Essen zu Ostern - leckere Osterrezepte

Wenn nach 40 Tagen die Fastenzeit endet, darf zu Ostern endlich wieder lecker geschlemmt werden - wir freuen uns auf bunte Eier und das Essen zu Ostern. Ob süßes Gebäck oder saftige Braten - wir sammeln hier die besten Osterrezepte für Kinder und Familie für dich. Darunter leckere Hauptspeisen für dein Ostermenü und Ideen für das Osterfrühstück und den Osterbrunch. So kommt beim Osteressen garantiert keine Langeweile auf. 

Unsere besten Osterrezepte für Kinder & Familie

Entdecke meine Rezepte - Kurzvideos für dich

Karfreitag essen wir Fisch

Ostern beginnt mit dem Karfreitag. Der Karfreitag gehört zu den wichtigsten Feiertag im Christentum. Wie in der gesamten Fastenzeit wird an diesem besonderen Freitag auf Fleisch verzichtet und das Essen einfach gehalten. Fisch gehört nicht dazu, weshalb wir traditionell Fischgerichte am Karfreitag kochen (während es im Münsterland als süßes Hauptgericht die leckeren Struwen gibt). Ob marinierter Hering oder überbackenes Fischfilet. Hier findest du viele schnelle Fischrezepte als Essen für die ganze Familie.

Backen zu Ostern und passende Rezepte

Ob Kleingebäck wie unsere Quarkhasen, Kuchen oder eine tolle Torte. Backen zu Ostern hat große Tradition. Wir backen jedes Jahr einen saftigen Möhrenkuchen, den ich mit Marzipanmöhren verziere. Am Ostersonntag starten wir mit einem Hefezopf in den Tag. Und lieben Freunden bringen wir an Ostern auf dem Spaziergang ein Osterbrot aus Quark-Öl-Teig vorbei. Legendär ist aber auch unser Spiegelei-Kuchen.

Lecker Osterbrunch

Ich finde ja nichts schöner als ein ausgiebiges Osterfrühstück. Frische Tulpen, dampfender Kaffee, bunte Eier und frische Brötchen machen schon mit ihrem Anblick glücklich. Das ausgiebige Osterfrühstück weiten wir am Ostersonntag gern mit der Familie zu einem echten Osterbrunch aus. Kochen wir dazu noch warme Hauptspeisen, entfällt das Mittagessen. Stöber dazu gern mal durch meine Brunch Ideen und Rezepte. Dort findest du auch passende Osterrezepte.

Osterrezepte für das 3 - Gänge Menü zu Ostern

Wenn du lieber ein richtiges Essen zu Ostern möchtest, dann habe ich auch Tipps für ein 3-Gänge Ostermenü. Währen der Ostersonntag bei uns dem Osterbrunch vorbehalten ist, kochen wir am Ostermontag meist so ein festliches Osteressen. Schnelle Ideen mit Fleisch und Fisch, für Vorspeisen und das Dessert habe ich hier für dich:

Passende Vorspeisen

• Möhrensuppe für kleine und große Hasen
• Räucherlachs auf Feldsalat
• Spinat-Lachs-Rolle
• Ein bunter Beilagensalat
• Frühlingskräutersuppe
• Gefüllte Eier

Hauptgerichte zum Osterfest

• Falscher Hase, geht auch mit vegetarischem Hack
• Rehbraten - ein Osterrezept aus dem Wald
• Gemüsestrudel
• Lachs mit Spargel aus dem Ofen
• Spinatlasagne
• Kartoffelgratin zu Lamm oder vegetarischen Kohlrabschnitzel
• Paniertes Schnitzel mit Spargel und Sauce Hollandaise

Nachtisch und Desserts

• Fruchtige Pfirsichcreme
• Erdbeer-Vanillequark
• Himbeer-Mascarpone Dessert
• Joghurtbombe
• Spiegelei-Dessert
• Strawberry Cheesecake im Glas
• Vegane Mousse au Chocolat
• Kuchen

Wie du siehst, ist einfach lecker Kochen zu Ostern nicht schwer. Probier dich gern durch meine Osterrezepte und stell dir dein bestes Osteressen selbst zusammen.