Süße Schneebällchen mit Kokos

Schneebälle mit Kokos: Rezept für leckere und einfache Weihnachtsplätzchen, die du einfach nur rollen musst
Schneebällchen mit Kokos sind süße Weihnachtsplätzchen, die auf der Zunge zergehen. Und das tolle an diesem Rezept: es ist kinderleicht und geht ganz schnell. Du brauchst für die Plätzchen nur Kugeln rollen und den Teig nicht ausstechen.

Zutaten für ein Blech Schneebälle:

Für den Teig

• 250 g Butter (weich)
• 100 g Zucker
• 300 g Weizenmehl
• 100 g gemahlene Mandeln
• 100 g Kokosraspel
• 1 Vanilleschote (das Mark davon)

Für die Deko

• 2 EL Puderzucker
• 2 EL Kokosraspel

1. Gib alle Zutaten in eine Schüssel und knete sie zu einem feinen Mürbeteig. Stelle ihn mindestens eine Stunde kalt.
2. Forme aus dem Teig kleine Kugeln und lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Bleche.
3. Heize den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze auf.
4. Backe sie für etwa 12-15 Minuten.
5. Wende die Kokosplätzchen noch heiß in einer Mischung aus Puderzucker und Kokosflocken.

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