Süße Schneebällchen mit Kokos


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Schneebällchen mit Kokos sind süße Weihnachtsplätzchen, die auf der Zunge zergehen. Und das tolle an diesem Rezept: es ist kinderleicht und geht ganz schnell. Du brauchst für die Plätzchen nur Kugeln rollen und den Teig nicht ausstechen.
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Zutaten für ein Blech Schneebälle:

  • 250 g weiche Butter
  • 100 g Zucker
  • 300 g Mehl
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 100 g Kokosraspeln
  • Mark einer halben Vanilleschote
  • etwas Puderzucker

Arbeitszeit:ca. 20 Minuten
Kochzeit/Backzeit:ca. 15 Minuten
Gesamtzeit aktiv:ca. 35 Minuten

Ruhezeit:

1 Stunde

  1. Gib alle Zutaten in eine Schüssel und knete sie zu einem feinen Mürbeteig. Stelle ihn mindestens eine Stunde kalt.
  2. Forme aus dem Teig kleine Kugeln und lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Bleche.
  3. Heize den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze auf.
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  5. Backe sie für etwa 12-15 Minuten.
  6. Wende die Kokosplätzchen noch heiß in einer Mischung aus Puderzucker und Kokosflocken.


© familienkost.de

Einfach Kuchen backen

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