Name: Kürbisrisotto - Thermomix Rezept
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 250 g Hokkaido-Kürbis; 1 Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 250 g Rundkornreis; 800 ml Gemüsebrühe; 2 TL Currypulver; 1 EL Butter; 75 g geriebener Parmesan

Kürbisrisotto - Thermomix Rezept

Rezept von Jenny Böhme

ca. 30 Minuten

(9)

Zum Rezept

Auf die Merkliste setzen

Auf meinen Wochenplan setzen

✔

Kürbisrisotto aus dem Thermomix ist ein einfaches vegetarisches Reisgericht mit Hokkaido, das wir besonders im Herbst und Winter gern essen. Das einfache Rezept eignet sich wie meine Kürbislasagne aus dem Thermomix prima als Familienkost für Kinder und Erwachsene und ist deshalb schon seit Jahren ein Renner auf meinem Blog.

Mein Kürbisrisotto ist auch im Kochtopf ganz einfach zubereitet. Der Vorteil von der Zubereitung im Thermomix liegt daran, dass wir die Zutaten nicht von von Hand klein schneiden und beim Kochen nicht die ganze Zeit am Herd stehen müssen.

Kürbisrisotto - Thermomix Rezept

Rezept von Jenny Böhme

Kochmodus anschalten

Display bleibt an

Gesamt: ca. 30 Min.
Zubereitung: ca. 5 Min.

Nährwerte pro Portion

431 kcal

57,2 g

12,2 g

16,5 g

(9) Jetzt bewerten

Auf die Merkliste

Drucken

Kürbisrisotto mit dem Thermomix kochen
Wasche den Kürbis. Entferne das Kerngehäuse. Schneide ihn in grobe Stücke. Schäle die Zwiebel und halbiere sie. 
Gib die Zwiebel und den Kürbis in den Thermomix. Zerkleinere sie 6 Sekunden / Stufe 6. 
Gib das Olivenöl dazu. Brate die Kürbis-Zwiebel-Mischung bei 100°C / Stufe 1 / 3 Minuten an.
Gib den Reis dazu. Dünste ihn im Linkslauf / 3 Minuten / 100°C / Stufe 1 an.
Gieße das Wasser mit der Gemüsebrühe auf. Lass das Kürbisrisotto im Thermomix 20 Minuten / 100°C / Stufe 1 bei Linkslauf kochen. Fülle das Kürbisrisotto in eine Schüssel. Rühre die Butter, das Currypulver und den Parmesankäse unter.