Spiegelei-Dessert

Diese süßen Spiegel-Ei Dessert eignen sich prima als Nachtisch zu Ostern. Sie lassen sich in wenigen Minuten gut vorbereiten und sind ein wahrer Hingucker.

Zutaten für 8 Portionen:

• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 500 ml Milch
• 3 EL Zucker
• 250 g Fruchtjoghurt (nach Geschmack)

Für die Deko

• 4 Überraschungseier
• 100 g Physalis (1 Packung)

Arbeitszeit:	ca. 15 Minuten
Kochzeit/Backzeit:	ca. 5 Minuten
Gesamtzeit aktiv:	ca. 20 Minuten

Kocht den Pudding nach Packungsanleitung und stellt ihn dann kühl. Dabei solltet ihr ihn ab und zu umrühren, damit sich keine Haut und Klümpchen bilden.

Anschließend rührt ihr einen Becher Joghurt eurer Wahl unter.

Jetzt nehmt ihr euch die Überraschungseier und teilt sie vorsichtig, so dass sie dabei nicht kaputt gehen.

Die einzelnen Eihälften füllt ihr mit der Puddingcreme und platziert eine gewaschene Physialis als Eidotter. Bis zum Verzehr stellt ihr eure Spiegeleier-Desserts nun am besten kühl.

© familienkost.de

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