Rentier-PlätzchenRentier-Plätzchen
Rezept von Jenny Böhme
ca. 55 Minuten
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Diese Zutaten brauchst du für Körts Rentier-Plätzchen
- Butter
- Mehl
- Zucker
- Vanillezucker
- Ei
- rote Schokolinsen
- Zuckerschrift - in rot und dunkelbraun
Die genauen Mengenangaben für unsere Rentier-Plätzchen findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.
Rentier-Plätzchen backen - so geht’s:
- Plätzchenteig zubereiten: weiche Butter, Mehl, Zucker, Vanillezucker und Ei verkneten - in Frischhaltefolie wickeln und 1 Std. kalt stellen
- Plätzchenteig ausrollen: Arbeitsfläche bemehlen - Teig darauf 0,5 cm dick ausrollen
- Rentier-Plätzchen ausstechen: ideal sind Lebkuchenmännchen-Formen oder runde Ausstecher
- Plätzchen backen: 10 Min. bei 200°C Ober-/Unterhitze
- Rentier-Plätzchen verzieren: mit Zuckerschrift eine rote Schokolinse als Nase ankleben - Augen und Geweih malen
Neben diesen Weihnachtsplätzchen fühlen sich Rudolfs Kekse sehr wohl:
Rentier-Plätzchen
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anca. 55 Minuten
vegetarisch
Zutaten für 2 Bleche
- 2 +
Für den Teig:
- 300 g Weizenmehl
- 200 g Butter (weiche)
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
Für die Deko:
- Schokolinsen (rote)
- Zuckerschrift (in braun oder schwarz)
Zubereitung:
- Bereite als erstes den Teig zu: Gib dafür die weiche Butter, das Mehl, den Zucker, Vanillezucker und das Ei in eine Schüssel. Verknete alles zu einem geschmeidigen Teig. Wickel ihn in Frischhaltefolie und lege ihn für eine Stunde in den Kühlschrank.
- Belege zwei Backbleche mit Backpapier. Nimm den Teig aus dem Kühlschrank und knete ihn noch einmal kräftig durch. Bestreue die Arbeitsfläche mit etwas Mehl und rolle den Teig ca. 5 mm dick aus.
- Nimm dir nun deine Ausstecher und stich die Plätzchen aus. Lege die Plätzchen auf die Backbleche.
- Heize den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Backe die Rentier-Plätzchen Bleche nacheinander 10 Minuten im Ofen.
- Lass die heißen Plätzchen 10 Minuten abkühlen. Verziere sie anschließend als Rentiere: Mach einen Klecks braue Zuckerschrift auf den Keks und klebe das rote Smartie darauf. Male mit der dunkelbraunen Zuckerschrift zwei Punkte als Augen und ein Geweih. Fertig ist dein Rentierplätzchen.
- Lass die Zuckerschrift noch trocknen und dann kannst du dein gebackenes Rentier vernaschen.
Bewertungen
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Carolin
Sehr sehr lecker. Der Teig ist bei uns recht weich geworden. Aber nach dem Kühlen und mir Mehl ließ er sich dann gut ausrollen. Tolles Rezept und Ergebnisse. Wir haben etwas Orangenaroma dran getan.
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