Königsberger Klopse Thermomix Rezept

Name: Königsberger Klopse Thermomix Rezept
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 1 kg Hackfleisch; 1 Zwiebel; 2 Eier; 2 TL Salz; 1 altbackenes Brötchen; 100 g Weizenmehl; 1,5 Liter Gemüsebrühe; 60 g Kapern (1 kleines Glas); Zitronensaft; Salz; 200 ml Sahne; 200 ml Milch

Mit diesem Rezept machst du Königsberger Klopse mit Kapernsoße im Thermomix ganz einfach selber. Original nach Omas Art!

Rezept von Jenny Böhme

zum Rezept ↓auf die Merkliste

Auf meinen Wochenplan setzen

✔

5.0 Sterne bei 106 Bewertungen

ca. 50 Minuten

kleinkindtauglich

Hier bekommst du meine Anleitung für Königsberger Klopse aus dem Thermomix - original zubereitet nach Omas einfachem Königsberger Klopse Rezept.

Das Gericht mit feinen Fleischklösschen und herzhafter Soße ist ein leckerer Genuss für die ganze Familie, das auch Kinder sehr lieben. In meiner Kindheit in der DDR hat meine Oma Königsberger Klopse immer für mich gekocht. Damals wurden die Fleischbällchen auch Kapernklopse genannt, weil sie aus einer weißen Soße mit Kapern bestehen. Aber egal ob du Königsberger Klopse mit Kapern oder einfache Kochklopse ohne Kapern zubereitest - mit Omas Rezept schmecken sie auf jeden Fall.

Königsberger Klopse mit dem Thermomix kochen


Arbeitszeit:	ca. 20 Minuten
Kochzeit/Backzeit:	ca. 30 Minuten
Gesamtzeit aktiv:	ca. 50 Minuten

Kochmodus anschalten

(Im Kochmodus bleibt dein Bildschirm an)

Zutaten für 6 Portionen

Für die Klopse

1 kg Hackfleisch
1 Zwiebel
2 Eier
2 TL Salz
1 altbackenes Brötchen

Für die Sauce

100 g Weizenmehl
1,5 Liter Gemüsebrühe
60 g Kapern (1 kleines Glas)
Zitronensaft
Salz
200 ml Sahne
200 ml Milch

Zubereitung

Gib das Brötchen in den Mixtopf und zerkleinere es 15 Sekunden auf Stufe 5. Fülle es dann um.
Nun wird die Zwiebel im Mixtopf 3 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinert.
Gib das Hackfleisch, das Brötchenmehl, die Eier und das Salz zu den Zwiebeln und vermische alles 1 Minute bei Linkslauf auf Stufe 4.
Jetzt formst du kleine Klösschen aus der Fleischmasse und verteilst sie auf dem Varoma-Einlegeboden.
Gib 1,5 Liter Gemüsebrühe in den Mixtopf und setze den geschlossenen Varoma-Einlegeboden mit den Fleischklösschen auf. Jetzt garen deine Königsberger Klopse 30 Minuten bei Varoma Temperatur auf Stufe 1.
Nimm nach der Garzeit den Varoma-Einlegeboden ab und stelle die Klopse bei Seite. Gieße von der Fleischbrühe im Mixtopf soviel ab, dass 1 Liter übrig bleibt. Dann gibst du Sahne, Milch, Mehl, 1-2 TL Zitronensaft und Salz dazu und kochst die Kapernsauce 5 Minuten / 100 Grad / Stufe 3. Setze dabei den Garkorb anstelle des Mixtopfdeckels auf.
Zum Schluss werden nur noch die Kapern 10 Sekunden bei Linkslauf auf Stufe 2 untergerührt. Gib die Sauce zum Schluss mit den Fleischklopsen in eine große Schüssel und fertig sind deine Kapernklopse.

Wir essen Königsberger Klopse am liebsten mit Salzkartoffeln und roter Bete oder mit Reis und Erbsen.

Ich freue mich auf deine Bewertung. Weiter unten findest du noch zusätzliche Informationen und die Kommentare anderer Leser ↓

Rezept drucken

Schick das Rezept an deine Freunde oder bewerte es:

Kategorien:

Königsberger Klopse Thermomix Rezept

Leserfeedback

Deine Sterne-Bewertung (5 Sterne = ‘sehr gut’):

Kommentare

Gerd (22.02.2025) Sind Königsberger Klopse nicht aus Kalbfleisch? Meine Oma hat das immer so gemacht. Ich fand diese Klopse igitt.

Dein Name:
Dein Kommentar:

Dein Name:
Deine Antwort:

Dein Name:
Deine Antwort:

Dein Name:
Deine Antwort: