WürstchengulaschWürstchengulasch

Mein Würstchengulasch Familienrezept

Rezept von
Uhrca. 30 Minuten
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Ob als Würstchengulasch mit Kartoffeln oder Würstchengulasch mit Nudeln - mein schnelles und einfaches Familienrezept mit Wiener Würstchen und Möhren in einer fruchtigen Tomatensauce ist immer lecker.

Die richtige Wurst für Würstchengulasch

Meine Kinder mögen Würstchengulasch am liebsten mit Wiener Würstchen oder Bockwurst. Dabei ist es wichtig zu beachten, dass geräucherte Wiener Würstchen, Frankfurter und Bockwurst möglichst nie bei hoher Hitze angebraten werden sollten. Dabei bilden sich ungesunde Stoffe. Ich erwärme sie daher nur in der Würstchengulasch Soße, denn kochen ist kein Problem.

Alternativ zu Wiener Würstchen kannst du meinen Würstchengulasch mit Bratwurst zubereiten. Bratwurst bringt leckere Röstaromen in die Sauce und schmeckt dank ihrer Würze noch intensiver.

Das Rezept ist somit ideal zur Resteverwertung: Hast du nach dem nächsten Grillen Bratwurst über, dann mach einfach Würstchengulasch draus. Auch angerösteter Speck oder Schinkenwürfel passen sehr gut.

Würstchengulasch Tipps & Tricks:

  • Kann ich Würstchen-Gulasch vegetarisch und vegan zubereiten?
    Ja, sogar Vegetarier und Veganer kommen auf ihre Kosten, wenn sie mein leckeres Gulasch mit veganen Würstchen aus Soja oder Seitan zubereiten. Verschiedene Sorten findest du meist in einer Extra-Vegan-Abteilung oder bei den Salatdressings im Supermarkt.
  • Welche Beilagen passen zu Würstchengulasch?
    Neben Würstchengulasch mit Nudeln essen wir ihn auch gern mit Reis, Kartoffelbrei oder Brot als Beilage.
  • Wie lange kann ich Würstchengulasch aufbewahren?
    Ist eine Portion Würstchengulasch übrig geblieben, kannst du sie problemlos mehrere Tage lang im Kühlschrank lagern und einfach bei Bedarf aufwärmen. Das geht im Kochtopf oder in der Mikrowelle.
  • Kann ich den Gulasch mit Würstchen einfrieren?
    Ja, du kannst den Würstchengulasch einfrieren. Frisch schmeckt er aber am besten.
    Tipp: Je länger du die Sauce lagerst, desto mehr Aromen gehen verloren. Würze dafür am besten etwas nach, wenn du das Gericht aufwärmst.

Würstchengulasch
Rezept von
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UhrGesamt: ca. 30 Min.
Zubereitung: ca. 15 Min.
Sternlow carb
Kinderkleinkindtauglich
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Nährwerte pro Portion
Kalorien pro Portion235 kcal
Kohlenhydrate pro Portion13 g
Eiweiss pro Portion10 g
Fett pro Portion15 g
Symbol Erklärung 

Zutaten für 4 Portionen


- 4 +

  • 3 Möhren
  • 3 Tomaten
  • 1 Zwiebel (klein)
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 EL Butter
  • 350 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Weizenmehl
  • 2 Gewürzgurken (wahlweise)
  • Salz
  • Paprikapulver (edelsüß)
Die Zutaten im Würstchen-Gulasch lassen sich gut variieren: Zucchini, Paprika, Aubergine, Pilze, Mais, grüne Bohnen oder Erbsen, um nur einige zu nennen. In der leckeren Tomatensauce kannst du so einige gesunde Zutaten verstecken und damit kleine Gemüsemuffel überlisten.


Zubereitung:

  1. Schäle die Möhren und schneide sie in dünne Scheiben. Wasche die Tomate und würfel sie klein. Schäle die Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel. Möchtest du weiteres Gemüse wie Paprika verwenden, dann solltest du es jetzt auch klein schneiden.
  2. Gib die Butter in eine tiefe Pfanne und schwitze die Zwiebelwürfel darin an. Füge dann die Möhrenscheiben und Tomatenstücke hinzu und dünste sie unter Rühren an. Gib das Tomatenmark hinzu.
  3. Füge das Mehl hinzu, verrühre es und gieße die Gemüsebrühe an.
  4. Schneide die Würstchen in Scheiben und die Gurke in kleine Würfel und rühre beides unter die Sauce.
  5. Schmecke deinen Gulasch dann noch nach Belieben ab.

Würstchengulasch ohne Fix
Kört






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Michaela
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02.08.2025

Ein weiteres sehr leckeres Rezept von dir. Gute Resteverwertung, wenn man Würstchen über hat

Elisa.
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07.07.2025

Sehr lecker.

Katharina
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07.07.2025

Sehr lecker. Hat allen geschmeckt.

Tina
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06.07.2025

Nachdem meine Kinder gestern schon total begeistert von der Kartoffel Möhren Suppe waren,gab es heute dieses leckere Rezept. Was soll ich sagen..bis auf die letzte Möhre alles aufgefuttert 🥰

Andrea
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28.05.2025

Schmeckt super selbst meinem Mann 🤘

Lena
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23.04.2025

So schnell gekocht und einfach lecker! Schmeckt der ganze Familie und wird es ab jetzt öfter bei uns geben. :-)

M.N.
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02.03.2025

Sehr leckeres und schnelles Essen. Wir pürieren die Tomaten, wodurch es noch tomatiger wird. 🙂 Danke für das tolle Rezept.

Sunny
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12.02.2025

Hat der Familie sehr gut geschmeckt. Danke für das schnelle Rezept, lässt sich leicht zubereiten.

Sonja
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29.01.2025

Das Würstchengulasch gehört zu einem unserer Lieblingsessen, ist mega lecker und schnell zubereitet. Vielen Dank für das tolle Rezept.

Jenny 30.01.2025

Vielen Dank für dein liebes Feedback 🥰

Christine
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15.01.2025

Wir haben dieses Essen zu unserem Lieblingsessen erklärt. Es ist so mega lecker und super einfach zu kochen.

Nicole
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05.12.2024

Es ist das Lieblingsessen unserer Kinder.

Jenny 06.12.2024

Oh wie schön 😊

Judith
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20.11.2024

Sooooo lecker!

Sandy
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05.08.2024

Sehr lecker, einfach und schnell gemacht. Wird es auf jeden Fall ab jetzt öfters geben. Alle waren begeistert.

Annemarie
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28.07.2024

Eines unser absoluten Lieblingsessen 😍👍🏻

Terence
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05.06.2024

Ich mag den Würstchengulasch mit Bratwurst sehr gern. Ich glaube ich muss öfter grillen und mehr Würste drauf legen, als wir brauchen 😅

Jenny 05.06.2024

Haha, das hab ich auch schon manchmal gedacht ;-)

Sophie
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31.05.2024

Sehr lecker, super einfach und schnell.😊

Sine
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25.05.2024

Super schnell und super lecker

Tina
Stern anStern anStern anStern anStern an
24.05.2024

Das ist wirklich ein sehr tolles Rezept. Hab ich schon oft gemacht. 👍

R.B.
Stern anStern anStern anStern anStern an
08.05.2024

Der beste Würstchengulasch für Kinder!

Sebastian
Stern anStern anStern anStern anStern an
25.04.2024

Sehr lecker, so hat's meine Oma auch immer gekocht.

Jakob Hess
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24.10.2023

schon goofy

Manja
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16.10.2023

Schmeckt prima 👌

Tim
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01.04.2023

Wir machen immer diesen Würstchengulasch mit Bratwurst. Super lecker!

Marike
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25.02.2023

Was für ein super Rezept. Meine Kinder und der Mann sind so begeistert, dass wir es gleich 2 Tage in Folge gekocht habe. 5 Sterne reichen nicht.

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