Paprika Rezepte

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Ganz egal ob im polnischem Bigos, im blubbernden Ratatouille oder in einer deftigen Pizzasuppe - Paprika Rezepte wollen wir in der Familienküche nicht missen!

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4 Gründe, warum Paprika in die Familienküche gehört

Paprika ist neben seinem köstlichen Geschmack auch mit sehr gesunden Inhaltsstoffen ausgestattet. Verschiedenste Nährstoffe tummeln sich im Fruchtfleisch, die die ganze Familie fit und vital halten. Zu den wichtigsten Bestandteilen der Paprika gehören:

Paprika Rezepte weltweit

Die bunten Paprikaschoten sind natürlich nicht nur in Deutschland bekannt und beliebt, sondern gelten auch weltweit als Gaumenschmaus. In Spanien sind kleine grüne Paprikas beispielsweise Star des Tapas-Gerichts „Pimientos de Padrón” und landen in Olivenöl und Meersalz gebadet auf der Vorspeisenplatte vieler Restaurants.

Als „Peperonate” wird in Italien ein Gericht aus geschmorten Paprika, Zwiebeln und Tomaten bezeichnet und bei mexikanischen „Chiles Rellenos” handelt es sich um gebackene oder frittierte Paprikaschoten, die mit Fleisch, Käse und Gemüse gefüllt werden.

Auch das aus Israel stammende und weltweit bekannte „Shakshuka”-Rezept beinhaltet rote Paprikas, während türkisches „Menemen” nicht ohne die grüne Schoten auskommt.

Tipp: Paprika Rezepte bekömmlicher machen

Wer empfindlich auf Paprikagerichte mit zum Beispiel Aufstoßen reagiert, der sollte die feine Schale der Schoten vor der Zubereitung entfernen. Auch gedünstete Paprika sind leichter verträglich als rohe.

Übrigens, was für dich vielleicht auch noch interessant ist: Bei einer histaminarmen Ernährung sind rote, gelbe und orangene Paprikas am besten geeignet. Grüne Paprika ist hingegen histaminreich.
Icon Paprika Rezepte mit Hackfleisch  

Paprika Rezepte mit Hackfleisch

Unter den Paprika Rezepten bleibt die gefüllte Paprika ein absolute Klassiker. Ich mag daran so gern, dass sich jedes Familienmitglied seine Schoten selbst befüllen kann und sie danach einfach nur ein Stündchen im Ofen schmoren. In dieser Zeit kann man einiges schaffen, ohne ständig am Herd kleben und Essen umrühren zu müssen, aber trotzdem steht am Ende eine leckere, gesunde, ausgewogene Mahlzeit auf dem Tisch.
Icon Schnelle Paprika Rezepte  

Schnelle Paprika Rezepte

Paprika ist prädestiniert für schnelle Pasta Pfannen, unkomplizierte Ofengerichte und simple Eintöpfe. Würstchengulasch, Chili con Carne oder eine Cowboy Pfanne eignen sich beispielsweise perfekt zum Vorbereiten, Meal Preppen und wieder aufwärmen.

Auch mein Bauernsalat oder gebratene chinesische Nudeln mit bunter Paprika sind schnell gemacht und schmecken Klein und Groß.

Das beste an den Schoten? Sie eignen sich als leckerer Rohkostsnack für den Hunger zwischendurch - ganz ohne großen Aufwand.
Icon Rezepte mit frischer Paprika  

Rezepte mit frischer Paprika

Paprikas gibt es in vielen verschiedenen Farben und Geschmacksrichtungen. Dazu gehören die bekannten gelben, roten, grünen und orangen Schoten sowie lila oder schwarze Varianten.

In Deutschland sind Paprikas für ihren milden, leicht süßlich-fruchtigen Geschmack bekannt, aber auch scharfe Sorten wie zum Beispiel Jalapeños und Cayenne Schoten zählen zur Gattung Paprika.

Beim Kochen wird Parikagemüse schnell weich. Deshalb sollte man sich vorher überlegen, welche Konsistenz für das bestimmte Rezept gewünscht ist: Bei Pasta Pfannen mag meine Familie die Paprika lieber knackiger und ich gebe die Schoten daher erst kurz vor dem Servieren hinzu.

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