Paprika-Sahne-HähnchenPaprika-Sahne-Hähnchen - das liebt die ganze Familie
ca. 25 Minuten
Ich weiß noch genau, wie ich dieses Rezept zum ersten Mal gekocht habe: Ein chaotischer Montagabend, alle hungrig, keiner hatte Geduld – aber ich wollte etwas Warmes, das wirklich allen schmeckt. Dann braucht man solch ein Rezept, das einfach funktioniert. Ohne großes Nachdenken, ohne Diskussionen. Paprika-Sahne-Hähnchen schmeckt der ganzen Familie, lässt sich schnell zubereiten und passt zu fast allem. Ich mag es, wenn ich mit wenig Aufwand ein warmes, leckeres Essen auf den Tisch bringen kann, bei dem jeder gern zugreift.
Besonders praktisch: Ich kann je nach Vorräten variieren – mal mit Reis, mal mit Nudeln, mal mit Kartoffelpüree. Manchmal gibt’s einen frischen Salat dazu, manchmal nur ein schnelles Baguette. Selbst das Beikostbaby hat früher schon mitgenascht – das Gericht ist nämlich nicht nur lecker, sondern auch wunderbar mild. Reduziere dann aber das Salz und stell es zur Selbstbedienung für die Großen extra auf den Tisch.
Du bekommst jetzt mein einfaches Rezept für Paprika-Sahne-Hähnchen ohne Fix. Weiter unten zeige ich dir, wie du Hähnchen in Paprika-Sahne-Soße noch variieren kannst und was als Beilage besonders gut passt.
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anca. 25 Min.
kleinkindtauglich
stillfreundlich
proteinreich
low carb 
445 kcal15 g41 g
24 g 
Zutaten für 4 Portionen
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 600 g Hähnchenbrust
- 1 EL Olivenöl
- 2 rote Paprika
- 2 Tomaten
- 200 ml Sahne
- 300 ml Milch
- 2 EL Tomatenmark
- 2 TL Speisestärke
- 2 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Paprika und Tomaten waschen und würfeln. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin goldgelb anbraten. Hähnchenbrust zugeben und 5 Minuten mitbraten. Mit dem Salz bestreuen. Paprika und Tomaten zugeben und 3 Minuten mitbraten.
- Tomatenmark und Speisestärke in die Pfanne rühren. Milch und Sahne angießen, Paprikapulver und Pfeffer unterrühren und das Hähnchen in der Paprika-Sahne-Soße 5 Minuten köcheln lassen.
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- Extra schnell: Wenn du es besonders schnell magst, nimm bereits vorgeschnittenes Hähnchengeschnetzeltes.
- Mehr Gemüse? Zucchini, Brokkoli oder Mais passen gut dazu und machen das Familiengericht noch bunter.
- Keine frischen Tomaten da? Dann nimm einfach eine Paprikaschote mehr.
- Sahne-Alternative: Für eine leichtere Variante kannst du auch Kochsahne, Cremefine oder Milch mit etwas Frischkäse verwenden und so Paprika-Sahne-Hähnchen ohne Sahne zubereiten.
- Würziger Twist: Geräuchertes Paprikapulver oder ein Hauch Chili machen die Paprika-Sahne-Soße noch intensiver. Sie eignen sich als Gewürze aber nur, wenn keine kleinen Kinder am Tisch mit essen.
- Frische Kräuter zum Schluss: Ein bisschen gehackte Petersilie oder Basilikum geben dem Paprika-Sahne-Hähnchen den letzten Schliff. Da Kinder grünes Essen oft ablehnen, stellst du sie am besten in einem separaten Schälchen auf den Tisch.
Paprika-Sahne-Hähnchen einfach vorbereiten & aufbewahren
Paprika-Sahne-Hähnchen lässt sich sehr gut vorbereiten. Du kannst das Gemüse und das Fleisch schon am Morgen schneiden und im Kühlschrank aufbewahren. Dann kannst du kurz vor dem Essen direkt mit dem Braten anfangen. Aber auch fertig gekocht lässt sich das Hähnchen in Paprika-Sahne-Soße gut aufwärmen und ist dann ideal als Meal Prep an vollgefüllten Tagen.Reste halten sich im Kühlschrank problemlos 2 Tage.
Was passt zu Hähnchengeschnetzeltem in Paprika-Sahne-Soße?
- Meine Kinder lieben Paprika-Sahne-Hähnchen mit Reis oder Bandnudeln. Sie nehmen die Soße besonders gut auf.
- Mit Kartoffelbrei wird es zu einem cremigen und sättigenden Soul Food. Spätzle sind besonders beliebt im Herbst und Winter.
- Als Blitzrezept kannst du Couscous zubereiten und als Beilage servieren.
- Leichte Low-Carb-Beilagen sind Zoodles (Zucchininudeln) oder eine große Ladung Blumenkohlreis.
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Bewertungen
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Super einfaches und sehr leckeres Rezept!😊
Ich habe es gerade nach gekocht, war super lecker😊 Ich glaube für nächstes Mal passen Champignons noch perfekt dazu🤔 Was habt ihr denn für Tomaten genommen bin bei der Auswahl an Tomaten immer leicht überfordert 😕
Jenny 1 
Danke für diese Idee, ich gehe jetzt einkaufen und koche das Rezept nach. Freue mich darauf.
Jenny Das war wirklich super! Schnell und einfach und vor allem nicht so viele Zutaten. Wird es öfter geben.
Jenny Ich kaufe immer ein obwohl ich noch nicht weiß wie ich es zubereiten werde. Das ist jetzt wieder eine tolle Idee.. schnell und einfach. Dankeschön
Vielen Dank für das leckere Rezept, es hat uns allen sehr gut geschmeckt und wird es definitiv nun öfter geben.
Danke für das tolle Rezept ! Alle waren begeistert, mache ich wieder !!
Jenny 1 Mega lecker! Ich könnte es jede Woche kochen. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Jenny 1 Sehr lecker Gäste waren begeistert, gerne wieder.
Jenny Das war super lecker und es wird nun bei uns öfters geben😋 Wir hatten Reis dazu 😊 Danke
Jenny Wusste nicht was ich kochen sollte. Danke für das leckere Rezept.😘
Jenny Suuuper lecker, das wird es öfter geben! 😋 Wir hatten Nudeln dazu. Vielen Dank für deine tollen Rezepte...
Jenny Man war das lecker. 😋😋 Bei uns gab es Bandnudeln und einen kleinen grünen Salat dazu. 👍
Jenny Super 😋 lecker, gibt es bei uns jetzt öfters👍
Jenny Wir lieben dieses schnell zubereitete Rezept. Sehr lecker 😋 😍
Jenny Ein super leckeres Rezept, wir essen es sehr gerne ⚘️⚘️👍👍👍
Alles gut
Schmeckte ganz prima! Ich mag besonders Rezepte ohne ellenlange Zutatenliste, denn meistens schmeckt man dann noch raus, was drin ist. Das mögen Kinder gerne und ich auch.
Jenny 1 Sehr lecker , habe es das zweite Mal nachgekocht. Werde die Sahne für uns jedes Mal etwas strecken. Aber ein tolles Gericht. Sogar meiner kleinen (2,5 Jahre) hat es sehr geschmeckt, sie ist oft sehr wählerisch. Vielen Dank dafür !
Jenny 1 Danke für dieses tolle Rezept! Mein Sohn (18) mag keine Zwiebel aber dieses Essen hat ihm so gut geschmeckt, dass ich es unbedigt öfter kochen soll! 🤩
Jenny Meine Familie und ich sind (wie immer) total begeistert von dem Rezept. Es ist sooo lecker, einfach und günstig!meine Tochter (13) hat es zubereitet. Sie mag keine gekochte Paprika, hat allerdings alles gegessen, weil es so lecker ist. Wir kochen es wieder und empfehlen eure tollen Rezepte weiter ❤️
Jenny 1 Immer sehr lecker
Wow 🤩 Mein neues Lieblingsrezept! So lecker! Habe aufgrund einer Histaminintoleranz nur Paprika und Paprikamark statt der Tomaten verwendet und es war trotzdem so lecker 😋 Zum Schluss noch ein paar französische Kräuter, fertig. Danke für das tolle Rezept 🙂
Jenny 2 Gestern nachgekocht. Sehr lecker!!! Hab noch einen TL Thailändisches Currypulver hinzugefügt, da wir den Geschmack mögen 😉 Mit Reis - ein Gedicht 💕 Werde sicher öfter mal deine Seite besuchen 😎
Jenny 1 Super lecker 🤩🤩🤩 Heute das erste Mal dieses leckere Gericht gekocht, war bestimmt nicht das letzte Mal! 🙂
Jenny Kann ich weiterempfehlen.
Jenny Super lecker, herzlichen Dank!!! Werde ich öfters machen
Jenny Wir sind umgezogen hatten viel im haus zu machen und jetzt auch viel im Garten und unser essenplan war ziemlich auf schnell festgefahren, so habe ich geschaut und bin auf deine Seite gestoßen. So haben wir dein Rezept ausprobiert. Es gibt nur eine Beschwerde. Es ist so lecker das ich mich überfordert habe und meiner Frau erklärt habe das ich erstmal ein Sofa brauche und bei der Arbeit ausfallen. Warum kann man hier keine 10 sterne geben ? Danke dafür
Jenny Sehr lecker! Bereits mehrfach nachgekocht, weil es allen so gut schmeckt! Und meine Kinder sind absolute Feinschmecker! Besten Dank für unkomplizierte und schnell zubereitete Rezepte!!! Top 👍
Jenny Mmmh.....sowas von lecker. Habe statt dem Tomatenmark, war natürlich nicht mehr im Haus, passierte Tomaten zugetan. Dazu gab es Khitarakis. Super Rezept.
Jenny Ich liebe deine Rezepte. Ich habe Karotten dazu geben und mit Reis serviert. Mega lecker.
Jenny Habe noch nie gekocht und das war mein erstes Mal und es hat super geklappt danke für das tolle Rezept - idiotensicher
Jenny Sehr lecker, leicht nachzukochen und schnell zubereitet !! Perfekt ! Danke sehr!
Jenny Habe es heute nachgekocht. Megalecker! Habe aber die Salzmenge reduziert. Hat gereicht. Danke, für diese schöne Rezept!
Jenny Mega😍
Super schnelles Rezept und tolle variable Zutatenmöglichkeiten.
Hammer lecker! Sehr zu empfehlen
Mega Lecker....Meine Familie liebt es
Vielen lieben Dank 🤗 Das ist ja wirklich kinderleicht und schmeckt hervorragend 👍👍👍
2 Wirklich sehr lecker. Werden wir bestimmt jetzt öfters kochen! Vielen Dank fürs Rezept.
2 Extrem schmackhaft und super einfach zu kochen🥰🥰
3 Das Essen hat sehr lecker geschmeckt. Es macht immer richtigen Spaß deine Rezepte nachzukommen und wenn dann die Teller leer sind, freut sich die Köchin. Was will man mehr. Super weiter so. Großes Lob 👍👌🤗
Jenny 2 sehr lecker, werde ich öfter machen
Heute gekocht und sehr begeistert. Es schmeckt super lecker und ist fix zubereitet. Danke für das Rezept. Das wird es jetzt öfter geben. Von uns 5 Sterne von 5 Sternen 🤩
Welches Paprikapulver nimmst du? Edelsüß oder geräuchert? Und kann man den Knoblauch auch einfach pressen?
Jenny Sehr lecker 😋
Super lecker und schnell zubereitet 😊
Gerade gekocht, geht super fix. Bei uns gab es Bandnudeln dazu, hab es mit Kochsahne gemacht und zum Schluss Petersilie drüber gestreut. Und hat es super geschmeckt, wird es mit Sicherheit wieder geben ☺️
Hey ihr Lieben! Heute haben wir dieses tolle Rezept nach gekocht! Super gut zu machen und super lecker 😋 vielen Dank für eure kreativen Rezept Ideen! Wird es wieder geben!
Es hat uns allen sehr, sehr gut geschmeckt. Wird bei uns nun regelmäßig auf dem Tisch stehen...
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