Pizza mit Quark-Öl-Teig
![Pizza und Minipizza mit Quark-Öl-Teig selber machen Pizza und Minipizza mit Quark-Öl-Teig selber machen](https://www.familienkost.de/images/familienkostbild_748_pizza-quark-oel-teig.jpg)
![Jenny](images/jenny-boehme-250.png)
4.9 Sterne bei 30 Bewertungen
Das einzige was normalerweise beim Pizza selber machen Zeit kostet, ist das Warten bis der Hefeteig ordentlich aufgegangen ist. Und hier kommt der Quark-Öl-Teig ins Spiel, denn er ist sofort einsatzbereit ;-) Und wie ich persönlich finde: auch mindestens genauso leckerer als Pizzateig aus Hefe.
![Pizza mit Quark-Öl-Teig Pizza mit Quark-Öl-Teig](images/pizza-quark-oel-teig.png)
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Arbeitszeit: | ca. 25 Minuten |
Kochzeit/Backzeit: | ca. 20 Minuten |
Gesamtzeit aktiv: | ca. 45 Minuten |
Zutaten für ein großes Blech oder 30 Mini-Pizzen:
- 200 g Quark
- 4 EL Milch
- 8 EL Olivenöl
- 1 Ei
- 400 g Dinkel- oder Weizenmehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Salz
- 1 EL Oregano
- passierte Tomaten
- Käse
- beliebige Zutaten zum Belegen (Schinkenwürfel, Mais, Paprika, Zwiebel, Pilze, Oliven…)
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So machst du Pizza aus Quark-Öl-Teig selber
- Nimm dir eine große Schüssel und füge den Quark, die Milch, das Olivenöl, das Ei, das Mehl, das Backpulver, das Salz und den Oregano hinein.
- Knete nun alles zu einem geschmeidigen Teig.
Wenn du einen Thermomix hast, so gib alle Zutaten hinein und schalte ihn 2 Minuten auf Knetstufe ein. - Rolle den Teig aus - er lässt sich wunderbar verarbeiten, so dass du deine Unterlage bemehlen kannst, aber nicht musst.
- Belege ein Blech mit Backpapier und heize den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vor.
- Wenn du Mini-Pizzen machen möchtest, dann steche nun kleine Kreise aus. Wir verwenden dafür gern unsere runden Ausstecher*.
- Lege die Pizza oder die Minipizzen auf dein Blech.
- Bestreiche sie mit Tomatenmark und streue dann etwas Käse drauf.
- Belege sie schließlich mit den Zutaten deiner Wahl.
- Backe deine Pizza / Pizzen dann für ca. 20 Minuten.
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Viel Spaß beim Ausprobieren und lasst es euch schmecken. Und für alle, die Pizza lieber ganz klassisch backen: hier ist unser Grundrezept für Pizzateig mit Hefe.
Leserfeedback
Kommentare
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Hallo Niki, ja das Ei kannst du auch weglassen. Sollte der Teig zu trocken sein, dann gib etwas mehr Milch hinzu. Liebe Grüße Susi
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Das höre ich gern :-) Vielen lieben Dank für dein Feedback!
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Hallo Claudia, vielen lieben Dank für deine Bewertung :) Liebe Grüße Susi
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Hallo Katrin, vielen lieben Dank für deine Bewertung. Liebe Grüße Susi
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Hallo Lena, wir verwenden Magerquark, aber es geht auch jede andere Sorte. Liebe Grüße Susi
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Hallo Gisela, ja die Minipizzen kannst du auch einfrieren. Liebe Grüße Susi
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Hallo Ingrid, wir verwenden für die Minipizzen normales Dinkel oder Weizenmehl. Liebe Grüße Susi
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Ja, sie schmecken auch kalt.
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