Zwiebeln in der Familienküche

Zwiebeln für Kinder & als Beikost

Kinder mögen keine Zwiebeln? Mit diesem Vorurteil räumen wir heute auf. Ich zeige dir, welche Zwiebelsorten es gibt, wie sie sich in der Familienküche eignen und du sie auch deinen Kindern schmackhaft machen kannst. Außerdem klären wir die Frage, ob sich Zwiebeln auch als Beikost für das Baby eignen.

5 Zwiebelsorten im Überblick

Weiße Zwiebeln

  • milder Geschmack
  • gut geeignet für Salate und Sandwiches

Gelbe Zwiebeln

  • würziger als weiße Zwiebeln
  • gut geeignet zum Braten und Schmoren
  • der Klassiker im Gulasch und in Spaghetti Bolognese

Rote Zwiebeln

  • süßlicher Geschmack
  • ideal als frische Zutat in Salaten und ein Hingucker als Garnierung
  • nehmen wir gern für Flammkuchen Toast

Lauchzwiebeln (Frühlingszwiebeln)

  • längliche Form mit frischem Grün
  • junge Zwiebeln, die noch keine festen Schalen gebildet
  • kannst du prima selber ziehen
  • zarter, milder Lauchgeschmack, der an Schnittlauch erinnern
  • gut geeignet für Suppen, Eintöpfe, Salate und asiatische Gerichte

Schalotten

  • kleine, milde Zwiebeln
  • leicht süß
  • gut geeignet als Würze in Soßen und Suppen



Zwiebelsorten im Überblick

So gesund sind Zwiebeln:

  • Zwiebeln haben antiseptische Eigenschaften und werden seit Jahrhunderten als Hausmittel gegen Erkältungen, Husten, Schnittwunden und Insektenbisse verwendet
  • reich an Sulfiden (Schwefeverbindungen), die das Risiko von Herzkrankheiten senken und das Immunsystem stärken können
  • wirken entzündungshemmend und können dazu beitragen, Schmerzen im Körper zu reduzieren
  • wirken regulierend auf den Blutzuckerspiegel und senken das Risiko an Diabetes zu erkranken
  • reich an Vitamin C, Vitamin B6, Folsäure und Ballaststoffen
    • Zwiebeln in der Beikost und für Kinder

      Als Beikost ab dem 8.Monat

      Dürfen Babys Zwiebel essen? Zwiebeln haben den Ruf, Blähungen zu verursachen und werden daher oft in der Beikost gemieden. Doch das muss nicht sein. Zwiebeln können bereits ab dem 8. Monat in kleinen Mengen als Beikost eingeführt werden. Beginne mit kleinen Mengen, die du mit dem Brei kochst. Beobachte, wie dein Baby darauf reagiert. Verträgt es sie gut, kannst du Zwiebeln weiterhin verwenden und somit den Geschmack deines Babys prägen. Das gleich gilt übrigens für Knoblauch.

      Jedes Kind is(s) anders.

      So ist es auch mit Zwiebeln. Die einen mögen sie, die anderen lehnen sie ab. Oft ist es aber die Konsistenz und nicht der Zwiebelgeschmack, den Kinder nicht mögen. Daher püriere ich Soßen und Suppen mit Zwiebeln gern. Sie geben ein wunderbares Aroma, aber meine Kinder werden nicht von der ungewohnt stückigen Konsistenz überrascht. Einer meiner Söhne ist ein großer Zwiebel Fan, seit er sie mal gedünstet auf einem Burger gegessen hat. Das macht sie süßer und milder im Geschmack.

      Lehnt dein Kind Zwiebeln ab, so lasse sie nicht automatisch vom Familientisch weg. Biete sie weiterhin in verschiedenen Formen an. So bekommt dein Kind immer wieder die Möglichkeit herauszufinden, ob es sie mag oder nicht.

      Zwiebeln als Hausmittel

      • Zwiebelsaft gegen Husten wirkt auf natürliche Weise Wunder
      • Eine aufgeschnittene Zwiebel neben dem Bett erleichtert das Durchatmen.
      • Fülle eine gewürfelte Zwiebel in ein Baumwollsäckchen und lege sie auf dein Ohr. So lindert sie Ohrenschmerzen.
      • Zwiebelwickel hilft gegen Kopf- und Rückenschmerzen (Zwiebel aufschneiden auf ein sauberes Küchen- oder Leinentuch legen - mit einem weiteren Tuch abdecken - Wickel für 15-20 Minuten auf Stirn oder Rücken legen)
      • eine aufgeschnittene Zwiebel hält Fliegen und andere Insekten fern
      • eine aufgeschnittene Zwiebel kann Schmerzen und Schwellungen nach Bienenstichen lindern

      Wusstest du schon?

      Zwiebeln werden in einigen Ländern auch als Talisman gegen böse Geister und Krankheiten verwendet und hängen oft an Türen oder Fenstern. Ich kenne diese hübschen Zwiebelkränze vor allem aus Ungarn und Tschechien. Erzählst du das deinen Kindern, werden sie Zwiebeln gleich ein kleines bisschen mehr mögen.

      Zwiebel vertreibt böse Geister

Lieblingsrezepte mit Zwiebeln

  • Zwiebeln dürfen nie in einem Gulasch Rezept fehlen. Dort verkochen sie gut und schmecken anschließend der ganzen Familie.
  • Ich liebe außerdem Tomatensalat mit Zwiebeln und an kalten Tagen eine köstliche Zwiebelsuppe.
  • Koche ich für meine Kinder, dann püriere ich Zwiebeln meist. So entstehen meine leckere Rahmsoße und klassische Rouladen.
  • Zwiebeln geben Hackfleisch die nötige Würze, daher verwende ich sie immer für Königsberger Klopse und Köttbullar.
  • Und nicht zu vergessen sind Zwiebeln toll auf und in Salaten. Stöbere dafür einfach mal durch meine Salat Rezepte.


Zwiebel Rezepte

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Schmorgurken

5.0 (3 Stimmen)

Schmorgurken

20 Minuten
Gyros wie vom Lieblingsgriechen

5.0 (37 Stimmen)

Gyros

20 Minuten
Hähnchen süß-sauer Rezept

5.0 (68 Stimmen)

Hähnchen süß-sauer Rezept

25 Minuten
Original Focaccia Rezept

5.0 (5 Stimmen)

Original Focaccia Rezept

35 Minuten
Focaccia mit Kartoffeln

5.0 (3 Stimmen)

Focaccia mit Kartoffeln und Rosmarin

35 Minuten
Zwiebel-Sahne-Hähnchen

4.9 (60 Stimmen)

Zwiebel-Sahne-Hähnchen

40 Minuten
Gebratener Reis mit Ei und Gemüse

5.0 (91 Stimmen)

Gebratener Reis mit Ei

20 Minuten
Flammkuchen-Toast mit Speck und Zwiebel

5.0 (45 Stimmen)

Flammkuchen-Toast mit Speck und Zwiebeln

30 Minuten
Gemüse in Sauce

5.0 (17 Stimmen)

Gemüse in Sauce

25 Minuten
Rohkost mit Dip

5.0 (2 Stimmen)

Rohkost mit Dip

5 Minuten
Vegane Austernpilzkeule

5.0 (4 Stimmen)

Vegane Austernpilz-Keule

75 Minuten
Raclette Resteverwertung - 5 einfache Ideen

5.0 (5 Stimmen)

Raclette Resteverwertung - 5 einfache Ideen

Rindergulasch

5.0 (23 Stimmen)

Rindergulasch nach ungarischer Art

110 Minuten
Erdnuss Hähnchen Rezept

5.0 (2 Stimmen)

Erdnuss Hähnchen

30 Minuten
Einfaches Rezept für Kohlsuppe

4.9 (28 Stimmen)

Meine magische Kohlsuppe

35 Minuten
Feuerfleisch

5.0 (12 Stimmen)

Sächsisches Feuerfleisch

85 Minuten
Veganes Raclette - Käse-Ersatz

5.0 (3 Stimmen)

Veganes Raclette - Käse-Ersatz im Test

Hühnerbrühe aus einem Suppenhuhn kochen

5.0 (15 Stimmen)

Ein Suppenhuhn für Hühnerbrühe kochen

130 Minuten
Mehlschwitze Rezept

5.0 (5 Stimmen)

Mehlschwitze

Mini-Burger - Kindergeburtstag

5.0 (24 Stimmen)

Mini-Burger

25 Minuten
Mettigel - Rezept

5.0 (11 Stimmen)

Der Mettigel

15 Minuten
Herzhafte Knallbonbons Rezept

4.9 (20 Stimmen)

Herzhafte Hefeteig-Knallbonbons

37 Minuten
Kleine Mett-Schweine zu Silvester

5.0 (1 Stimmen)

Kleine Mettschweine zu Silvester

30 Minuten
Kartoffelgratin

5.0 (24 Stimmen)

5 Tipps für das perfekte Kartoffelgratin

60 Minuten
Ingwersirup

5.0 (14 Stimmen)

Ingwersirup mit Zitrone

20 Minuten
Krautsalat

5.0 (18 Stimmen)

Krautsalat einfach selber machen

25 Minuten
Griechischer Salat

5.0 (15 Stimmen)

Griechischer Salat | Bauernsalat mit Feta

15 Minuten
Chili con Carne - Rezept

4.8 (24 Stimmen)

Chili con Carne

40 Minuten
Schupfnudeln mit Sauerkraut - Rezept

5.0 (10 Stimmen)

Schupfnudeln mit Sauerkraut

40 Minuten
Rote Bete Salat mit Apfel

4.9 (29 Stimmen)

Rote Bete Salat mit Apfel

15 Minuten
Marinierter Hering Hausfrauenart

5.0 (15 Stimmen)

Marinierter Hering

45 Minuten
Türkische Linsensuppe

4.9 (21 Stimmen)

Türkische Linsensuppe

45 Minuten
Grünkernbratlinge Rezept

5.0 (3 Stimmen)

Grünkernbratlinge Rezept

35 Minuten
Cremige Knoblauchsuppe

5.0 (6 Stimmen)

Cremige Knoblauchsuppe

30 Minuten
Türkisches Menemen

5.0 (7 Stimmen)

Türkisches Menemen

20 Minuten
Pide Rezept

5.0 (8 Stimmen)

Pide mit Hackfleisch und vegetarisch mit Käse

45 Minuten
Poke Bowl mit Lachs - Rezept

5.0 (5 Stimmen)

Poke Bowl mit Lachs

15 Minuten
Käsesalat Rezept - Rezept

5.0 (13 Stimmen)

Käsesalat mit Paprika

20 Minuten
Türkischer Bulgursalat

5.0 (14 Stimmen)

Türkischer Bulgursalat (Kisir)

15 Minuten
Haferflocken Frikadellen

5.0 (7 Stimmen)

Haferflocken Frikadellen

40 Minuten
Currywurst Soße selber machen

5.0 (14 Stimmen)

Currywurst Soße selber machen

25 Minuten
Kasslerbraten im Ofen selber machen

5.0 (33 Stimmen)

Kasslerbraten im Ofen selber machen

175 Minuten
Kritharaki Auflauf mit Feta

5.0 (11 Stimmen)

Kritharaki Auflauf mit Feta

55 Minuten
Blumenkohlschnitzel aus dem Ofen

5.0 (3 Stimmen)

Blumenkohlschnitzel

40 Minuten
Bratwurstpfanne mit Gemüse

5.0 (13 Stimmen)

Bratwurstpfanne

30 Minuten
Bunter gemischter Salat

5.0 (38 Stimmen)

Gemischter Salat

15 Minuten
Hähnchenbrust Tomate Mozzarella aus dem Ofen

5.0 (15 Stimmen)

Hähnchenbrust Tomate Mozzarella aus dem Ofen

37 Minuten
Kräuterquark

5.0 (14 Stimmen)

Kräuterquark

10 Minuten
Schaschlik

5.0 (3 Stimmen)

Schaschlik Rezept

75 Minuten
Obazda

5.0 (2 Stimmen)

Obazda Rezept

10 Minuten
Süß saure Eier

5.0 (3 Stimmen)

Süß saure Eier

20 Minuten
Chili sin Carne

5.0 (2 Stimmen)

Veganes Chili sin Carne

35 Minuten
Pizza Bällchen

5.0 (9 Stimmen)

Pizza Bällchen

27 Minuten
Curry Geschnetzeltes

5.0 (13 Stimmen)

Curry Geschnetzeltes mit Gemüse

25 Minuten
Linsensalat

5.0 (5 Stimmen)

Linsensalat mit Feta

15 Minuten
Blätterteig-Spinatstrudel mit Ei

5.0 (12 Stimmen)

Spinatstrudel

40 Minuten
Grüne Bohnen im Speckmantel

5.0 (3 Stimmen)

Grüne Bohnen im Speckmantel

35 Minuten
Pizzawaffeln

5.0 (24 Stimmen)

Pizzawaffeln Rezept

30 Minuten
Weiße Bohnen Salat mit Tomaten

5.0 (2 Stimmen)

Weiße Bohnen Salat mit Tomaten

15 Minuten
Paprika Sahne Hähnchen

5.0 (22 Stimmen)

Paprika Sahne Hähnchen Rezept

30 Minuten
Knuspriges Brathähnchen im Backofen

5.0 (14 Stimmen)

Knuspriges Brathähnchen im Backofen

85 Minuten
Hot Dog Muffins

5.0 (12 Stimmen)

Hot Dog Muffins

45 Minuten
Klassischer Hot Dog mit Rezept für Brötchen

5.0 (15 Stimmen)

Klassischer Hot Dog

35 Minuten
Cremige Paprikasuppe

5.0 (12 Stimmen)

Cremige Paprikasuppe

45 Minuten
Tomaten-Mozzarella-Suppe

5.0 (11 Stimmen)

Tomaten-Mozzarella-Suppe

45 Minuten
Chinesische Nudeln mit Gemüse

5.0 (6 Stimmen)

Gebratene chinesische Nudeln

20 Minuten
Nudel-Schinken-Gratin

5.0 (15 Stimmen)

Nudel-Schinken-Gratin

45 Minuten
Lasagne Rezepte

5.0 (1 Stimmen)

Lasagne Rezepte

Kräutersuppe

5.0 (12 Stimmen)

Kräutersuppe

30 Minuten
Grüner Spargel mit Süßkartoffel vom Blech

5.0 (19 Stimmen)

Grüner Spargel mit Süßkartoffel vom Blech

40 Minuten
Rhabarber Chutney

5.0 (8 Stimmen)

Rhabarber Chutney

45 Minuten
Spargelomelette

5.0 (14 Stimmen)

Spargelomelette

20 Minuten
Gemüsespieße zum Grillen

5.0 (25 Stimmen)

Gemüsespieße zum Grillen

30 Minuten
Gegrillte Wraps

5.0 (18 Stimmen)

Gegrillte Wraps

25 Minuten
Schweinefilet Spieße

5.0 (8 Stimmen)

Schweinefilet Spieße

28 Minuten
Hähnchen Gyros Spieß

5.0 (19 Stimmen)

Hähnchen Gyros Spieß

25 Minuten
Gemüsecurry

5.0 (10 Stimmen)

Gemüsecurry mit Reis

30 Minuten
Frühlingssuppe

5.0 (6 Stimmen)

Frühlingssuppe vegetarisch

20 Minuten
Spaghetti Puffer

5.0 (13 Stimmen)

Spaghetti Puffer

30 Minuten
Lachsschnittchen

5.0 (5 Stimmen)

Lachsschnittchen

20 Minuten
Spargelsalat mit Ei und Senf

5.0 (6 Stimmen)

Spargelsalat mit Ei und Senf

15 Minuten
Wassermelonen Gazpacho

5.0 (2 Stimmen)

Wassermelonen Gazpacho

15 Minuten
Sour Cream Dip für Kartoffeln

5.0 (6 Stimmen)

Sour Cream Dip für Kartoffeln

5 Minuten
Bratwurst Resteverwertung

5.0 (1 Stimmen)

Bratwurst Resteverwertung

Vegetarisch grillen - Rezepte & Ideen

5.0 (3 Stimmen)

Vegetarisch grillen - Rezepte & Ideen

Original Guacamole selber machen

5.0 (5 Stimmen)

Original Guacamole selber machen

15 Minuten
Grillspieße zum Selbermachen

5.0 (2 Stimmen)

Grillspieße für jeden Geschmack

Schwäbischer Kartoffelsalat mit Brühe

5.0 (4 Stimmen)

Schwäbischer Kartoffelsalat mit Brühe

40 Minuten
Gekörnte Gemüsebrühe selber machen

5.0 (5 Stimmen)

Selbstgemachte gekörnte Gemüsebrühe

140 Minuten
Spaghettimuffins

5.0 (8 Stimmen)

Spaghettimuffins

40 Minuten
Hackfleisch-Muffins

5.0 (7 Stimmen)

Hackfleisch-Muffins mit Mozzarella

30 Minuten
Gemüsepaste aus dem Thermomix ohne Alkohol

5.0 (12 Stimmen)

Gemüsepaste aus dem Thermomix ohne Alkohol

50 Minuten
Frankfurter Grüne Soße Rezept

4.8 (17 Stimmen)

Frankfurter Grüne Soße Rezept

15 Minuten
Brotsalat

5.0 (6 Stimmen)

Brotsalat

15 Minuten
Pizza und Minipizza mit Quark-Öl-Teig selber machen

4.8 (19 Stimmen)

Pizza mit Quark-Öl-Teig

45 Minuten
Zucchini Pizza - überbackene Zucchinischeiben

5.0 (9 Stimmen)

Zucchini Pizza

35 Minuten
Mini-Pizza vom Grill

5.0 (3 Stimmen)

Mini-Pizza vom Grill

30 Minuten

Das Gemüselexikon | Gemüsetipps für Kinder

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