Einfacher Flammkuchen
Rezept von Jenny Böhme
4.9 Sterne bei 30 Bewertungen
ca. 30 Minuten
Der klassische Flammkuchen stammt aus dem Elsass und wird mit Creme Fraiche, Speck und Zwiebeln belegt. Dazu etwas Salz und Pfeffer und das typische Herbstgericht ist komplett.
Beim Belegen des Flammkuchenteigs kannst du dich aber ganz nach deinem eigenen Geschmack und dem deiner Kinder austoben.
Die beliebtesten Kombinationen zeige ich dir etwas weiter unten, denn zuerst brauchst du das Grundrezept für den Flammkuchenteig.
Ich backe den Flammkuchen übrigens seit einiger Zeit nur noch auf meinem Stoneware Blech von Pampered Chef. Der Teig wird dabei wunderbar knusprig und ist absolut kein Vergleich zu einem Flammkuchen von einem normalen Blech. Das liegt daran, dass die Stoneware ein echtes Steinofen-Klima in deinem Backofen erzeugt. Auch wenn es nicht ganz günstig ist, die Investition hat sich für uns gelohnt. Falls es dich interessiert: Hier gibt es das Flammkuchenliebe-Set. | |
| Arbeitszeit: | ca. 10 Minuten |
| Kochzeit/Backzeit: | ca. 20 Minuten |
| Gesamtzeit aktiv: | ca. 30 Minuten |
Zutaten für ein Blech:
- 200 g Weizenmehl
- 1 TL Salz
- 110 ml Wasser
- 1 EL Öl
So bereitest du den Flammkuchen zu:
- Es ist fast nichts einfacher als das, denn für den Teig knetest du einfach alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig. Gib also das Mehl, Salz, Öl und Wasser in eine Schüssel und forme einen Teigklumpen.
Wenn du einen Thermomix besitzt, dann übernimmt dieser für dich diese Aufgabe: stelle ihn auf 1 Minute Knetstufe ein, dann macht er das. - Den fertigen Teig musst du nun nicht ruhen lassen. Du kannst ihn gleich dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier oder Dauerbackfolie belegtes Blech legen.
- Bestreiche deinen Flammkuchen mit der Creme Fraiche und belege ihn dann ganz nach Belieben.
- Backe den Flammkuchen im vorgeheizten Backofen bei 250°C Ober- und Unterhitze für 15-20 Minuten.
Ich freue mich auf deine Bewertung. Weiter unten findest du noch zusätzliche Informationen und die Kommentare anderer Leser ↓
Flammkuchen Variationen
- Spargel, Schinken und frischer Rucola
- Camembertwürfel, Zwiebeln und Preiselbeeren
- Ziegenfrischkäse, gehackte Walnüsse und etwas Honig, der nach dem Backen drauf geträufelt wird
- Süße Variante für Kinder: Apfelscheiben, Mandelblättchen und Zimtzucker
- Griechische Variante: Fetakäse, Minitomaten, Oliven und Peperonie
- Pesto, Minitomate, Mozzarella und Rucola
- Dünne Kürbisscheiben, Birnenstreifen, Gorgonzola, Zwiebelringe und Speck
- Lachs und Blattspinat
- Bunte Gemüsewürfel und geriebener Parmesan
- Gelbe Paprika- und Hähnchenbrustwürfel + Käse
- Knoblauch, Salamiwürfel und geriebener Gouda
- Kochschinken und Parmesanhobel
Leserfeedback
Kommentare
antwortenDas finden wir auch sehr lecker 😋 Danke für dein Feedback ❤️
antworten antwortenLiebe Constanze, erstmal danke für dein liebes Feedback. Und ja, du kannst auch Dinkelmehl nehmen. Das Rezept bleibt gleich. Liebe Grüße, Jenny
antworten antwortenPassende Rezepttipps
Elsässer Flammkuchen
Elsässer Flammkuchen ohne Hefe selber machen ist kinderleicht. Hol dir das Original Rezept mit Belag aus Speck und Zwiebeln:
Elsässer Flammkuchen
Vegetarischer Flammkuchen
Vegetarischer Flammkuchen mit Feta, Lauch, Tomaten und Zucchini schmeckt allen. Hol ich gleich mein leckeres Rezept:
Vegetarischer Flammkuchen
Low Carb-Flammkuchen Rezept mit Quark
Mein low carb Flammkuchen mit Quark und Eiern schmeckt fast wie das Original aus dem Elsass! Hol dir jetzt das Rezept:
Low Carb-Flammkuchen Rezept mit Quark
Flammkuchen mit Spargel
Schnell, einfach und unwiderstehlich: Flammkuchen mit Spargel und Schinken, Rucola und Parmesan. Hol dir das Rezept ►
Flammkuchen mit Spargel
Flammkuchen-Taschen aus Blätterteig
Flammkuchen-Taschen aus Blätterteig - schnell gebacken und richtig lecker
Flammkuchen-Taschen aus Blätterteig
Flammkuchen mit Lachs
Flammkuchen mit Lachs und Schmand, herzhaft belegt mit Dill & Meerrettich ist ganz einfach gemacht. Hol dir jetzt das Rezept:
Flammkuchen mit Lachs
Flammkuchen Birne Gorgonzola
Mein Flammkuchen mit Birne, Gorgonzola und Walnüssen ist eine tolle Idee für alle, die es süß & würzig mögen. Zum Rezept:
Flammkuchen Birne Gorgonzola
Flammkuchen Schnecken
Flammkuchen Schnecken leicht gemacht: Hol dir mein schnelles Fingerfood Rezept mit Fertigteig nach Elsässer Art:
Flammkuchen Schnecken
Kategorien:
Wochenplan vom 14.10.2024 bis 20.10.2024
