Name: Paprikasuppe Rezept
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 4 Paprika (rot); 1 Zwiebel; 1 Kartoffel; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Tomatenmark; 800 ml Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; 1 TL Honig (weglassen, wenn Baby mit isst); 2 TL Paprikapulver (edelsüß); 1 TL Thymian; 1 EL Olivenöl; 1 Lorbeerblatt; Salz und Pfeffer; 250 g Sternchennudeln

Paprikasuppe Rezept

Rezept von Jenny Böhme

ca. 45 Minuten

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Wenn im Sommer die Paprikaschoten Hochsaison haben, dann kochen wir gern diese cremige Paprikasuppe. Sie besteht aus viel Gemüse, etwas Sahne und Kartoffel.

Diese Zutaten brauchst du für meine cremige Paprikasuppe

Paprika - wir verwenden immer rote Paprika - nur so wird die Farbe richtig schön
Zwiebel
Kartoffel
Knoblauch
Tomatenmark
Gemüsebrühe
Sahne - kannst du durch Milch ersetzen, wenn du Kalorien sparen willst
etwas Honig - gibt der Paprikacremesuppe eine feine Süße. Lass ihn weg, wenn dein Baby von der Suppe kosten soll.
Paprikapulver, Salz, Pfeffer, ein Lorbeerblatt und Tymian zum Würzen
Olivenöl

Als Sättigungbeilage geben wir gern kleine Sternchennudeln in die Suppe. Kinder lieben das Auslöffeln. Hübsch sehen sie auch aus. Lecker sind sie sowieso. Die genauen Mengenangaben findest du etwas weiter unten in meinem Paprikasuppe Rezept.

Paprikacremesuppe

Darum lieben wir die einfache Paprikasuppe

Sie ist fruchtig und mild. Das mögen Kinder.
Das Paprikasuppe Rezept ist wie meine vegetarisch gefüllte Paprika ideal, um Paprika zu verarbeiten.
Die Suppe lässt sich gut als Meal Prep vorbereiten.
Mit vielen Vitaminen ist sie sehr gesund.