Paprika-Sahne-HähnchenPaprika-Sahne-Hähnchen - das liebt die ganze Familie
Rezept von Jenny Böhme
ca. 30 Minuten
Ich weiß noch genau, wie ich dieses Rezept zum ersten Mal gekocht habe: Ein chaotischer Montagabend, alle hungrig, keiner hatte Geduld – aber ich wollte etwas Warmes, das wirklich allen schmeckt. Dann braucht man solch ein Rezept, das einfach funktioniert. Ohne großes Nachdenken, ohne Diskussionen. Paprika-Sahne-Hähnchen schmeckt der ganzen Familie, lässt sich schnell zubereiten und passt zu fast allem. Ich mag es, wenn ich mit wenig Aufwand ein warmes, leckeres Essen auf den Tisch bringen kann, bei dem jeder gern zugreift.
Besonders praktisch: Ich kann je nach Vorräten variieren – mal mit Reis, mal mit Nudeln, mal mit Kartoffelpüree. Manchmal gibt’s einen frischen Salat dazu, manchmal nur ein schnelles Baguette. Selbst das Beikostbaby hat früher schon mitgenascht – das Gericht ist nämlich nicht nur lecker, sondern auch wunderbar mild.
Du bekommst jetzt mein einfaches Rezept für Paprika-Sahne-Hähnchen ohne Fix. Weiter unten zeige ich dir, wie du Hähnchen in Paprika-Sahne-Soße noch variieren kannst und was als Beilage besonders gut passt.
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anca. 30 Minuten
proteinreichlow carb
kleinkindtauglich
396 kcal
12 g
34 g
23 g 
Zutaten für 4 Portionen
- 500 g Hähnchenbrust
- 2 Paprika
- 2 Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 200 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 2 EL Tomatenmark
- 2 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 TL Paprikapulver
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung
- Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und schneide sie in kleine Stücke. Schneide das Fleisch, die Paprika und die Tomaten in mundgerechte Stücke.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate das Hähnchen darin an, bestreue es leicht mit Salz. Gib dann die Zwiebel- und Knoblauchwürfel hinzu und brate sie mit, bis sie glasig sind. Brate dann die Paprika- und Tomatenwürfel 3 Minuten mit.
- Verrühre die Sahne mit der Milch, dem Tomatenmark und den Gewürzen. Gieße die Soße über die Hähnchen-Paprika-Mischung. Verrühre alles und lass das Hähnchen in der Paprika-Sahne-Soße 5 Minuten köcheln.
Tipps für mein Paprika-Sahne-Hähnchen Rezept
- Extra schnell: Wenn du es besonders schnell magst, nimm bereits vorgeschnittenes Hähnchengeschnetzeltes.
- Mehr Gemüse? Zucchini, Brokkoli oder Mais passen gut dazu und machen das Familiengericht noch bunter.
- Keine frischen Tomaten da? Dann nimm einfach eine Paprikaschote mehr.
- Sahne-Alternative: Für eine leichtere Variante kannst du auch Kochsahne, Cremefine oder Milch mit etwas Frischkäse verwenden und so Paprika-Sahne-Hähnchen ohne Sahne zubereiten.
- Würziger Twist: Geräuchertes Paprikapulver oder ein Hauch Chili machen die Paprika-Sahne-Soße noch intensiver. Sie eignen sich als Gewürze aber nur, wenn keine kleinen Kinder am Tisch mit essen.
- Frische Kräuter zum Schluss: Ein bisschen gehackte Petersilie oder Basilikum geben dem Paprika-Sahne-Hähnchen den letzten Schliff. Da Kinder grünes Essen oft ablehnen, stellst du sie am besten in einem separaten Schälchen auf den Tisch.
Paprika-Sahne-Hähnchen einfach vorbereiten & aufbewahren
Paprika-Sahne-Hähnchen lässt sich sehr gut vorbereiten. Du kannst das Gemüse und das Fleisch schon am Morgen schneiden und im Kühlschrank aufbewahren. Dann kannst du kurz vor dem Essen direkt mit dem Braten anfangen. Aber auch fertig gekocht lässt sich das Hähnchen in Paprika-Sahne-Soße gut aufwärmen und ist dann ideal als Meal Prep an vollgefüllten Tagen.Reste halten sich im Kühlschrank problemlos 2 Tage.
Was passt zu Hähnchengeschnetzeltem in Paprika-Sahne-Soße?
- Meine Kinder lieben Paprika-Sahne-Hähnchen mit Reis oder Bandnudeln. Sie nehmen die Soße besonders gut auf.
- Mit Kartoffelbrei wird es zu einem cremigen und sättigenden Soul Food. Spätzle sind besonders beliebt im Herbst und Winter.
- Als Blitzrezept kannst du Couscous zubereiten und als Beilage servieren.
- Leichte Low-Carb-Beilagen sind Zoodles (Zucchininudeln) oder eine große Ladung Blumenkohlreis.
Bewertungen
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Welches Paprikapulver nimmst du? Edelsüß oder geräuchert? Und kann man den Knoblauch auch einfach pressen?
Jenny 
Sehr lecker 😋
Super lecker und schnell zubereitet :)
Gerade gekocht, geht super fix. Bei uns gab es Bandnudeln dazu, hab es mit Kochsahne gemacht und zum Schluss Petersilie drüber gestreut. Und hat es super geschmeckt, wird es mit Sicherheit wieder geben ☺️
Hey ihr Lieben! Heute haben wir dieses tolle Rezept nach gekocht! Super gut zu machen und super lecker 😋 vielen Dank für eure kreativen Rezept Ideen! Wird es wieder geben!
Es hat uns allen sehr, sehr gut geschmeckt. Wird bei uns nun regelmäßig auf dem Tisch stehen...
War sehr lecker 😊
Muss man die Paprika wirklich schälen?
Jenny Wer selber jeden Tag kocht wird wissen, was es für eine Herausforderung ist, sich ständig andere Rezepte einfallen zu lassen, womit die Familie auch einverstanden ist. Bis jetzt jegliche Rezepte, die mir von dir probiert haben, sind einfach nur lecker. Ich hoffe deine Seite bleibt auch weiterhin für alle kostenlos zugänglich. Du bist für alle die selber kochen eine große Erleichterung. Vielen Dank 💐
Jenny Tolles Essen, laut meinen Kindern kann ich das ab sofort öfter kochen!
Hört sich sehr lecker an! Werde ich auf jeden Fall zubereiten. 👍😋 Reste kann man bestimmt auch einfrieren?
Jenny Es hat tatsächlich ALLEN geschmeckt- eine echte Ausnahme. Vielen Dank
Jenny Super leichtes und schnell zubereitet schmeckt der ganzen Familie ob Groß oder Klein bekommt jeder hin auch solche mit wenig Kocherfahrung und schmeck einfach Klasse
Wie immer sind deine Rezepte super klasse, schnell gemacht und lecker. Vielen Dank 😊
Hi. Ich finde die Idee mit der Alternative zur Sahne mit Milch und Frischkäse super. Magst du mir ein ungefähres Mengenverhältnis verraten? Z. B. um 100ml "Sahne" zu ersetzen? Danke im Voraus. 🤗
Das war sehr lecker! Sehr einfach zu kochen! Danke für das Rezept 😊👍👍
Jenny Ein Traum 👌
Hab heute Abend das Rezept nach gekocht. Es ist wirklich einfach und schnell zubereitet. Ein paar kleine Abwandlungen hab ich mir erlaubt. Ich hab das Tomatenmark beim Anbraten vom Fleisch mit dazu gegeben und auch noch etwas Paprikapaste verwendet. Dafür hab ich die Milch weggelassen und die Soße nur mit etwas Sahne angegossen. Dazu gab es Reis. Die Familie war zufrieden und freut sich schon auf eine Wiederholung.
Super lecker und schnell zubereitet. Hatte noch Frühlingszwiebel drübergestreut. Sah schön aus und hat gut dazu gepasst. Danke für dein Rezept!
Uns hat es wieder mal wunderbar geschmeckt 😊 Ich liebe die Rezepte und die Vielfalt. Familienkost.de bereichert unseren Tisch tagtäglich. Herzlichen Dank dafür ❤️
Suuuper gut...habe ich schon zig Mal gemacht...
Kam bei der Jungmannschaft sehr gut an. Wird ab sofort regelmässig gekocht. Vielen Dank für die Inspiration!
Schlecht beschrieben und nicht geeignet für Koch-Unerfahrene!
So mal ein Tipp. Der Begriff frische Kräuter ist für Kochanfänger keine gute Idee. Gerade das würzen gehört besser erklärt !
Jenny Habe es gerade gekocht!Es ist wirklich sowas von lecker 😋 😋 mega!!!!!!
Habe es heute zum 2. Mal gekocht. Ultralecker,hat auch meinem kleinen Mann geschmeckt! ,⭐⭐⭐⭐⭐
Jenny Jedes Mal wenn ich auf der Suche nach einer neuen Idee, bzw. Abwechslung bin komme ich gerne auf deine Seite und wurde noch nie enttäuscht. Das Paprika Sahne Hähnchen hat der ganzen Familie geschmeckt.
Hat uns Allen gut geschmeckt
Super gut
Meine Kinder wollten Nachschlag, das sagt alles. Danke für das einfache Rezept
Total einfach und sehr lecker!
Wir kochen das schon so, seit wir dein Familienkochbuch haben. Ein tolles einfaches Rezept, das immer alle mögen.
Super Rezept 👏
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