Geröstete Nüsse selber machen


Im Gegensatz zu gerösteten Nüssen aus dem Supermarkt sind meine selbstgemachten Röstnüsse frei von Zusatzstoffen und Aromen, aber trotzdem unwiderstehlich lecker.
Ich röste sie ganz einfach im Backofen: ohne Fett und ohne Gewürze. Mit ihren feinen Röstaromen sind weitere Zutaten auch gar nicht nötig, denn ihr pures Aroma ist völlig ausreichend. Probier sie unbedingt mal aus und überzeug dich selbst!
Diese Nüsse nehme ich gern zum Rösten:
- Cashewkerne
- Mandeln
- Haselnusskerne
- Pekannüsse
- Walnüsse

Geröstete Nüsse im Backofen selber machen - so geht’s:
- Ofen auf 140°C Ober-/Unterhitze vorheizen
- Nüsse auf Backblech verteilen
- Nüsse im Ofen ca. 15-20 Minuten rösten
Nüsse sind reich an wertvollen ungesättigten Fettsäuren. Diese ungesättigten Fettsäuren sind allerdings sehr empfindlich und oxidieren bei hohen Temperaturen recht schnell. Wenn das passiert, dreht sich ihre gesundheitsförderliche Wirkung um. Sie können freie Radikale bilden, die unsere Zellen schädigen und krebserregend wirken. Um das zu vermeiden, solltest du Nüsse nie bei zu hohen Temperaturen und immer nur so lang wie möglich rösten. Eine leichte Braunfärbung reicht für ihren aromatischen Geschmack aus. Außerdem solltest du sie nicht zu lange lagern, sondern lieber immer frisch für maximal 10 Tage im Voraus rösten.
Darum solltest du geröstete Nüsse mal ausprobieren:
- sie sind der perfekte Snack gegen Heißhunger
- mit ihren Röstaromen erinnern sie an Hanuta und Nussecken
- sie sind reich an Eiweiß, Magnesium und Vitamin B - damit sind sie ideal, um Nährstoffe in in der vegetarischen Ernährung auszugleichen
- Nüsse enthalten viele Ballaststoffe, die unsere Verdauung fördern
Kochzeit/Backzeit: | ca. 15 Minuten |
Zutaten für 800 g:
- 200 g Haselnüsse
- 200 g Mandeln (ungeschält)
- 200 g Cashewkerne
- 200 g Pekannüsse

Zubereitung:
- Heize den Backofen auf 150°C Ober- und Unterhitze vor.
- Verteile die Nüsse nebeneinander auf einem Blech.
- Röste die Nüsse im Ofen für etwa 15-20 Minuten. Die gerösteten Nüsse sind fertig, wenn du ihren Duft riechen kannst und sie leicht gebräunt sind.
- Lass die Nüsse auf dem Blech abkühlen und verpacke sie in eine luftdichte Dose. Vernasche sie möglichst in den nächste Tagen. Gut lagern kannst du sie auch im Kühlschrank.

zur Bewertung

Schick das Rezept an deine Freunde:

Passende Rezepttipps
Geröstete Kichererbsen
Geröstete Kichererbsen sind gesund, lecker & der perfekte Knabber-Snack beim Abnehmen. Hol dir das Rezept zum selber machen:
zum Rezept
Granola selber machen
Granola selber machen war noch nie so einfach! Mit diesem 10-Minuten-Rezept kannst du ein gesundes Knuspermüsli ohne Zucker zubereiten.
zum Rezept
Orientalische Gewürznüsse mit Honig
Orientalische Gewürznüsse vom Blech mit Salz + Honig sind eine leckere Knabberei für alle, die es herzhaft mögen. Zum Rezept:
zum Rezept
Nussecken selber machen
Saftige Nussecken selber machen wird mit Omas Rezept zum Kinderspiel und schmeckt wie vom Bäcker. Probier es aus:
zum Rezept
In meiner Sammlung gibt es noch mehr gesunde Rezepte wie dieses.
Kategorien:
Einfache Weihnachtsrezepte für Kinder & Familie
Hier findest du einfache Weihnachtsrezepte für Kinder & Familie. Freu dich auf Plätzchen + Gebäck, Braten und Ideen fürs Menü:
zur Kategorie
Low Carb Rezepte
Familientaugliche Low Carb Rezepte einfach und schnell zubereiten? Hier findest du viele leckere Ideen für jeden Anlass:
zur Kategorie
Brotdose und Frühstück im Kindergarten
Welche Brotdose eignet sich für den Kindergarten und was kommt rein? Ich habe für dich schnelle Tipps, Rezepte & Ideen
zur Kategorie
Gesunde Snacks (nicht nur) für Kinder
Du suchst gesunde Snacks, wenn plötzlich der kleine Hunger kommt? Hol dir hier schnelle Ideen für Kinder und Familie:
zur Kategorie
Proteinreiche Rezepte - Ideen mit viel Eiweiß
Schnelle proteinreiche Rezepte gesucht? Hol dir unsere gesunden Ideen mit viel Eiweiß für Kinder und Familie:
zur Kategorie
Passende Artikeltipps
Lebensmittel im Überblick: Nüsse
Nüsse sind fett- und kalorienreich, aber auch sehr gesund und voller Nährstoffe. Das solltest du über die Powerfrüchte wissen:
zum Artikel
Vitamin-Tipps
Das essen wir jetzt gern
Hi, ich bin Jenny. 3-fach Mama und Kinder-Ernährungsexpertin. Ich liebe gutes Essen, aber hasse es, kompliziert zu kochen. Daher findest du auf meinem Foodblog schnelle und einfache Rezepte für Kinder und die ganze Familie.
Leserfeedback
Bewertung im Durchschnitt: 5.0 Sterne bei 12 BewertungenDeine Sterne-Bewertung (5 Sterne entspricht ‘sehr gut’):
Kommentare

Liebe Andrea, das kannst du machen. Liebe Grüße, Jenny
* Amazon Produktwerbung. Mehr dazu im Datenschutz