Zitronen-CouscousZitronen-Couscous
Rezept von Jenny Böhme
ca. 10 Minuten
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Mein Zitronen-Couscous ist ein einfaches und erfrischendes Rezept, das in nur 10 Minuten zubereitet ist. Wir essen ihn sehr gern als Beilage zu Fischgerichten wie Lachs aus der Heißluftfritteuse oder Lachs-Sahne-Gratin. Sehr gut schmeckt Zitronen-Couscous aber auch zu Grillgemüse mit Dip oder Halloumi-Würfeln aus der Heißluftfritteuse.
Mit seinem erfrischenden Zitronenaroma wird er schnell zum Star auf jedem Tisch – ob als Beilage oder mit Toppings als Hauptgericht.
Der Zitronen-Couscous lässt sich wunderbar vorbereiten und im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. So ist er wie mein Couscous Salat ideal für Meal Prep an heißen Tagen.
Mit seinem erfrischenden Zitronenaroma wird er schnell zum Star auf jedem Tisch – ob als Beilage oder mit Toppings als Hauptgericht.
Der Zitronen-Couscous lässt sich wunderbar vorbereiten und im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. So ist er wie mein Couscous Salat ideal für Meal Prep an heißen Tagen.
Zitronen-Couscous
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anGesamt: ca. 10 Min.Zubereitung: ca. 5 Min.
Wartezeit: 10 Minuten
fettarm
vegetarisch
kleinkindtauglich
stillfreundlich Nährwerte pro Portion ca.
300 kcal
44 g
8 g
9 g
300 kcal44 g8 g9 g 
Zutaten für 4 Portionen
- 4 +
- 250 g Couscous
- 600 ml Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 1 Bio-Zitrone
- 2 EL Petersilie (gehackt)
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Schäle die Zwiebel und den Knoblauch. Schneide beides in kleine Würfel. Gib das Olivenöl in einen Topf und dünste die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin an.
- Gieße die Gemüsebrühe dazu und koche sie kurz auf. Schalte den Herd aus. Rühre den Couscous unter und lass ihn 10 Minuten quellen.
- Reibe die Zitronenschale ab und presse die Zitrone aus. Rühre 1 Teelöffel der Zitronenschale, 3 Esslöffel Zitronensaft und die gehackte Petersilie unter den Couscous. Schmecke ihn mit Salz und Pfeffer ab.
Bewertungen
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Katharina
Das war sehr erfrischend! Einfach in der Zubereitung und lecker, danke.
Julia
Hab ich spontan zu dem Lachs aus der Heißluftfritteuse gemacht - sogar mein Freund, der bei Couscous normal skeptisch ist, war begeistert! Die Menge reicht auf jeden Fall für vier Portionen. Tolles Rezept und super einfach!
Jenny 
Brigitte
Vielen Dank für das sehr leckere Rezept.
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