Pizza mit Quark-Öl-Teig
Das einzige was normalerweise beim Pizza selber machen Zeit kostet, ist das Warten bis der Hefeteig ordentlich aufgegangen ist. Und hier kommt der Quark-Öl-Teig ins Spiel, denn er ist sofort einsatzbereit ;-) Und wie ich persönlich finde: auch mindestens genauso leckerer als Pizzateig aus Hefe.
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| Arbeitszeit: | ca. 25 Minuten |
| Kochzeit/Backzeit: | ca. 20 Minuten |
| Gesamtzeit aktiv: | ca. 45 Minuten |
Zutaten für ein großes Blech oder 30 Mini-Pizzen:
- 200 g Quark
- 4 EL Milch
- 8 EL Olivenöl
- 1 Ei
- 400 g Dinkel- oder Weizenmehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Salz
- 1 EL Oregano
- passierte Tomaten
- Käse
- beliebige Zutaten zum Belegen (Schinkenwürfel, Mais, Paprika, Zwiebel, Pilze, Oliven…)
So machst du Pizza aus Quark-Öl-Teig selber
- Nimm dir eine große Schüssel und füge den Quark, die Milch, das Olivenöl, das Ei, das Mehl, das Backpulver, das Salz und den Oregano hinein.
- Knete nun alles zu einem geschmeidigen Teig.
Wenn du einen Thermomix hast, so gib alle Zutaten hinein und schalte ihn 2 Minuten auf Knetstufe ein. - Rolle den Teig aus - er lässt sich wunderbar verarbeiten, so dass du deine Unterlage bemehlen kannst, aber nicht musst.
- Belege ein Blech mit Backpapier und heize den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vor.
- Wenn du Mini-Pizzen machen möchtest, dann steche nun kleine Kreise aus. Wir verwenden dafür gern unsere runden Ausstecher*.
- Lege die Pizza oder die Minipizzen auf dein Blech.
- Bestreiche sie mit Tomatenmark und streue dann etwas Käse drauf.
- Belege sie schließlich mit den Zutaten deiner Wahl.
- Backe deine Pizza / Pizzen dann für ca. 20 Minuten.
Schick das Rezept an deine Freunde oder bewerte es:
Viel Spaß beim Ausprobieren und lasst es euch schmecken. Und für alle, die Pizza lieber ganz klassisch backen: hier ist unser Grundrezept für Pizzateig mit Hefe.
Leserfeedback
Kommentare
antwortenHallo Katrin, vielen lieben Dank für deine Bewertung. Liebe Grüße Susi
antworten antwortenHallo Lena, wir verwenden Magerquark, aber es geht auch jede andere Sorte. Liebe Grüße Susi
antwortenHallo Gisela, ja die Minipizzen kannst du auch einfrieren. Liebe Grüße Susi
antwortenHallo Ingrid, wir verwenden für die Minipizzen normales Dinkel oder Weizenmehl. Liebe Grüße Susi
antworten antwortenJa, sie schmecken auch kalt.
antwortenHast du Tomaten Mark benutzt oder Tomaten Soße?
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Hi, ich bin Jenny. 3-fach Mama und Kinder-Ernährungsexpertin. Ich liebe gutes Essen, aber hasse es, kompliziert zu kochen. Daher findest du auf meinem Foodblog schnelle und einfache Rezepte für Kinder und die ganze Familie.
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