Kräuterpfannkuchen


Kräuterpfannkuchen
Ob Kräuterpfannkuchen mit Spargel, Lachs oder Gemüse - die herzhaften Pfannkuchen sind immer eine gute Idee. Zum Rezept:

Kräuterpfannkuchen mit Spargel ist eines unserer liebsten Frühlingsgerichte. Ganz leicht und vegetarisch mögen auch Kinder die herzhaften Pfannkuchen mit dem weißen Stangengemüse. Reichlich Sauce Hollandaise darf für sie dabei nicht fehlen.

Ich mag die Kräuterpfannkuchen so gern, weil sie reich an gesunden Inhaltsstoffen sind. Aber auch ohne Spargel und Sauce Hollandaise sind die Kräuterpfannkuchen richtig lecker.

Diese Zutaten brauchst du für das Kräuterpfannkuchen Rezept

  • Milch - Kuhmilch oder eine pflanzliche Alternative
  • Mehl - wir nehmen gern Dinkelmehl
  • Eier
  • Haferflocken - geben Biss und sorgen für eine Extraladung Nährstoffe
  • Kräuter - Petersilie, Dill, Schnittlauch oder andere Kräuter der Saison
  • Salz
  • Öl zum Braten

Die genauen Mengenangaben findest du etwas weiter unten in meinem ausführlichen Kräuterpfannkuchen Rezept.

Kräuterpfannkuchen Zutaten

Herzhafte Pfannkuchen mit Kräutern backen ist ganz einfach:

  1. Gib die Milch mit dem Mehl, den Eiern, Haferflocken, den gehackten Kräutern und Salz in eine Schüssel.
  2. Püriere sie zu einem herzhaften Pfannkuchenteig.
  3. Nun kannst du die Kräuterpfannkuchen portionsweise in einer Pfanne backen.

Kräuterpfannkuchen mit Spargel und anderen Beilagen

  • Wir essen die Pfannkuchen gern mit gekochtem Spargel und einer schnellen Sauce Hollandaise.
  • Sehr lecker sind sie aber auch zu Kräuterquark oder Zaziki.
  • Kräuter Pfannkuchen mit Lachs zählt zum Lieblingsessen meiner Tochter. Dafür verwende ich gern ganz einfach Räucherlachs, etwas Rucola und Meerrettich-Frischkäse.
  • Wenn du die Kräuterpfannkuchen füllen möchtest, dann ganz einfach mit Ofengemüse oder Käse.


Kräuterpfannkuchen mit Spargel
Familienkost Newsletter abonnieren
Arbeitszeit
Arbeitszeit:ca. 5 Minuten
Kochzeit/Backzeit:ca. 20 Minuten
Gesamtzeit aktiv:ca. 25 Minuten

Zutaten für 4 Portionen:

  • 300 ml Hafermilch
  • 180 g Dinkelmehl
  • 2 Eier
  • 30 g Haferflocken (zart)
  • 1 EL Petersilie (gehackt)
  • ½ TL Salz
  • Öl (zum Braten)

Auf die Bring! Einkaufsliste setzen

Herzhafte Pfannkuchen mit Kräutern backen - so gehts:

  1. Verrühre die Eier mit der Hafermilch, der Petersilie und dem Salz.

    Herzhafte Pfannkuchen backen
  2. Gib dann die restlichen Zutaten hinzu und rühre alles zu einem gleichmäßigen Teig.

    Herzhafter Pfannkuchenteig mit Kräutern
  3. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und backe die Kräuterpfannkuchen nacheinander aus.

    Herzhafte Kräuterpfannkuchen
PDF drucken
Bewerte bitte
Du hast eine Frage oder möchtest mir Feedback zum Rezept für Kräuterpfannkuchen geben? Ich freue mich sehr über dein Kommentar!
zur Bewertung

Kräuterpfannkuchen

Schick das Rezept an deine Freunde:
mit Facebook teilenpinnen bei PinterestLink zum Rezept per eMail sendenmit WhatsApp teilenPDF drucken

Wenn du die Kräuterpfannkuchen bis zum Servieren warm halten möchtest, dann decke sie mit Alufolie ab und stelle sie bei 50°C in den Backofen.

Familienkost.de Shop - Mein Familienkochbuch

Passende Rezepttipps

Spargel kochen

Spargel kochen

Wie lange muss Spargel kochen und wie würze ich ihn? Hol dir meine Tipps + das einfache Rezept für grüne & weiße Stangen:
zum Rezept


In meiner Sammlung gibt es noch mehr wie dieses.

Kategorien:

Vegetarische Rezepte

Vegetarische Rezepte

Fleischlos kann so lecker sein! Hier findest du schnelle und vegetarische Rezepte für Kinder und Erwachsene.


Die beliebtesten Pfannengerichte

Die beliebtesten Pfannengerichte

Wenn es mal schnell gehen muss, kommen einfache Pfannengerichte wie gelegen. Erfahre hier die besten Rezepte:


Ideen für das Abendessen

Ideen für das Abendessen

Damit es abends nicht immer nur Brot gibt. Entdecke hier meine einfachen Rezepte für das Abendessen mit der Familie:


Schnelle Rezepte für jeden Tag

Schnelle Rezepte für jeden Tag

Du suchst schnelle Rezepte für jeden Tag? Hol dir Ideen fürs Familien Mittagessen im Alltag. Vegetarisch, mit Fleisch o. Fisch:


Spargel Rezepte

Spargel Rezepte

An die Stangen! Hier gibts schnelle und einfache Spargel Rezepte von Spargelsalat über leckere One Pot Pasta mit Spargel.


Rezepte für Kinder

Rezepte für Kinder

Rezepte für Kinder: große Sammlung einfacher Kindergerichte und gesunder Kinderrezepte mit Bild – inkl. Ideen für Allergiker & Kindergeburtstag


Einfache Rezepte für die gesunde Ernährung

Einfache Rezepte für die gesunde Ernährung

Hier findest du einfache Rezepte für die gesunde Ernährung von Kindern und der ganzen Familie. Schnell, lecker und einfach:


Meal Prep Rezepte | Lieblingsrezepte für Meal Prepping

Meal Prep Rezepte | Lieblingsrezepte für Meal Prepping

Vorkochen, vorbacken und Essen für die Familie vorbereiten: Hier erfährst du Meal Prep Rezepte und Tipps zum Trend:


Vitamin-Tipps

Das essen wir jetzt gern

Jenny folgen

Hi, ich bin Jenny. 3-fach Mama und Kinder-Ernährungsexpertin. Ich liebe gutes Essen, aber hasse es, kompliziert zu kochen. Daher findest du auf meinem Foodblog schnelle und einfache Rezepte für Kinder und die ganze Familie.

Jenny Böhme bei Pinterest Jenny Böhme bei Instagram Jenny Böhme bei Facebook Jenny Böhme bei YouTubeAnmeldung zum Familienkost Newsletter

Leserfeedback

Bewertung im Durchschnitt: 5.0 Sterne bei 14 Bewertungen

Deine Sterne-Bewertung (5 Sterne entspricht ‘sehr gut’):


Kommentare

K. Winzer (08.06.2023) Auch ohne Spargel sehr lecker! Wir haben sie uns einfach mit Käse und Schinken belegt. Dann zusammengerollt. Schmecken auch kalt und am nächsten Tag.

antworten antworten
Marianne (16.04.2023) Was für eine tolle Idee: Die Kräuterpfannkuchen mit Spargel haben hier alle sehr begeistert. Danke für das einfach vegetarische Rezept.

antworten antworten

* Amazon Produktwerbung. Mehr dazu im Datenschutz


Jenny Böhme - zum Shop