Flammkuchen-Sterne

Flammkuchen-Sterne backen ist als Vorspeise oder Fingerfood nicht nur für Kinder eine schöne Idee. Zum Rezept:

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Flammkuchen-Sterne sind ein schönes Fingerfood zu Weihnachten und in der Winterzeit. Ich zeige dir, wie du sie ganz einfach und schnell selber machen kannst. Dabei können auch Kinder prima helfen. Wir machen den Teig für unsere Flammkuchen Sterne nach unserem einfachen Flammkuchen Rezept selber. Es geht aber auch mit fertigen Teig aus dem Kühlregal sehr gut.

Diese Zutaten brauchst du für Flammkuchen-Sterne

• Weizenmehl
• Salz
• Wasser
• Öl
• Creme Fraiche
• geriebener Käse
• Schinkenwürfel
• Petersilie
• Salz
• Pfeffer

Die genauen Mengenangaben für unsere Flammkuchen-Sterne findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.

Flammkuchen-Sterne selber machen - so geht’s:

1. Mehl, Salz, Öl und Wasser zu Teig kneten
2. Flammkuchenteig dünn ausrollen - Sterne ausstechen - auf ein Blech legen
3. Creme Fraiche mit Salz und Pfeffer würzen - auf die Sterne klecksen
4. Flammkuchen-Sterne mit Schinkenwürfel und Käse bestreuen
5. bei 220°C Ober-/Unterhitze 13 Min. backen

So essen wir das knusprige Fingerfood zu Weihnachten gern:

• als Vorspeise beim Weihnachtsmenü
• als Beilage zu einem frischen Wintersalat
• zu einem Gläschen Punsch beim gemütlichen Abend mit Freunden
• einfach so zum Abendessen oder in der Brotdose

Zutaten für 12 Stück 9,5 cm Durchmesser:

Für den Teig:

• 200 g Weizenmehl
• 1 TL Salz
• 110 ml Wasser
• 1 EL Öl

Als Belag

• 200 g geriebener Käse
• 200 g Creme Fraiche
• 125 g Schinkenwürfel
• Petersilie

Zubereitung:

1. Gib das Mehl mit dem Salz, dem Öl und dem Wasser in eine Schüssel. Knete einen geschmeidigen Teig.
2. Rolle den Flammkuchenteig aus. Stich mit Ausstecher Sterne aus. Lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
3. Würze die Creme Fraiche mit Salz und Pfeffer. Verteile sie kleckerweise auf die Sterne.
4. Bestreue die Teigsterne nun mit den Schinkenwürfeln und dem geriebenen Käse.
5. Backe die Flammkuchensterne bei 220°C Ober-/Unterhitze für 13 Minuten.
6. Bestreue sie vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie.

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