Gebrannte Mandeln aus der Heißluftfritteuse

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Gebrannte Mandeln aus der Heißluftfritteuse sind nicht nur ein neuer Instagram-Trend, sondern eine echt einfache Möglichkeit, um den beliebten Weihnachtsmarkt Klassiker selber zu machen.

Wenn ich mit meinen Kindern den Striezelmarkt besuche oder wir uns auf einem anderen Jahrmarkt kalte Füße holen, komme ich nie drum rum, jedem der 3 eine kleine Tüte gebrannte Mandeln zu kaufen. Das geht ganz schön ins Geld. Daher bin ich echt froh, dass ich sie nun so schnell mit leckeren gebrannten Mandeln aus der Heißluftfritteuse glücklich machen kann.

Es gibt zwar auch ein gutes Rezept für gebrannte Mandeln aus der Pfanne, doch die Zubereitung im Airfryer ist noch einfacher: Du musst nur Mandeln mit Zucker und Wasser mischen und dann einige Minuten im Airfryer föhnen. Dabei kannst du sie auch noch ganz Belieben mit verschiedenen Gewürzen aromatisieren. Schon allein der süße Duft, der dabei aus dem Airfryer strömt, ist ein Grund, das gebrannte Mandeln Rezept zu probieren.

Gelingtipps für gebrannte Mandeln aus der Heißluftfritteuse

• Verwende Mandeln mit Schale. Du kannst zwar auch auf blanchierte Mandeln zurückgreifen, allerdings bleibt die Zuckerkruste daran nicht so schön haften.
• Mische die Mandeln bereits vor dem Einfüllen mit Wasser und Zucker. So kann sich alles viel besser verteilen.
• Nutze Backpapier, um die Mandeln im Airfryer zu rösten. Im blanken Garkorb könnte der Zucker beim Karamellisieren und anschließenden Umrühren unschöne Kratzer machen. Ich verwende zwar nicht oft Backpapier in der Heißluftfritteuse, doch bei diesem Rezept finde ich es völlig passend.
• Rühre die Mandeln ab und zu um, damit sie rundherum knusprig werden. Je nach Gerät kann sich die genaue Zubereitungsdauer unterscheiden und auch mal 1-2 Minuten länger dauern.

Gebrannte Airfryer Mandeln als Geschenk aus der Küche

Was gibt es Schöneres, als selbstgemachte Geschenke aus der Küche. Neben unserer Bruchschokolade und selbstgebackenen Weihnachtsplätzchen finde ich gebrannte Mandeln aus der Heißluftfritteuse ideal, um anderen eine Freude zu machen.

Zum Verschenken packen wir sie gern in ein schönes Schraubglas oder in eine selbstgebastelte Spitztüte. Oma und Opa, Freunde, Kollegen und Bekannte freuen sich sehr, wenn sie zum Nioklaus oder als kleinen Wichtelgruß mit der süßen Knabberei überrascht werden.

Variationsideen für gebrannte Mandeln aus der Heißluftfritteuse

• Du liebst weihnachtliche Gewürze? Mische etwas Zimt oder Kardamom unter die Mandeln. So entstehen himmlische Weihnachtsmandeln.
• Du magst es gern scharf? Dann sind vielleicht Chiliflocken und etwas Kakaopulver das richtige Gewürz für deine gebrannten Mandeln aus der Heißluftfritteuse.
• Spekulatiusgewürz passt nicht nur ins Spritzgebäck, sondern auch prima zu süßen und knusprigen Mandeln.
• Anstelle von Mandeln kannst du auch jede andere Nuss-Sorte verwenden. Unsere Anleitung funktioniert auch für gebrannte Haselnüsse oder Cashewkerne. Behalte deine Nüsse aber immer im Auge, indem du regelmäßig öffnest und umrührst.

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Thomas (07.12.2024) 1 2 3 4 5 Sehr sehr lecker, habe nur die 15 Minuten bei 180 Grad gemacht, das hat gereicht.

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Bettina (07.12.2024) 1 2 3 4 5 Das Rezept hat super funktioniert!👍 Ich werde nie mehr welche kaufen. Die selbstgemachten schmecken viel besser.👌

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Christine (07.12.2024) 1 2 3 4 5 Einfach perfekt und total easy. Habe es auch mit Erdnusskernen gemacht und bin begeistert

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Ingeborg (07.12.2024) 1 2 3 4 5 Danke für die super Anleitung! Die gebrannten Mandeln sind perfekt gelungen.

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Claudia (02.12.2024) 1 2 3 4 5 Sehr lecker unsere Mandeln waren im cosori allerdings schon nach 15 Minuten und 180 Grad fertig.

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Barbara (07.12.2024)
Ich habe die Mandeln heute in der cosori gemacht. Nach Anleitung bis auf die letzten 3 Minuten, denn da waren sie schon eher ver- als gebrannt. Aber total lecker. Danke für ein weiteres tolles Rezept.

Ilona (27.11.2024) 1 2 3 4 5 Danke für das tolle Rezept, wir sind begeistert und machen schon die 3. Ladung in unserer Ninja.

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Ulli (27.11.2024) 1 2 3 4 5 Alles genau nach Rezept. Sollte ja nicht so schwer sein. Bei 180° 15 Minuten. Bei 200° nach drei Minuten abgebrochen. Die Mandeln sind fast schwarz und schwimmen in Flüssigkeit. Was ist falsch gelaufen? Philips AirfryerHD9860/90 XXL

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Jenny (28.11.2024)
Hallo Ulli, es ist ganz wichtig, dass du die Mandeln zwischendurch kräftig umrührst, sonst werden sie tatsächlich schwarz. Die Flüssigkeit ist der Zucker, der sich erst nach einer ganzen Weile auflöst und für die glänzende Kruste sorgt. Zum Ende der Zubereitungszeit wird er fest.

Daniela (26.11.2024) (26.11.2024) 1 2 3 4 5 Habe sie heute Nachmittag gemacht, sind super geworden absolute Empfehlung 👍

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Alexandra (25.11.2024) 1 2 3 4 5 Ich war erst skeptisch, ob die Mandeln im Air Fryer wirklich so kross werden wie man es von Weihnachtsmarkt kennt. Ich wurde positiv überrascht, sie sind wirklich lecker, total einfach und schnell gemacht. Absolute Empfehlung!

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Sabine Mazurek (24.11.2024) 1 2 3 4 5 Sehr, sehr lecker 😋 Gestern habe ich nachmittags die Mandeln zubereitet, abends waren sie schon aufgefuttert😁. Die letzte Handvoll hat unsere Tochter mit zu einer Freundin genommen und beide Mädels waren begeistert. Danke für das tolle Rezept. Es wurde übrigens schon Nachschub gefordert 😊

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Jenny (25.11.2024)
Das freut mich sehr 😊

Ulla (24.11.2024) 1 2 3 4 5 Sind sehr gut geworden

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Britta (24.11.2024) 1 2 3 4 5 Klappt super und ist ganz einfach. Bin begeistert👍

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Janett (24.11.2024) 1 2 3 4 5 Super gelungen 👍

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