Einfacher Tortellinisalat mit Schinken und Miracel Whip

Wenn wir grillen, gibt es bei uns fast immer Nudelsalat. Ganz klassisch mit Mayo nach Omas Rezept. Da meine Kinder aber so verrückt nach Tortellini sind, haben wir das Rezept etwas abgewandelt und einen bunten Tortellinisalat daraus gemacht.

In meiner Salatschüssel treffen sich dafür frische Tortellini mit Paprika, Erbsen, Mais und Gurke sowie saftigem Schinken und Käse. Gewürzt wird der Salat mit einem leichten Mayo Dressing, das zur Hälfte aus Mircael Whip Salatcreme und Joghurt besteht.

Die Zubereitung meines einfachen Tortellinisalat geht ganz schnell und einfach - du brauchst gerade mal 15 Minuten! Hier kannst du nun direkt zum Rezept springen oder dir erst meine Tipps und Variationsideen anschauen.

Tipps und Ideen für meinen schnellen Tortellinisalat

Ich verwende für meinen Tortellinisalat frische Tortellini aus dem Kühlregal, die es in vielen Sorten gibt. Am beliebtesten sind bei uns Käse-Tortellini oder gefüllte Tortellini mit Ricotta und Spinat. Prinzipiell kannst du aber jede beliebige Tortellini Sorte für den Salat verwenden, die du gern magst.

Entscheidest du dich für getrocknete Tortellini aus dem Nudelregal, musst du sie etwas länger vorkochen. Wie das genau geht, steht auf der Verpackung.

Magst du den Tortellinisalat vegetarisch, kannst du einfach den Schinken weglassen. Dafür kannst du ihn um weiteres Gemüse wie Erbsen oder Lauchzwiebel ergänzen.

Weitere Tortellinisalat Ideen für den Sommer

• Du magst es gern exotisch? Dann empfehle ich dir meinen Tortellinisalat Hawaii mit Ananas und Kochschinken.
• Blitzschnell und mediterran ist ein Tortellinisalat mit Pesto und frischem Basilikum zubereitet.
• Wer es gern würzig mag, mischt Tortellini mit Olivenöl, getrockneten Tomaten, Rucola und gehobeltem Parmesan.