Honigcreme mit Spekulatius

Name: Honigcreme mit Spekulatius
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 250 g Magerquark; 100 ml Sahne; 1 TL Ceylon-Zimt; 2 TL Honig (flüssig); 10 Spekulatius; 2 EL Orangensaft; 340 g Himbeeren (1 Glas)

Honigcreme mit Spekulatius: eine eine leichte Quark-Sahne-Creme mit Orangensaft, Himbeeren und Spekulatius - besonders beliebt in der Weihnachtszeit

Rezept von Jenny Böhme

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5.0 Sterne bei 6 Bewertungen

ca. 10 Minuten

kleinkindtauglich

Honigcreme mit Spekulatius: eine leichte Quark-Sahne-Creme mit Orangensaft, Himbeeren und Spekulatius - besonders beliebt in der Weihnachtszeit

Bist du auch immer auf der Suche nach einfachen und schnellen Desserts, die gleichzeitig super lecker sind, aber nicht nur aus Zucker bestehen?

Dann solltest du jetzt weiterlesen, denn wir haben dir heute das Rezept für unsere Honigcreme mit Spekulatius mitgebracht. Diese wird sogar ganz ohne Industriezucker zubereitet und erhält ihre Süße durch Honig und Spekulatius (in denen dann aber meist doch etwas Zucker enthalten ist, es ei denn du bäckst sie selbst ohne Zucker).

Fruchtig wird die Honigcreme durch Orangensaft und Himbeeren - das macht sie sehr erfrischend und perfekt als Nachspeise beim Weihnachtsmenü für Kinder und die ganze Familie.

Ein weiterer Pluspunkt: Du kannst dieses Dessert wunderbar vorbereiten und problemlos 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Ich habe mir schon vor einiger Zeit eine große Packung mittelgroßer Weckgläser* gekauft, die ich immer wieder für meine Desserts verwende. Darin kommen sie nicht nur gut zur Geltung, sondern lassen sich auch wunderbar mit dem passenden Glasdeckel abdecken.


Arbeitszeit:	ca. 10 Minuten

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Zutaten für 5 Portionen:

250 g Magerquark
100 ml Sahne
1 TL Ceylon-Zimt
2 TL Honig (flüssig)
10 Spekulatius
2 EL Orangensaft
340 g Himbeeren (1 Glas)

So bereitest du die Honigcreme mit Spekulatius zu

Schlage die Sahne steif.
Rühre den Quark mit dem Zimt, dem Honig und dem Orangensaft cremig.
Zerkleinere die Spekulatius grob.
Hebe die Sahne vorsichtig unter die Quarkcreme und rühre ein paar zerstoßene Spekulatius unter.
Gieße die Himbeeren ab.
Nimm dir hübsche Dessertgläser, verteile die Himbeeren auf dem Boden und gib dann die Quarkcreme darauf. Bestreue die Gläser mit dem restlichen Spekulatiuscrunch. Stelle die Gläser kühl.

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