ErdbeerquarkErdbeerquark ganz schnell & einfach
Rezept von Jenny Böhme
ca. 10 Minuten
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Mein einfaches Erdbeerquark Rezept ist perfekt für warme Sommertage: Schnell gemacht, herrlich cremig und ideal als Dessert für Kinder und die ganze Familie. Die süße Quarkspeise mit frischen Erdbeeren schmeckt als Nachtisch genauso gut wie als fruchtiger Snack am Nachmittag. Besonders im Sommer, wenn Erdbeeren bei uns in Deutschland von Mai bis Juli Saison haben, ist dieser Erdbeerquark aus Magerquark und frischen Früchten eine köstliche und gesunde Leckerei. Kein Wunder, dass er zu unseren beliebtesten Kinderrezepten gehört!
Erdbeerquark
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anca. 10 Minuten
proteinreichfettarm
vegetarisch
kleinkindtauglich
Nährwerte pro Portion
95 kcal
6 g
14 g
0,5 g
95 kcal6 g14 g0,5 g 
Zutaten für 5 Portionen
- 5 +
- 300 Erdbeeren (süß & saftig)
- 500 g Magerquark
nach Belieben
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Minze (zum Dekorieren)
Zubereitung:
- Wasche die Erdbeeren und entferne das Grün. Püriere 250 g der Erdbeeren. Die restlichen 50 g schneidest du in kleine Würfel.
- Gib den Quark zu den pürierten Erdbeeren und verrühre beides miteinander.
- Teile den Erdbeerquark auf 5 Schüsseln auf. Gib jeweils Erdbeerwürfel und frische Minzblätter darauf.Wer es noch süßer mag, kann auch eine halbe Banane mit den Erdbeeren pürieren.
Tipps für mein Erdbeerquark Rezept
- Wenn du frische süße Erdbeeren verwendest, kannst du den Erdbeerquark ohne Zucker machen. Möchtest du ihn süßer, so mische ein Päckchen Vanillezucker oder einen Teelöffel Honig unter. Du kannst die Quarkspeise auch mit Zuckeralternativen wie Xylit oder Erhytrit süßen, wenn du sie gut verträgst.
- Meinen Erdbeerquark kannst du prima vorbereiten und 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Magst du es sahnig? Dann bereite den Erdbeerquark als Quark-Sahne-Dessert mit Erdbeeren oder mein Erdbeer-Tiramisu im Glas zu.
4 gute Gründe für selbstgemachten Erdbeerquark
- Erdbeerquark ist ideal für alle, die gesund naschen möchten.
- Die süße Quarkspeise ohne Zucker ist reich an Proteinen und eignet sich als gesundes Low Carb Rezept.
- Er eignet sich zur Erdbeer-Resteverwertung.
- Schokoholics mischen sich noch etwas Raspelschokolade in den Quark und erhalten so einen Erdbeer-Stracciatella-Quark. Exotisch wird es mit einem Hauch Kokos, so wie ich es in meinem Erdbeer Raffaello Dessert mache.
Du hast Lust auf noch mehr Erdbeerrezepte? Dann schaue dir doch gleich mal meine Erdbeerkuchen Rezeptsammlung an. Dort findest du auch richtig leckere Ideen für Klein und Groß.
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JJ
Hallo, klingt richtig lecker. Kann ich auch Heidelbeeren statt Erdbeeren nehmen
Jenny
Richard
Das klingt richtig lecker und erfrischend. Perfekt für die Jahreszeit mit der Familie entspannt im Garten oder auf dem Balkon. Vielen Dank für die Inspiration! LG, Richard vom Papammunity.de Elternblog.
Christina
Mhhhhh lecker Hab noch Raspelschokolade obendrauf gemacht
Susi
Monika
Meine Kinder sind ganz verrückt nach dieser Quarkspeise mit Erdbeeren!
Hardi
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Maik
Lecker 😋
Moni
Wie lange ist der Erdbeerquark haltbar? Meint ihr, ich könnte Reste als Erdbeer-Quarkeis einfrieren?
Jenny
Marisa
Bester Erdbeerquark!
Tom Wagener
Das schmeckt so gut echt zu empfehlen!
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