Spaghetti Frittata Carbonara aus dem Ofen

Eine Spaghetti Frittata "Frittata con Spaghetti" ist eine gebackene Eierspeise aus dem Ofen nach italienischer Art. Sie eignet sich prima zur Resteverwertung, wenn du mal wieder zu viele Spaghetti gekocht hast. Du kannst sie aber auch mit jeder anderen Pasta Sorte zubereiten. Für eine Frittata wird alles, was der Kühlschrank hergibt und das verarbeitet werden muss, in einer Pfanne angebraten, dann mit einer Eiermischung übergossen und im Ofen gebacken.



Unsere Spaghetti Frittata nennen wir Carbonara, da wir sie mit knusprigem Speck oder Schinkenwürfeln und würzigem Parmesan zubereiten. Das lieben Kinder und die ganze Familie. Wir essen die gebackenen Spaghetti mit Speck und Ei aus dem Ofen gern als schnelles Mittagessen. Meine Kids sind aber auch glücklich, wenn sie abends statt Brot auf den Tisch kommen.