Zucchini Spaghetti Thunfisch SauceZucchini-Spaghetti mit Thunfisch-Sauce

Zucchini-Spaghetti mit Thunfisch-Sauce

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Uhrca. 30 Minuten
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Zucchini-Spaghetti sind eine tolle Alternative zu herkömmlicher Pasta und eignen sich für alle, die sich kohlenhydratarm ernähren möchten. Mit diesem Low-Carb Spaghetti Gericht purzeln die Pfunde im Nu und die Thunfisch-Sauce sorgt mit ihrem Eiweißgehalt trotzdem für eine ausreichend lange Sättigung. Die Zucchini-Spaghetti mit Thunfisch-Sauce sind absolut familientauglich, wenn du für Kinder einfach ein paar echte Spaghetti mit kochst. Kinder brauchen eine ausgewogene Ernährung - reine Low Carb Gerichte sind als Hauptmahlzeit daher für sie nicht empfehlenswert.

Zucchini-Spaghetti als Zoodles selber machen - so gehts:

Zucchini-Spaghetti (Zoodles) kannst du mit Hilfe eines Spiralschneiders ganz einfach selber machen. Das funktioniert mit einem einfachen Hand-Spiralschneider* für den gelegentlichen Gebrauch sehr gut. Wenn du Zucchinispaghetti öfter selbst machen möchtest, dann lohnt sich vielleicht auch die Anschaffung eines elektrischen Gemüse-Spiralschneider*.

Zucchini-Spaghetti selber machen

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Zucchini-Spaghetti mit Thunfisch-Sauce
Rezept von
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Uhrca. 30 Minuten
Sternproteinreich
Sternfettarm
Kinderkleinkindtauglich
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Nährwerte pro Portion
Kalorien pro Portion444 kcal
Kohlenhydrate pro Portion44 g
Eiweiss pro Portion49 g
Fett pro Portion9 g
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Zutaten für 1 Portion


- 1 +

  • 500 g Zucchini
  • 1 Thunfisch aus der Dose (in eigenem Saft)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel
  • 1 getrocknete Tomaten
  • 400 g passierte Tomaten
  • 4 Oliven (schwarze, alternativ: 1 TL Kapern)
  • geriebener Parmesan
  • frische Kräuter

Zubereitung:

  1. Widme dich zuerst der Sauce: Schäle Zwiebel und Knoblauch und schneide sie in kleine Würfel. Brate sie in wenig Olivenöl an. Gieße den Thunfisch ab und gib ihn mit in die Pfanne. Gieße die passierten Tomaten, Kapern oder kleingeschnittene Oliven und die gewürfelte getrocknete Tomate hinzu. Würze die Thunfisch-Sauce mit Salz und Pfeffer. Lass sie etwa 10 Minuten köcheln.
  2. Bereite nun die Zucchini-Spaghetti zu: Wasche die Zucchini und schneide sie mit Hilfe eines Spiralschneiders in Zoodles. Bring einen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Gib die Zucchini-Spaghetti hinein und koche sie für 1 bis maximal 2 Minuten. Gieße sie dann sofort ab.
  3. Serviere die Zucchini-Spaghetti mit der Thunfisch-Sauce und geriebenem Parmesan. Ich würze sie mir gern noch mit reichlich Chili.
Kört



Zucchini-Spaghetti mit Thunfisch-Sauce



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volvimus
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08.06.2025

2g getrocknete Tomaten? Die ganz trockenen oder die in Öl? Für beide Varianten erscheint mir 2g sehr wenig...

Jenny 09.06.2025

Es ist richtig. Wir nehmen nur eine getrocknete Tomate für den Umami-Geschmack. Sie ist sehr leicht.

Walli
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19.04.2024

Hat super 👍 geschmeckt, die Soße war köstlich 😋 werde ich auf jeden Fall wieder machen‼️Und es ging superschnell und ist auch noch gesund 😀

Sabine
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19.08.2023

Sehr,sehr lecker. extrem schnell gemacht. Schmeckt wirklich toll

Timo
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25.06.2023

Ich finde die Thunfischsoße klasse, schmeckt auch zu normalen Nudeln super.

Ronja
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22.06.2023

Ein tolles Rezept. Für mich gabs die Thunfisch Sauce zu den Zoodles - für die Kids habe ich ein paar richtige Bandnudeln untergemischt.

Heike
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29.12.2022

… mal was anderes und sehr lecker, gab‘s inzwischen schon ein paar Mal. Die Soße reicht noch für eine Portion Nudeln.

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