Süße Schneebällchen mit Kokos

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Unser Rezept für Schneebällchen mit Kokos ergibt eine leckere Portion süßer Weihnachtsplätzchen, die auf der Zunge zergehen. Und das tolle an diesem Rezept: es ist kinderleicht und geht ganz schnell.
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Zutaten für ein Blech Schneebälle:

  • 250 g weiche Butter
  • 100 g Zucker
  • 300 g Mehl
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 100 g Kokosraspeln
  • Mark einer halben Vanilleschote
  • etwas Puderzucker

Arbeitszeit:ca. 20 Minuten
Kochzeit/Backzeit:ca. 15 Minuten
Gesamtzeit aktiv:ca. 35 Minuten

Ruhezeit:

1 Stunde
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Verrührt alle Zutaten zu einem feinen Mürbeteig und stellt ihn mindestens eine Stunde kalt.

Anschließend formt ihr aus dem Teig kleine Kugeln, die ihr im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 12-15 Minuten backt.

Wendet die Kokosplätzchen dann noch heiß in einer Mischung aus Puderzucker und Kokosflocken und fertig sind eure Schneebällchen.

© familienkost.de

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