Obazda selber machen

Name: Obazda selber machen
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 250 g Camembert; 120 g Frischkäse; 60 g Butter; 1 rote Zwiebel (kleine); 1 EL Paprikapulver (edelsüß); 1 TL Kümmel (gemahlener); Salz; Pfeffer

Obazda ist ein bayerischer Brotaufstrich mit Camembert, Butter und Käse. Hol dir das einfache Rezept zum selber machen:

Rezept von Jenny Böhme

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5.0 Sterne bei 9 Bewertungen

ca. 10 Minuten

vegetarisch

Obazda darf bei einer deftigen Brotzeit in Bayern und Süddeutschland nie fehlen. Das Originalrezept für den Brotaufstrich stammt aus einem Wirtshaus in Weihenstephan. Es war ursprünglich zur Resteverwertung von Käse gedacht. Ich zeige dir unsere Variante für den Familientisch. Das dauert nur 10 Minuten!

Obazda Rezept original bayerisch

Obazda Rezept


Arbeitszeit:	ca. 10 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Camembert
120 g Frischkäse
60 g Butter
1 rote Zwiebel (kleine)
1 EL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL Kümmel (gemahlener)
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Schäle die Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel.
Schneide den Camembert ebenfalls in kleine Würfel.
Gib den Camembert mit den Zwiebeln, der Butter und dem Frischkäse in eine Schüssel und zerdrücke alles. Würze den Obazda mit Paprikapuver, Kümmel, Salz und Pfeffer.
Wenn du ihn cremiger magst, kannst du ihn mit dem Stabmixer pürieren.

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Obazda selber machen

Wie isst man Obazda?

ganz klassisch und original zu Laugenbrezeln und Bier
als Brotaufstrich beim Abendbrot
im Biergarten auf einer Brotzeitplatte mit Radieschen, Gewürzgurken und Käse
als Dip beim Picknick
mit Radi - Tipp: mein Rettichsalat

Vielleicht hast du ja dieses Jahr Lust ein Oktoberfest zu Hause zu feiern? Dann ist dieses Rezept ideal und passt wunderbar zu unserem Laugenkonfekt. Dazu empfehle ich dir außerdem mein Käse-Wurst-Salat Rezept.

Hinweis: Da Camembert aus Rohmilchkäse besteht, eignet sich Obazda leider nicht in der Schwangerschaft und für kleine Kinder.

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Kommentare

Renate (04.04.2025) Hallo, ich habe viele Rezepte aber seit ich diese Seite gefunden habe, brauche ich keine anderen mehr, vielen Dank

antworten

Jenny (04.04.2025)
Liebe Renate, mit deiner Nachricht zauberst du mir ein großes Lächeln ins Gesicht ❤️ Vielen herzlichen Dank für dein liebes Feedback!

Rosemarie (08.02.2025) Ist fast richtig, und schmeckt ähnlich

antworten

Marion (02.10.2024) Super schnell zubereitet. Ich habe den Obazda aber püriert. Schmeckt sehr lecker 😋 und wird auf jeden Fall nochmal gemacht.

antworten

Frank N. Stein (24.01.2024) Das soll ein Obatzda sein? Hahahahaha... Fehlt nur noch eine vegane Variante! Lass es einfach!

antworten

Susi (26.01.2024)
Hallo Frank, danke, für deine 5 Sterne. Gerne entwickeln wir dir auch ein Rezept für eine vegane Variante. :) Liebe Grüße Susi

Franz (09.09.2023) Fantastisch, so muss Obazda schmecken!

antworten

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