Tortellini-Salat Hawaii

Tortellini-Salat Hawaii

Rezept von

5.0 Sterne bei 9 Bewertungen
Arbeitszeit  ca. 20 Minuten
Ob als Beilagensalat beim Grillen oder als erfrischendes Abendessen an heißen Sommertagen - mein Tortellini-Salat Hawaii mit Ananas und Kochschinken ist immer eine gute Idee.



Von diesem exotischen Gericht sind auch meine Kinder begeistert. Ich liebe es, da ich es so wunderbar vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren kann. Dann ist das Abendessen schon tagsüber vorbereitet und muss zum Essen nur noch auf den Teller.

Eine Beilage braucht man dafür übrigens gar nicht zwingend - dieser etwas andere Nudelsalat ist auch pur völlig ausreichend als Mahlzeit. Bei uns ist der Tortellini-Salat auch auf Partys der Renner.

In meinem Kurzvideo siehst du, wie schnell und einfach der Tortellini-Salat zubereitet wird:

Tortellini-Salat Hawaii variieren

Du magst keine Ananas, aber Tortellini im Salat würdest du gern mal probieren? Dann empfehle ich dir meinen Tortellinisalat mit buntem Gemüse, Schinken und Käse.


Tortellini-Salat Hawaii

Arbeitszeit
Arbeitszeit:ca. 20 Minuten
Kochmodus anschalten off
(Im Kochmodus bleibt dein Bildschirm an)

Zutaten für 4 Portionen:

  • 400 g Tortellini (beliebig gefüllt)
  • 1 EL Kokosöl
  • 200 g Kochschinken
  • 400 g Ananas
  • 1 Paprika (rot)
  • 100 g Mini-Tomaten
  • 1 Lauchzwiebel

Für das Dressing:

  • 3 EL Schmand (oder Joghurt)
  • 1 TL Currypulver
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Salz

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So machst du den Tortellini-Salat Hawaii mit Ananas selber

  1. Koche die Tortellini nach Packungsanleitung, gieße sie dann ab und gib sie in eine Schüssel.
  2. Rühre behutsam einen Teelöffel Kokosöl unter die warmen Tortellini. Das sorgt für einen tollen Geschmack und verhindert, dass die Tortellini zusammenkleben.
  3. Schäle die Ananas und schneide sie in kleine Stücke. Du benötigst für dieses Rezept nur etwa eine halbe Ananas. Die restlichen Stücken kannst du für einen Smoothie oder pur zum Naschen im Kühlschrank aufbewahren.
  4. Würfel den Kochschinken klein. Wasche die Paprika, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in kleine Würfel. Schneide die Lauchzwiebel in dünne Ringe.
  5. Gib die Ananasstücke, die Schinken- und Paprikawürfel sowie die Lauchzwiebelringe zu den Tortellini.
  6. Wasche die Tomaten halbiere sie und gib sie ebenfalls dazu.
  7. Verrühre für das Dressing nun die Mayonnaise mit dem Schmand und je einem Teelöffel Currypulver, Honig und Salz. Ist dir das Dressing zu fest, so rühre noch etwas Ananassaft unter. Diesen hast du bei Ananas aus der Dose dabei - bei frischen erhältst du ihn, indem du ein paar Stückchen pürierst.
  8. Mische das Dressing unter den Tortellini-Salat, schmecke ihn mit Salz und Honig ab und stelle ihn für mindestens 30 Minuten zum Durchziehen kalt.


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Leserfeedback

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Kommentare

Katharina (20.07.2024) Unfassbar lecker dieser Salat. Mal was ganz anderes und trotz Tortellini nicht so schwer so das man ihn auch an heißen Tagen genießen kann.

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Jenny (20.07.2024)
Danke für deine liebe Rückmeldung. Darüber freue ich mich sehr 😊
Cleo (30.06.2023) Tortellinisalat- Hawai Wieveil Gramm Tortellini werden hier zugegeben?

antworten antworten
Susi (03.07.2023)
Hallo Cleo, wir verwenden eine Packung mit 400 g aus dem Kühlregal. Liebe Grüße Susi
Therese (26.06.2023) Deine Rezepte finde ich echt toll und ispirativ👍

antworten antworten

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