Schwarzwälder Kirsch Dessert
Rezept von Jenny Böhme
5.0 Sterne bei 8 Bewertungen
ca. 25 Minuten
Da es sich bei mir um Familienkost dreht, ist mein Standardrezept für Schwarzwälder Kirsch Dessert ohne Alkohol. Du kannst es aber natürlich auch mit Kirschwasser pimpen, das du ganz einfach unter die Kirschgrütze mischst.
Arbeitszeit: | ca. 20 Minuten |
Kochzeit/Backzeit: | ca. 5 Minuten |
Gesamtzeit aktiv: | ca. 25 Minuten |
Zutaten für 6 Portionen:
Für den Boden
- Schokokekse (Schokomuffins, Schokokuchen oder Cookies)
Für die Creme
- 250 g Mascarpone (wahlweise Quark)
- 200 ml Sahne
- 2 Päckchen Vanillezucker
Für die Kirschgrütze
- 680 g Kirschen (1 Glas)
- 4 EL Speisestärke
- 1 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung:
Kirschgrütze kochen
- Gieß die Kirschen ab und fange den Saft auf. Fülle ihn mit Wasser auf 500 ml auf, rühre den Vanillezucker ein und koche ihn auf. Rühre die Speisestärke in etwas Wasser glatt, gib sie in den heißen Kirschsaft und koche diesen unter beständigem Rühren auf, bis er eindickt.
- Rühre die Kirschen ein und lass die Kirschgrütze abkühlen.
- Schlage die Sahne mit dem Vanillezucker steif.
- Vermische die Sahne mit dem Quark zu einer luftigen Creme. Sollte sie dir nicht süß genug sein, so gib noch etwas Zucker zu.
- Zerbrösle deinen Kuchen, deine Muffins oder deine Kekse und gib sie als unterste Schicht in dein Glas.
- Für Erwachsene kannst du diese Kuchenschicht mit Kirschwasser beträufeln, für Kinder nehme ich Kirschsaft.
- Gib nun die Kirschgrütze und anschließend die Quarkcreme darauf.
- Garniere dein Dessert dann mit Schokoflocken und einer Kirsche und stell es bis zum Verzehr kalt.
Quarkcreme zubereiten
Das Dessert anrichten
Das Schwarzwälder Kirsch Dessert besteht aus 3 Schichten.Ich freue mich auf deine Bewertung. Weiter unten findest du noch zusätzliche Informationen und die Kommentare anderer Leser ↓
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Schlagworte:
Lasst es euch schmecken! ...hier gibt es noch mehr Kirschrezepte. Besonders empfehlen kann ich dir auch meinen Maulwurfkuchen mit Kirschen.
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Kommentare
M. Schaefer (16.02.2023)
Prima- Glasgröße (ml) fehlt
antworten
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Susi (21.02.2023)
Hallo, wir haben 160 ml Dessertgläser verwendet. Liebe Grüße Susi
Hallo, wir haben 160 ml Dessertgläser verwendet. Liebe Grüße Susi
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