Flammkuchen-SterneFlammkuchen-Sterne
Rezept von Jenny Böhme
ca. 28 Minuten
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Diese Zutaten brauchst du für Flammkuchen-Sterne
- Weizenmehl
- Salz
- Wasser
- Öl
- Creme Fraiche
- geriebener Käse
- Schinkenwürfel
- Petersilie
- Salz
- Pfeffer
Die genauen Mengenangaben für unsere Flammkuchen-Sterne findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.
Flammkuchen-Sterne selber machen - so geht’s:
- Mehl, Salz, Öl und Wasser zu Teig kneten
- Flammkuchenteig dünn ausrollen - Sterne ausstechen - auf ein Blech legen
- Creme Fraiche mit Salz und Pfeffer würzen - auf die Sterne klecksen
- Flammkuchen-Sterne mit Schinkenwürfel und Käse bestreuen
- bei 220°C Ober-/Unterhitze 13 Min. backen
Die Flammkuchen-Sterne schmecken warm und kalt. Du kannst sie auch gut vorbereiten, ein paar Stunden kühl lagern und erst dann backen.
So essen wir das knusprige Fingerfood zu Weihnachten gern:
- als Vorspeise beim Weihnachtsmenü
- als Beilage zu einem frischen Wintersalat
- zu einem Gläschen Punsch beim gemütlichen Abend mit Freunden
- einfach so zum Abendessen oder in der Brotdose
Flammkuchen-Sterne
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anGesamt: ca. 28 Min.Zubereitung: ca. 15 Min.
kleinkindtauglich
stillfreundlich 
Zutaten für 12 Stück
- 12 +
Für den Teig:
- 200 g Weizenmehl
- 1 TL Salz
- 110 ml Wasser
- 1 EL Öl
Als Belag
- 200 g geriebener Käse
- 200 g Creme Fraiche
- 125 g Schinkenwürfel
- Petersilie
Zubereitung:
- Gib das Mehl mit dem Salz, dem Öl und dem Wasser in eine Schüssel. Knete einen geschmeidigen Teig.
- Rolle den Flammkuchenteig aus. Stich mit einem Ausstecher Sterne aus (wir haben einen Durchmesser von 9,5 cm genutzt). Lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
- Würze die Creme Fraiche mit Salz und Pfeffer. Verteile sie kleckerweise auf die Sterne.
- Bestreue die Teigsterne nun mit den Schinkenwürfeln und dem geriebenen Käse.
- Backe die Flammkuchensterne bei 220°C Ober-/Unterhitze für 13 Minuten.
- Bestreue sie vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie.
Bewertungen
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Petra
Ich müsste die Sterne schon am Vortrag zubereiten, wie kann ich sie am besten aufbewahren?
Jenny 
Stups
Das werde ich ausprobieren! Schmecken die Sterne auch kalt?
Susi
Elfi
Danke für die schöne Idee und das Rezept
Pina
sehr lecker und einfach. auch die Gäste waren begeistert. Danke!
Natalie
Leider ist der Teig so seeeehr zäh, doof zum Ausstechen. Und ich schaffe mit 9,5cm Stern keine 12, sondern eher 8-9
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