Kartoffel-Möhren-StampfKartoffel-Möhren-Stampf
Rezept von Jenny Böhme
ca. 35 Minuten
Zutaten für Kartoffel-Möhren-Stampf
- Kartoffeln - am besten mehligkochend, damit sie schön zerfallen
- Möhren
- Milch
- Butter
- Salz
- Zwiebel
- Petersilie
- Muskat
Die genauen Mengenangaben für Omas Kartoffel-Möhren-Stampf findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.
Kartoffel-Möhren-Stampf selber machen - so gehts
- Kartoffeln und Möhren schälen, klein schneiden und in Salzwasser weich kochen
- Zwiebelwürfel in Butter anbraten
- Möhren durcheinander mit Kartoffeln abgießen - angebratene Zwiebelwürfel, Milch und Petersilie zugeben und alles zerstampfen
- Gemüse-Stampf abschmecken - Pfeffer und Muskatnuss passen sehr gut dazu
Möhren untereinander mit Kartoffeln - das passt dazu:
Für Kartoffel-Möhren-Stampf kannst du dich an den Beilagen für Kartoffelbrei orientieren.- Buletten
- Fischstäbchen
- Spiegelei
- Grillkäse
- gebratene Schinkenwürfel oder Speck als Topping
- Mettenden, mancherorts auch als Knacker bekannt
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anGesamt: ca. 35 Min.Zubereitung: ca. 10 Min.
vegetarisch
kleinkindtauglich
stillfreundlich
fettarm 
237 kcal
38 g
5 g7,4 g 
Zutaten für 4 Portionen
- 600 g Kartoffeln (mehligkochend)
- 400 g Möhren
- 100 ml Milch (warme)
- 30 g Butter
- 2 TL Salz
- 1 Zwiebel
- Petersilie
- Muskat
Zubereitung:
- Schäle die Kartoffeln und die Möhren. Schneide sie klein. Koche sie in Salzwasser etwa 25 Minuten weich.
- Schäle die Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel. Brate sie in einer Pfanne mit Butter goldgelb an. Gieße die Kartoffeln und Möhren ab. Stampfe sie mit einem Kartoffelstampfer klein.
- Gib die gebratenen Zwiebeln mit der Butter, der warmen Milch und der Petersilie hinzu. Verrühre alles mit einem Kochlöffel. Schmecke den Kartoffel-Möhren-Stampf mit Salz und Muskat ab.
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Wunderbare leichte Kost bei Magen- Darmprobleme
Super
Sehr lecker. Oft sind die einfachsten Sachen die besten!
Schmeckt toll und ist einfach zuzubereiten 👍
Toll. Aber nicht ohne Zwiebeln!
Das ist sehr einfach aber super lecker.
Sooo lecker! Vielen Dank für das tolle Rezept. 😋 Dazu gab es Schweinefilet im Speckmantel, sehr zu empfehlen.
Schnell, einfach und sehr lecker 😋 dazu gab es Keulchen
Sehr, sehr lecker 😋. Wie früher bei Omma👵 😍👍🏻
Es wat wirklich sehr köstlich. Ich habe lediglich die Kartoffel und Möhren im Schnellkochtopf zubereitet ( geht etwas flotter) und habe getrocknete Petersilie genommen da ich keine frische hatte. Wurde abgespeichert und wird es wieder geben.
Habe es ausprobiert und schmeckt fantastisch
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