Rosenkohleintopf mit KasselerRosenkohleintopf mit Kasseler
Rezept von Jenny Böhme
ca. 40 Minuten
Diese Zutaten brauchst du für den Rosenkohleintopf:
- Kartoffeln
- Rosenkohl
- Möhren
- Zwiebeln
- Butterschmalz
- Kassler - ich empfehle dir Kasseler Lachsbraten ohne Knochen
- Brühe
- gehackte Tomaten
- Sahne
- Senf
- Pfeffer
- Salz
Die genauen Mengenangaben für den leckeren Rosenkohleintopf mit Kasseler findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.
Rosenkohleintopf mit Kasseler selber machen - so geht’s:
- Kartoffeln, Zwiebeln, Möhren schälen und würfeln - Rosenkohl putzen
- Kasseler in Butterschmalz anbraten - Zwiebel- und Möhrenwürfel 5 Min mitrösten - Kartoffelwürfel, Rosenkohl und Brühe zugeben - 15 Min. kochen
- Kasseler herausnehmen - in Würfel schneiden - zurück in den Topf geben
- gehackte Tomaten, Senf und Sahne einrühren - mit Salz und Pfeffer abschmecken
Darum solltest du den Eintopf mit Rosenkohl, Kasseler und Kartoffeln probieren:
- als One Pot Gericht enthält der Rosenkohleintopf alles, was ein ausgewogene Mahlzeit ausmacht
- in der cremigen Sauce mögen auch viele Gemüsemuffel Rosenkohl gern - Tipp: koche den Eintopf zusammen mit deinem Kind, dann weiß es genau was drin ist und wird eher probieren
- die Zubereitung ist schnell und einfach
- du kannst in diesem Eintopf reichlich Gemüse verarbeiten, das dich mit vielen Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen versorgt
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anca. 40 Minuten
proteinreich
kleinkindtauglich
547 kcal
42,4 g
31,9 g
30,3 g 
Zutaten für 5 Portionen
- 500 g Kartoffeln
- 750 g Rosenkohl
- 2 Möhren
- 2 Zwiebeln
- 40 g Butterschmalz
- 500 g Kassler (Lachsbraten)
- 750 ml Brühe
- 400 g Tomaten in Stücken
- 200 ml Sahne
- 1 EL Senf
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Schäle die Kartoffeln und die Möhren. Schneide sie in Würfel.
- Schäle die Zwiebeln und schneide sie klein.
- Putze den Rosenkohl.
- Brate das Kasseler in einem großen Topf in Butterschmalz an. Gib die Zwiebel- und Möhrenwürfel dazu und röste sie 5 Minuten mit.
- Gib die Kartoffelwürfel, den Rosenkohl und die Brühe dazu. Koche den Rosenkohleintopf für 15 Minuten.
- Nimm das Kasseler Fleisch heraus und schneide es in Würfel. Gib sie zurück in den Eintopf.
- Rühre die gehackten Tomaten, den Senf und die Sahne ein. Schmecke den Rosenkohleintopf mit Salz und Pfeffer ab.
Bewertungen
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Topp Eintopf! Wir haben das Fleisch bereits vor dem Anbraten in Würfel geschnitten. So hat man geschmacklich mehr Brataromen. Außerdem haben wir etwas weniger Flüssigkeit genommen, damit der Eintopf nicht zu suppig wird. Wird auf jeden Fall wieder gekocht.
Wie wäre es den geräucherten Kasseler, bei uns Rollschinkli Stotzen, vorher in Würfel schneiden und dann anbraten ?
Ich bin einfach zu bequem um Bewertungen zu schreiben. Heute mache ich es. Der Rosenkohleintopf ist eine Klasse für sich. Wenn man sich an die Anweisung hält ist es für einen einfach nur ein wahnsinniges Geschmackserlebnis. Wenn es mehr als 5 Sterne geben würde hättest du die auch von mir bekommen. Mach weiter so.
Vielen lieben Dank Rainer. Ich freue mich sehr, dass du dir Zeit für eine Bewertung genommen hast 😊 Liebe Grüße, Jenny
Das Gericht ist superlecker, einfach und die Familie war begeistert 🤩
Super lecker und super schnell gemacht.
sehr lecker 😋
Sehr sehr lecker 😋👍
Hach, war das lecker! Wir hatten zwar kein Kassler und dafür Würstchen reingeschnippelt und statt Sahne Hafercreme, aber es schmeckte trotzdem super - auch noch am nächsten Tag. Danke für das tolle Rezept! LG Reni
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