Erdbeer Yogurette Torte ohne Backen
Rezept von Jenny Böhme
ca. 30 Minuten
Wenn du den typischen Yogurette® Geschmack aus Magermilchjoghurt und Erdbeeren, umhüllt von knackig zarter Vollmilchschokolade so gern magst wie ich, dann probier meine Yogurette Torte mit Erdbeeren unbedingt mal aus.
Mein Rezept ist sehr einfach, denn als klassische Kühlschranktorte wird die Yogurette Torte ohne Backen zubereitet. Du brauchst für sie also wie für meinen Erdbeerkuchen ohne Backen keinen Backofen, sondern lediglich einen Kühlschrank. Plane allerdings genügend Zeit zum Durchkühlen im Kühlschrank ein, damit die Yogurette-Creme fester werden kann. Am besten bereitest du sie morgens zu, dann ist sie am Nachmittag servierbereit. Sie hält sich im Kühlschrank aber auch locker für 2 Tage.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 424 kcal
Kohlenhydrate: 31,3 g
Eiweiß: 7 g
Fett: 29,9 g
| |
| Arbeitszeit: | ca. 30 Minuten |
Ruhezeit: | 2 Stunden |
Zutaten für 1 Torte
Für den Boden
- 200 g Schokokekse
- 120 g Butter
Für die Creme
- 500 g Erdbeeren
- 600 g griechischer Joghurt
- 200 ml Sahne
- 4 EL Zucker (gehäuft)
- 12 Yogurette®-Riegel
- 2 Päckchen Gelatine
Für die Deko
- 8 Erdbeeren
- 8 Yogurette®-Riegel
Zubereitung
- Gib die Kekse in einen Gefrierbeutel und zerbrösle sie, in dem du mit einem Nudelholz über sie drüber rollst. Schmelze die Butter und verknete sie mit den Kekskrümeln. Verteile den Keksteig auf dem Boden einer 26 cm Springform, drücke ihn etwas fest und stelle ihn bis zum Weiterverarbeiten in den Kühlschrank.
- Wasche die Erdbeeren, entferne das Grün und schneide sie in kleine Würfel. Lege 6 ganze Erdbeeren für die Deko zur Seite.
- Verrühre den Joghurt mit dem Zucker. Gib die Gelatine mit 12 EL Wasser in einen kleinen Topf und lass sie 10 Minuten quellen. Erhitze sie anschließend, bis sie sich auflöst. Sie darf nicht kochen. Gib sie in den Joghurt und rühre sie mit einem Mixer unter.
- Schlage die Sahne steif. Hebe sie mit einem Teigschaber* unter die Joghurtcreme. Rühre dann vorsichtig die Erdbeeren und die gehackte Yogurette® unter. Verteile die Yogurette-Erdbeercreme auf dem Keksboden. Stelle die Yogurette Torte für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
- Verziere die Torte nach Belieben mit Yogurette® Riegeln und Erdbeeren. Ich habe einige Erdbeeren in Schokoglasur getaucht und nach dem Festwerden am Rand platziert. In die Mitte habe ich Yogurette®-Schnitzer gestreut, die ich mit einem Sparschäler geraspelt habe.
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Meine Tipps für deine Yogurette Torte ohne Backen
- Ich verwende für den Keksboden Schokokekse. Du kannst aber auch gern normale Butterkekse oder Vollkornkekse wählen. Wichtig ist, dass sie gut zerkrümeln.
- Damit sich die Yogurette Torte am Ende gut vom Springformrand löst, kannst du ihn mit Butter einreiben und mit Zucker bestreuen.
- Du möchtest die Torte vegetarisch oder vegan zubereiten? Statt Gelatine kannst du auf Gelatine Ersatz wie Agar-Agar zurückgreifen. Beachte dabei die Packungsanleitung zur Dosierung und Kochzeit. Sie unterscheidet sich von tierischer Gelatine.
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Kommentare
Sandra (09.09.2024)
Ich weiß nicht ob die Frage zeitnah ankommt 🙈 mache gerade die Yoghurette Torte und habe nur sofortgelatine bekommen, drauf steht entspricht 6 Blatt Gelatine (mache die doppelte Menge da ich es in einer größeren rechteckigen Form für den Kiga Geburtstag mache) Rechne ich das also 4 Pakete Sofortgelatine? Bin so garnicht mit dem vertraut
antworten
antwortenSusi (11.09.2024)
Hallo Sandra, 2 Packungen Sofortgelatine sind ausreichend. Liebe Grüße Susi
Hallo Sandra, 2 Packungen Sofortgelatine sind ausreichend. Liebe Grüße Susi
Sophie (20.08.2024)
Welche Schokokekse nimmt man denn da am besten?
antworten
antwortenSusi (21.08.2024)
Hallo Sophie, ich verwende immer Schoko Butterkekse. Du kannst aber auch andere Kekse verwenden. Liebe Grüße Susi
Hallo Sophie, ich verwende immer Schoko Butterkekse. Du kannst aber auch andere Kekse verwenden. Liebe Grüße Susi
Marlene (31.05.2024)
Endlich ist wieder Zeit für meine Lieblingstorte! Danke für das einfache Rezept, das ich seit 3 Jahren jedes Jahr für meinen Geburtstag "backe".
antworten
antwortenKatrin (15.05.2024)
Die Torte ist super lecker. Ich möchte sie gerne auch mal vegetarisch machen. Kann ich da auf Agar Agar zurückgreifen und muss ich noch etwas dabei beachten?
antworten
antwortenSusi (15.05.2024)
Hallo Katrin, du kannst die Torte auch mit Agar Agar zubereiten. Liebe Grüße Susi
Hallo Katrin, du kannst die Torte auch mit Agar Agar zubereiten. Liebe Grüße Susi
Rebecca (10.05.2024)
Vielen Dank für das leckere Rezept - nicht zu süß- perfekt für den Sommer :)
Es kam bei allen gut an, vor allem bei unserem 3-jährigen Sohn.
Ich habe allerdings die Gelatine mit 12 EL Wasser angerührt, laut Packungsanleitung, 6 EL kamen mir viel zu wenig vor. Hat gut geklappt.
antworten
antwortenSonja (06.06.2025)
Reicht 1 Packung sofort Gelantine? Danke, Lg
Reicht 1 Packung sofort Gelantine? Danke, Lg
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