Apfeltiramisu mit Löffelbiskuits, Apfelmus und Quark
Rezept von Jenny Böhme
ca. 30 Minuten
Da wir das Apfeltiramisu mit Apfelmus zubereiten, müsste es genau genommen Apfelmus Tiramisu heißen. Da du den Apfelmus ja aber auch selbst aus frischen Äpfeln kochen kannst oder dich alternativ für Apfelstückchen im Tiramisu entscheiden kannst, nennen wir es trotzdem ganz einfach Apfeltiramisu.
3 gute Gründe für mein schnelles Apfelmus Tiramisu
- Für Apfetiramisu brauchen wir nur wenige Zutaten, die wir meist alle auf Vorrat zu Hause haben.
- Das Rezept für mein fruchtiges Tiramisu enthält weder Ei noch Alkohol und eignet sich daher sowohl für kleine Kinder als auch in der Schwangerschaft
- Apfeltiramisu selber machen ist kinderleicht und kann daher auch wunderbar von kleinen Nachwuchsköchen übernommen werden. Meine Tochter hat das Apfeltiramisu schon als Vierjährige ganz schnell in ihre persönliche "Rezeptsammlung" übernommen und kann es seitdem ganz alleine zubereiten.
Du kannst das Apfel-Tiramisu gut vorbereiten und 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wir mögen es am liebsten, wenn es gut durchgezogen ist.
Apfeltiramisu variieren
- Verteile einige Rosinen auf dem Apfelmus.
- Verwende statt Joghurt Mascarpone und einen kleinen Schluck Milch.
- Für Erwachsene: Nimm zum Beträufeln Calvados statt Apfelsaft.
- Schneide einen Apfel in Würfel und hebe sie unter den den Apfelmus. Besonders gut schmeckt es, wenn du sie vorher kurz in etwas Butter dünstest.
- Rühre etwas Vanille die Quarkcreme.
- Süße die Quarkcreme nach Belieben mit etwas Ahornsirup
Wenn dir dieses fruchtige Tiramisu gefällt, dann probiere doch auch mal unser Erdbeer-Tiramisu oder das Himbeer Tiramisu. Echte Hits sind auch mein Kinder-Tiramisu, mein klassisches Tiramisu ohne Ei und in der Weihnachtszeit mein Spekulatius Tiramisu oder mein Spekulatius Tiramisu mit Kirschen.
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| Arbeitszeit: | ca. 30 Minuten |
Ruhezeit: | 2 Stunden |
Zutaten für 6 Portionen
- 24 Löffelbiskuits
- 250 g Magerquark
- 250 g Naturjoghurt (3,5% Fett)
- 200 g Apfelmus
- ½ TL Ceylon-Zimt
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Glas Apfelsaft (360 ml)
So bereitest du das Apfel-Tiramisu zu
- Nimm dir eine mittelgroße Auflaufform, wenn möglich aus Glas, denn darin sieht man später schön die einzelnen Schichten deines Tiramisu. Ich kann dir diese Glasauflaufform* empfehlen. Belege den Boden deiner Auflaufform mit Löffelbiskuits und beträufle diese mit etwas Apfelsaft, so dass alle gut befeuchtet sind.
- Verrühre den Quark mit dem Joghurt, einem Teelöffel Zimt und dem Vanillezucker zu einer lockeren Creme.
- Verteile eine Schicht Apfelmus auf den Löffelbiskuits und gib dann eine Schicht Quarkcreme darauf.
- Anschließend gibst du wieder Löffelbiskuits, dann etwas Apfelsaft, Apfelmus und wieder Quarkcreme darauf.
- Decke deine Auflaufform nun ab und stelle das Apfeltiramisu für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
- Vor dem Servieren kannst du das Apfelmus Tiramisu mit Kakaopulver oder Zimt und frischen Apfelscheiben garnieren.
Du möchtest das Apfeltiramisu im Glas servieren? Dann zerbröselt die Löffeliskuits als unterste Schicht, verteile sie auf Gläser und fahre dann wie im Rezept beschrieben fort.
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Leserfeedback
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Kommentare
Martina (18.11.2024)
Liest sich toll. Werde ich ausprobieren :)
antworten
antwortenJenny (18.11.2024)
Lass es dir schmecken!
Lass es dir schmecken!
Steffi Brandstetter (07.01.2023)
5 Sterne
antworten
antwortenDer allerechte (02.12.2024)
sehr gut
sehr gut
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