Gebrannte Mandeln aus der HeißluftfritteuseGebrannte Mandeln aus der Heißluftfritteuse
ca. 23 Minuten
Wenn ich mit meinen Kindern den Striezelmarkt besuche oder wir uns auf einem anderen Jahrmarkt kalte Füße holen, komme ich nie drum rum, jedem der 3 eine kleine Tüte gebrannte Mandeln zu kaufen. Das geht ganz schön ins Geld. Daher bin ich echt froh, dass ich sie nun so schnell mit leckeren gebrannten Mandeln aus der Heißluftfritteuse glücklich machen kann.
Es gibt zwar auch ein gutes Rezept für gebrannte Mandeln aus der Pfanne, doch die Zubereitung im Airfryer ist noch einfacher: Du musst nur Mandeln mit Zucker und Wasser mischen und dann einige Minuten im Airfryer föhnen. Dabei kannst du sie auch noch ganz Belieben mit verschiedenen Gewürzen aromatisieren. Schon allein der süße Duft, der dabei aus dem Airfryer strömt, ist ein Grund, das gebrannte Mandeln Rezept zu probieren.
Gelingtipps für gebrannte Mandeln aus der Heißluftfritteuse
- Verwende Mandeln mit Schale. Du kannst zwar auch auf blanchierte Mandeln zurückgreifen, allerdings bleibt die Zuckerkruste daran nicht so schön haften.
- Mische die Mandeln bereits vor dem Einfüllen mit Wasser und Zucker. So kann sich alles viel besser verteilen.
- Nutze Backpapier, um die Mandeln im Airfryer zu rösten. Im blanken Garkorb könnte der Zucker beim Karamellisieren und anschließenden Umrühren unschöne Kratzer machen. Ich verwende zwar nicht oft Backpapier in der Heißluftfritteuse, doch bei diesem Rezept finde ich es völlig passend.
- Rühre die Mandeln ab und zu um, damit sie rundherum knusprig werden. Je nach Gerät kann sich die genaue Zubereitungsdauer unterscheiden und auch mal 1-2 Minuten länger dauern.
Gebrannte Airfryer Mandeln als Geschenk aus der Küche
Was gibt es Schöneres, als selbstgemachte Geschenke aus der Küche. Neben unserer Bruchschokolade, gebrannten Banana Bread Walnüssen aus dem Ofen und selbstgebackenen Weihnachtsplätzchen finde ich gebrannte Mandeln aus der Heißluftfritteuse ideal, um anderen eine Freude zu machen.Zum Verschenken packen wir sie gern in ein schönes Schraubglas oder in eine selbstgebastelte Spitztüte. Oma und Opa, Freunde, Kollegen und Bekannte freuen sich sehr, wenn sie zum Nioklaus oder als kleinen Wichtelgruß mit der süßen Knabberei überrascht werden.
Variationsideen für gebrannte Mandeln aus der Heißluftfritteuse
- Du liebst weihnachtliche Gewürze? Mische etwas Zimt oder Kardamom unter die Mandeln. So entstehen himmlische Weihnachtsmandeln.
- Du magst es gern scharf? Dann sind vielleicht Chiliflocken und etwas Kakaopulver das richtige Gewürz für deine gebrannten Mandeln aus der Heißluftfritteuse.
- Spekulatiusgewürz passt nicht nur ins Spritzgebäck, sondern auch prima zu süßen und knusprigen Mandeln.
- Anstelle von Mandeln kannst du auch jede andere Nuss-Sorte verwenden. Unsere Anleitung funktioniert auch für gebrannte Haselnüsse oder Cashewkerne. Behalte deine Nüsse aber immer im Auge, indem du regelmäßig öffnest und umrührst.
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anGesamt: ca. 23 Min.Zubereitung: ca. 2 Min.
vegetarisch
stillfreundlich 
Zutaten
- 200 g Mandeln
- 80 g Zucker
- 30 ml Wasser
- 1 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung:
- Gib die Mandeln mit dem Zucker, Vanillezucker und Wasser in eine Schüssel und verrühre alles gut.
- Lege deinen Airfryer mit Backpapier aus. Gib die Mandelmischung darauf.
- Backe die Mandeln zunächst 15 Minuten bei 180°C im Airfry Programm. Rühre dabei alle 4-5 Minuten um, damit sie nicht anbrennen.
- Backe die Mandeln dann bei 200°C für weitere 6 Minuten. Rühre dabei nach 3 Minuten noch mal um.
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Hallo Ich möchte die Mandeln gerne ausprobieren. Geht das auch mit braunem Zucker? Ich habe eine Phillips Heisßluftfritteuse. Danke
Jenny 
Backprogramm oder Airfryer? Würde mich freuen von Ihnen zu hören. Danke
Jenny 
Habe seit Weihnachten immer wieder so Lust darauf. Deshalb habe ich sie jetzt in der Frühlings-Variante gemacht: Mit Zitronenzesten und nur Zucker. Habe geschälte Mandeln genommen. Sahen super aus und waren auch bei warmen Temperaturen voll lecker. Auch mein Mann und meine Kinder haben gerne davon gegessen.
Jenny 1 
Ich habe Cosori dual blaze (mit 4 Heizwendeln). Die Zeit ist zu lang. Die Manden schmecken verbrannt
Jenny Hat alles super geklappt. Es bleibt nur soviel Zucker übrig, ich denke, ich nehme das nächste Mal 20 g weniger und natürlich dann auch weniger Wasser. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Jenny 1 Supi
Habe meinen Ninja AF 400 Eu ganz neu und habe heute das Rezept ausprobiert. Habe im 4. Schritt nur 3 Minuten gemacht. Aber wie du schon sagtest, ist es von Fritteuse zu Fritteuse verschieden. Ist aber kein Problem da man beim umrühren doch sieht wie lange sie in etwa noch brauchen. Was an diesem Rezept ein Nachteil ist, SUCHTGEFAHR😉
1 Hallöchen, an sich ein super Rezept. Allerdings wird der Zucker ja wieder flüssig, wenn ich die Mandeln bei Schritt 4 backe, so dass es dann keine gebrannten Mandeln sind, wie man sie kennt 🤔 Liebe Grüße
Jenny 1 Echt lecker
Die sind einfach supi
1 Leider ist der 4. Schritt zu heiß und zu lange,Mandeln schmecken sehr bitter, fast wie verbrannt. Würde beim nächsten Mal den 4. Schritt auslassen.
Jenny Hab sie für die Erwachsenen mit Amaretto „gepimpt“ 😉 auch sehr gut geworden
2 Du hast in Schritt 3 geschrieben, man soll sie backen. Meinst du damit auch das Bake Programm am Airfryer? 😀
Jenny 2 Das Rezept ist einfach super
Hat alles super geklappt und so unkompliziert 😀 Danke für das tolle Rezept!!!
Das Rezept ist super. Habe es mit Walnüssen ausprobiert, die sind mir leider verbrannt. Egal, wird nächstes Mal mehr drauf aufgepasst. Die Mandeln hingegen sind spitze geworden, danke!
Super leckeres 😋 Rezept, ich mache 2x die Hälfte – wird top. Dankeschön ☺️
Wow.... das ist ein Mega Rezept 👍👍👍mal sehen ob morgen früh noch welche da sind😁LG Heike, Merci
Mega gut, die besten gebrannten Mandeln die ich bis jetzt gegessen habe. Ich wusste gar nicht das gebrannte Mandeln weich sein können.
1 Es riecht nach Weihnachten
Richtig lecker 😋
Stehe gerade vor dem Airfryer und das ganze Haus duftet danach 😍 bin gespannt wie es schmecken wird🤗
Jenny Wie vom Weihnachtsmarkt 🤩
Super, werde ich gleich probieren, jedenfalls gibt es nicht so eine Sauerrei wie in der Pfanne
Jenny Habe die gebrannten Mandeln gestern abend nachgemacht,weil ne Kollegin sie empfohlen hat. Das ganze Büro roch so gut danach! Jetzt riecht es auch so gut bei uns zuhause. Hat alles super geklappt!
Jenny Nach 15 Minuten waren sie perfekt. Nach den letzten 6 Minuten bei 200 Grad waren sie dunkel und haben leider verbramnt geschmeckt.
Jenny Jenny 1 Ich werde es ausprobieren, habe das Rezept von meiner Tochter bekommen
Sie sind gerade im Ofen, die kleinen Racker. Ich habe für das Weihnachtsfeeling noch ordentlich Zimt reingegeben. Es riecht schon einmal sehr lecker. Ich habe die Ninja Multicooker und auch darin funktioniert es sehr gut. So: rausgeholt und meeeeeeeeeeeeeeeegaaaa mmmh! Vielen lieben Dank für das tolle Rezept. Was habe ich all die Jahre nach der Produktion der Mandeln meine Pfanne geschrubbt und mir ein dickes Handgelenk vom Rühren eingehandelt 😊
Jenny 1 Das ist wirklich das erste Rezept das funktioniert und so so lecker wird 🤩 Dankeschön dafür
Super einfach und lecker!!! Vielen herzlichen Dank❤️
Super einfach und um ein Vielfaches besser als die gekauften vom WM. Ich packe immer noch eine gute Prise Zimt fürs Aroma zur Zuckermischung 😊
*****
Schmeckt toll, meine Schwester ist 92, ganz verrückt schmeckt wie auf der Messe
Liebe Jenny, das Rezept will unbedingt ausprobiert werden!☺️ Kannst du mir sagen, wie lange die Mandeln in einem Vorratsglas frisch bleiben? Liebe Grüße
Jenny 2 TL Zimt mit unterrühren.
3 Heute getestet, obwohl sie wohl einen Tick zu lange im Airfryer waren, haben sie sehr lecker geschmeckt 😋!Werde noch andere Nüsse und Gewürze ausprobieren und habe so kleine Mitbringsel zu Weihnachten 😊
Jenny 1 Sind perfekt Danke
Endlich habe ich brauchbares Rezept für Mandeln
Super einfach und total lecker.
Nachdem ich eben meine Heisluftfriteuse ausgepackt habe musste ich jetzt sofort die gebrannten Mandeln ausprobieren und ich glaube so gut hat es noch nie in meiner Wohnung gerochen 😂 aber nicht nur das es hier gut riecht, die Mandeln schmecken auch super und die waren einfach zu machen! Vielen Dank für das Rezept 😊
2 Ein tolles Rezept, man kann nichts falsch machen und sie gelingen super. Vielen Dank.
1 Sehr lecker..verfeinert mit etwas Zimt..
2 Hallo und vielen lieben Dank für dieses Rezept. Hab schon viele ausprobiert, aber keines war so einfach, schnell und super lecker. Dankeschön!
1 Wow ich kann gar nicht genug bekommen. Diese Woche habe ich sie schon 2x gemacht
Mmmmmh
Heute habe ich mal wieder gebrannte Haselnüsse gemacht und sie sind wieder toll geworden. Ich benutze immer dein Rezept – egal ob Mandeln oder andere Nüsse, es klappt immer super!
Jenny 1 Sie schmecken so lecker wie vom Weihnachtsmarkt
Super einfach
Ich wollte nur sagen das ich schon sehr viele Rezepte von dir ausprobiert habe und sie richtig gut und schmackhaft finde. Man kann viel davon lernen. Heute Nachmittag möchte ich noch die gebrannte. Mandeln und die Schokocookies in der Heissluftfritteuse machen. Zum Mittag gab es deine Tortelloni alla Panna 😂 . Viele Grüße meine Kinder und ich 👍
Jenny 1 Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Die Mandeln sehen optisch toll aus und schmecken auch so gut. Die 15 Minuten haben bei mir auch gereicht und ich habe sie sehr oft verrührt. Ich habe Zimt dazugegeben, möchte aber gerne noch andere Gewürze ausprobieren. Ich werde sie jetzt nur noch im Airfrier zubereiten!
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