Pfirsich Maracuja Torte ohne Backen

Meine sommerliche Pfirsich Maracuja Torte ist eine einfache Kühlschranktorte ohne Backen. Hol dir das fruchtige Rezept:

Du suchst ein sommerlich erfrischendes Tortenrezept für heiße Tage? Dann solltest du meine Pfirsich Maracuja Torte aus dem Kühlschrank probieren, die manchmal auch Solero-Torte genannt wird! Hier trifft eine frische Joghurtcreme auf einen knackigen Keksboden und wird zum krönenden Abschluss mit Pfirsichen und einem Spiegel aus Maracujasaft verziert. Das schmeckt wunderbar fruchtig und erfrischend. Die einfache Joghurttorte ohne Backen gelingt auch Backanfängern, die bisher nur Kuchen gebacken haben.

Kühlschranktorte ohne Backen

Rezepte für Kühlschranktorte ohne Backen gibt es wie Sand am Meer. Manche werden mit Frischkäse zubereitet, andere nutzen Zutaten wie Mascarpone, Quark oder Sahne. Unsere Kühlschranktorte mit Joghurt zählt zu den leichtesten Varianten, so dass du sie ganz unbeschwert genießen kannst. Ganz ähnlich ist auch meine Yogurette-Torte, die ich allen Fans von Erdbeeren und Schokolade empfehle.

Mein Rezept für Pfirsich-Maracuja-Torte:

Zutaten für eine runde 26 cm Springform:

Für den Boden

• 200 g Butterkekse
• 100 g Butter (geschmolzen)

Für die Füllung

• 500 g Naturjoghurt
• 400 ml Schlagsahne
• 2 Päckchen Sahnesteif
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 3 EL Zucker
• 2 Päckchen Gelantine (gemahlen)
• 1 Dose Pfirsiche (groß)

Für den Spiegel

• 500 ml Maracujasaft (oder Multivitaminsaft)
• 2 Päckchen Tortenguss

1. Zermahle die Butterkekse mit einem Mixer und verrühre sie mit der Butter.
2. Nimm eine Tortenplatte und lege 26 cm Tortenring darauf.
3. Gib die Keksmasse hinein und drücke sie fest an. Stelle sie in den Kühlschrank.
4. Schlage die Sahne mit dem Vanillezucker und dem Sahnefest steif.
5. Schneide die Pfirsiche in kleine Würfel.
6. Verrühre den Joghurt mit dem Zucker in einer Schüssel.
7. Bereite die Gelatine mit dem Saft der Pfirsiche nach Packungsanleitung zu.
8. Verrühre die flüssige Gelatine mit dem Joghurt. Hebe danach die Schlagsahne und die Pfirsichwürfel unter.
9. Verteile die Joghurtcreme auf dem Keksboden.
10. Lasse die Torte nun für 2 Stunden im Kühlschrank fest werden.
11. Koche den Tortenguss mit dem Maracujasaft nach Packungsanleitung und lasse ihn ein wenig abkühlen. Anschließend kannst du den Tortenguss auf der Torte verteilen und sie damit zu einer echten Pfirsich-Maracuja-Torte machen.
12. Stelle die Solero-Torte nochmals für eine Stunde kalt.

Wir essen die fruchtige Kühlschranktorte gern als Kuchen im Sommer. Die Pfirsich-Maracuja-Torte ist ideal für Gartenpartys und Sommerfeste und gern gesehen als Geburtstagskuchen im Juli und August. Einfach lecker!

Tina (08.02.2023) 1 2 3 4 5 Ich liebe Pfirsich-Maracuja-Torte. Kann ich statt Tortenguss auch Gelatine nehmen?

 antworten

Jenny (08.02.2023)
Liebe Tina, die Torte ist auch einfach lecker! Nachmachen lohnt sich :-) Aber bitte mit Tortenguss, nicht mit Gelatine. Das wird zu fest und riecht auch nicht gut. Liebe Grüße, Jenny