Schoko-Bananenbrot ohne Zucker

Mein saftiges Schoko-Bananenbrot ist super lecker & gesund. Hol dir das einfache Rezepte ohne Zucker für Kinder und Familie:

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Hast du Lust auf ein saftiges Schoko-Bananenbrot, das richtig lecker und gleichzeitig gesund ist? Dann schau dir mein Bananenbrot Rezept mit Kakao an. Es ist eine Abwandlung von meinem seit Jahren beliebten Bananenbrot ohne Zucker. Das Schoko Bananenbrot erhält seine Süße allein durch die Bananen und ist ansonsten zuckerfrei. Schokoladig wird es durch gutes Kakaopulver. So eignet sich mein Schoko Bananenbrot für Baby, Kleinkind und die ganze Familie.

Besorge dir diese Zutaten für mein Schoko-Bananenbrot Rezept

• Dinkelmehl
• Milch
• Rapsöl
• Bananen
• Backkakao
• Ei
• Backpulver

Die genauen Mengenangaben für mein gesundes Schoko-Bananenbrot findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.

Gesundes Schoko-Bananenbrot einfach backen - so gehts:

1. Zerdrücke 3 Bananen. Mische das Ei, Milch und Rapsöl unter. Gib Mehl, Backpulver und Kakao dazu und verrühre alles zu einem Teig.
2. Fülle den Bananenbrot-Teig in eine gefettete Kastenform. Halbiere eine. Banane längs und lege sie auf den Schoko Bananenbrot Teig.
3. Backe das Schoko-Bananenbrot bei 180°C Ober-/Unterhitze für 45 Minuten.

5 gute Gründe für das schokoladige Brot mit Bananen

• es ist ideal zur Bananen-Resteverwertung
• Schoko-Bananenbrot ist super saftig und prima zum gesund naschen
• als zuckerfreies Backrezept ist es ideal in Beikost und Familienkost
• Kinder lieben das Bananenbrot in der Brotdose
• die Zubereitung dauert nur 15 Minuten

Zutaten für 12 Scheiben:

• 300 g Dinkelmehl
• 70 ml Milch
• 60 ml Rapsöl
• 4 Bananen (je reifer, desto besser)
• 2 EL Kakaopulver
• 1 Ei
• 1 EL Backpulver

Zubereitung:

1. Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Fette eine Kastenform und bestäube sie mit Mehl.
2. Schäle drei der Bananen und drücke sie mit einer Gabel klein.
3. Gib das Ei, Milch und das Rapsöl dazu und verrühre alles miteinander.
4. Mische in einer anderen Schüssel das Mehl mit Backpulver und dem Kakao.
5. Verrühre nun alle Zutaten miteinander. Fülle den Bananenbrot Teig in die Kastenform.
6. Schäle jetzt die letzte Banane und halbiere sie. Lege die Bananenhälften auf den Teig.
7. Backe das Schokobananenbrot für ca. 45 Minuten im Ofen. Lass es anschließend auf einem Kuchenrost gut abkühlen.

Das Bananenbrot bleibt 2-3 Tage frisch, wenn du es luftdicht verpackst. Außerdem kannst du das Brot auch scheibenweise einfrieren.


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Lilkam (05.10.2023) 1 2 3 4 5 Wie groß sollte die Kastenform sein?

 antworten

Susi (06.10.2023)
Hallo Lilkam, wir haben eine 25 cm Backform verwendet. Liebe Grüße Susi