Rentier-Muffins


Rentier-Muffins zu Weihnachten backen
Rentiermuffins sind lustige Muffins für Weihnachten. Unsere Weihnachtsmuffins schmecken nach Apfel und Zimt und sehen dabei aus wie Rentiere
Arbeitszeit  ca. 60 Minuten

Rentier-Muffins sind lustige und leckere Muffins zum Weihnachtsfest. Sie eignen sich prima für Weihnachtsfeiern in Kindergarten und Schule, aber auch Erwachsene haben ihre Freude daran. Mit ihrem weihnachtlichen Geschmack nach Apfel, Zimt und Lebkuchen überzeugen sie nicht nur optisch ;-)
Arbeitszeit
Arbeitszeit:ca. 30 Minuten
Kochzeit/Backzeit:ca. 30 Minuten
Gesamtzeit aktiv:ca. 60 Minuten

Zutaten für 12 Muffins:


Für den Teig
  • 190 g Apfelmus
  • 130 g Butter (weich)
  • 2 Eier
  • 2 TL Backpulver
  • ½ Vanilleschote (das Mark davon)
  • 80 g brauner Zucker
  • 120 g Weizenmehl
  • 1 TL Ceylon-Zimt
  • ½ TL Lebkuchengewürz
  • 3 EL Haselnusskrokant

Für die Deko
  • Schokolinsen (weiß)
  • Smarties (rot)
  • Softcakes (mini)
  • Schokoglasur (dunkel)
  • Salzbrezel (mini)

Zubereitung der Apfelmuffins

  1. Verrühre die Zutaten für die Apfelmuffins zu einem geschmeidigen Teig.
  2. Heize den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vor.
  3. Lege die Mulden einer Muffinform mit Papierförmchen aus und verteile dann mit Hilfe zweier Teelöffel den Teig auf die Förmchen.
  4. Dann geht es für die weihnachtlichen Apfelmuffins für etwa 25 Minuten in den Ofen. Lasse sie anschließend auf einem Gitter gut auskühlen.

Apfelmuffins in kleine Rentiere verwandeln

  1. Schmilz die Kuchenglasur und bestreiche dann die Muffins damit.
  2. Stecke die Brezeln als Geweihe leicht im Teig fest. Als Augen dienen zwei weiße Schokolinsen, denen du einen Schokoklecks als Pupillen verpasst. Schließlich kommt noch ein Orange-Mini-Cake als Schnauze in die Mitte des Muffins, den du mit einem roten Smartie als Rentiernase versiehst.
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Die Apfelmuffins kannst du übrigens auch ganz einfach und schnell in Kürbis- oder Möhrenmuffins umwandeln: Dafür nimmst du statt des Apfelmus einfach ein Babygläschen reines Kürbismus oder Möhrenbrei. Das ist auch sehr lecker!


Einfach Kuchen backen

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Hi, ich bin Jenny. 3-fach Mama und Kinder-Ernährungsexpertin. Ich liebe gutes Essen, aber hasse es, kompliziert zu kochen. Daher findest du bei mir schnelle und einfache Rezepte für Kinder und die ganze Familie.

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