Süße Schneebällchen mit Kokos
5.0 Sterne bei 4 Bewertungen
Schneebällchen mit Kokos sind süße Weihnachtsplätzchen, die auf der Zunge zergehen. Und das tolle an diesem Rezept: es ist kinderleicht und geht ganz schnell. Du brauchst für die Plätzchen nur Kugeln rollen und den Teig nicht ausstechen.
Arbeitszeit: | ca. 20 Minuten |
Kochzeit/Backzeit: | ca. 15 Minuten |
Gesamtzeit aktiv: | ca. 35 Minuten |
Ruhezeit: | 1 Stunde |
Zutaten für ein Blech Schneebälle:
Für den Teig
- 250 g Butter (weich)
- 100 g Zucker
- 300 g Weizenmehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 100 g Kokosraspel
- 1 Vanilleschote (das Mark davon)
Für die Deko
- 2 EL Puderzucker
- 2 EL Kokosraspel
- Gib alle Zutaten in eine Schüssel und knete sie zu einem feinen Mürbeteig. Stelle ihn mindestens eine Stunde kalt.
- Forme aus dem Teig kleine Kugeln und lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Bleche.
- Heize den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze auf.
- Backe sie für etwa 12-15 Minuten.
- Wende die Kokosplätzchen noch heiß in einer Mischung aus Puderzucker und Kokosflocken.
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Leserfeedback
Kommentare
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Hallo Mara, wenn du kein Fan von Vanille bist, dann kannst du sie auch weglassen oder durch etwas Zimt ersetzen. Liebe Grüße Susi
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Liebe Melanie, ja, das tun sie. Ich wünsche dir viel Spaß beim Backen und Vernaschen. Liebe Grüße, Jenny
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