert.



Während ich mich bei meinen alten Pfannen immer darüber ärgerte, dass alles unterschiedlich anbrät, funktioniert das mit der neuen Tefal Pfanne ganz wunderbar. Die Hitze verteilt sich gleichmäßig und die kratzfeste Anti-Haftversiegelung sorgt dafür, dass auch ohne literweise Öl nichts anbrennt.

Einfache Rezeptkarten für jeden Tag

Hast du gewusst, dass fast jeder Dritte täglich zur Pfanne greift? Damit dabei die Ideen nicht ausgehen, hat Tefal passend zur Pfanne tolle Rezeptkarten entwickelt, die unkompliziert, schnell und einfach umzusetzen sind.

Du kannst sie ganz einfach auf der Tefal Alltagschef Seite downloaden.
Es erwarten dich unter anderem:

• Hähnchen-Gemüse-Pfanne mit Blumenkohlcouscous & Feta
• Saltimbocca von der Hähnchenbrust mit warmem Brotsalat
• Pfannenpizza mit Putenbrust, Artischocke & Kapern
• Buttermilch-Pancakes mit Ananas-Basilikum Ragout & weißer Schokosahne
• Gemüsetagliatelle mit Muskatsahne

Die One Pan Gnocchi mit Garnelen habe ich bereits für dich getestet und kann sie sehr empfehlen.

One Pan Gnocchi mit Garnelen und Tomaten - das Rezept

Zutaten für 1 Pfanne:

• 400 g Garnelen
• 1 Bund Basilikum
• 2 EL Olivenöl
• 4 Frühlingszwiebeln in feinen Ringen
• 1 Knoblauchzehe, geschält und gewürfelt
• etwas Zucker, Salz, Pfeffer und Muskatnuss
• 800 g frische Gnocchi
• 400 g halbierte Kirschtomaten
• 200 ml Gemüsebrühe
• 1 TL Speisestärke

Arbeitszeit:	ca. 15 Minuten
Kochzeit/Backzeit:	ca. 10 Minuten
Gesamtzeit aktiv:	ca. 25 Minuten

Zubereitung

1. Wasche die Garnelen und tupfe sie trocken. Wasche das Basilikum und schneide es in dünne Streifen.
2. Erhitze etwas Olivenöl in der Tefal Pfanne. Sobald sich das Thermo Signal einheitlich dunkelrot färbt, gibst du die Frühlingszwiebel, Knoblauch und Garnelen hinein und brätst sie 2 Minuten an. Bestreue sie dabei mit je 1 Prise Salz und Zucker.
3. Gib die Gnocchi dazu und brate sie 1 Minute mit. Streue dann die Tomaten ein und brate sie ebenfalls 1 Minute mit.
4. Gieße die Gemüsebrühe an. Rühre die Speisestärke mit etwas Wasser glatt und binde die Flüssigkeit in der Pfanne damit- Hebe die Basilikumstreifen unter und schmecke das Pfannengericht mit Muskatnuss, Pfeffer und Salz ab.
5. Serviere die One-Pan-Gnocchi mit frischem Basilikum.

© familienkost.de

Damit du lange Freude an deiner Pfanne hast, solltest du keine scharfen Messer o.ä. zum Umrühren verwenden. Metallische Küchenhelfer wie Pfannenwender sind hingegen kein Problem für die Tefal Excellence.



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